第14593页-家乡菜

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怎么判断食物荤素？不要说直接靠常识辨别 - -|

2022-10-05 06:40:56饮食禁忌1

怎么判断食物荤素？不要说直接靠常识辨别 - -|

晕！与动物有关的是荤！！与植物有关的是素！！这是最早也是最标准的辨别方法！怎么样才算健康饮食？建议以健康为前提，搭配合理的饮食循序渐进。。。和你分享一下我一日三餐的主要内容：早餐：两片全麦面包(或两个奶黄包) + 一袋豆浆中餐：工作餐 (杜绝油腻菜系，蛋类是不错的选择)...

川菜十大高端菜？

2022-10-05 06:40:18晚餐1

四川十大名菜，包含水煮牛肉、宫保鸡丁、辣子鸡、蚂蚁上树等等四川代表菜，而夫妻肺片、宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、开水白菜等川菜代表菜更是被评为“中国菜”之“四川十大名菜”。夫妻肺片、宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、开水白菜，我的最爱！天天吃都不够啊！ 1、麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，...

厨房下水管道经常让油脂堵塞有什么办法清理或根治吗

2022-10-05 06:38:37烹饪技巧1

厨房下水管道经常让油脂堵塞有什么办法清理或根治吗

放点去污粉在里面，大约十来分钟后再用足够的热水冲洗。多洗几次就好了住宅厨房的排水系统强制规范要求有哪些,地漏是否是必须具备的鉴于传统地漏所存在的问题，国家建设部颁布了最新的地漏标准：中华人民共和国国家标准GB50015－2003《建筑给水排水设计规范》节选 4.5.10 地漏的选...

蒸菜系列菜谱

2022-10-05 06:12:44家乡菜谱1

蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。双色蛋卷：主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主，加入些红萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富。糯米蒸排骨：是一道色香味俱全的传统名点，属于湘菜系。主要食材有肋排、糯米、白菜叶、葱花等。蒜蓉粉丝蒸丝瓜：是用粉丝、丝瓜制作的一...

食堂装修期间，如何食品卫生安全及正常

2022-10-05 06:05:48厨房百科1

食堂装修期间，如何食品卫生安全及正常

首先是在食堂前后场的前期规划上要做到送货与出货分开、生熟分开、人流物流的动线合理安排、送餐与收残分开、符合环保要求的良好的通风系统和给排水系统设置、选择符合食品安全要求的金属材料所制作的餐厨设备及用品用具、地面敷设材料当选择防滑疏水便于清洁的材料、顶部装潢材料宜选择坚固且可局部拆卸的平面金属扣板材料...

中央厨房应该如何监管？

2022-10-05 05:32:45烹饪技巧1

其实中央厨房和生产车间现场管理一样；中央厨房应注意以下几点： 1. PMC 和现场批量产品的安结；有合理的生产计划和现场调度；总让你的生产线非常流畅；2.现场的人员调度，这个是很重要的；一定要注意几个点的管理（1）来料要有来料组；这个要与 PMC 小组密切配合；并且由现场质检人员进行来料品质确...

清朝皇宫的伙食怎么做

2022-10-05 05:27:39饮食小常识1

这叫御膳，清朝御膳是封建时代的顶峰，那些食材大部分很名贵，就是普通的食材，烹饪时技术掌握也十分讲究，最简单的蛋炒饭御膳房版的，容易凑齐，可是照着食谱你也做不了，首先技术不行，另外家庭燃气灶火也不行，另外八宝珍鸭可以去试试，就是辅料可能比较贵，网上有食谱，据说宣统皇帝特赦后，吃的第一道御膳就是这个，还...

烧菜油烟到底算不算空气污染，需不需要戴口罩啊？

2022-10-05 05:22:04厨房百科1

烧菜油烟到底算不算空气污染，需不需要戴口罩啊？

您好，当然算是空气污染，因为炒菜的油烟主要成分是：醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。这些物质对于人体的呼吸道和内脏器官来说，都没有任何的好处，最简单的例子，就是抽油烟机上，经常挂有黏腻的油脂，这就是油烟积存下来的结果，如果经常炒菜，您可以想象，这些东西在空气中漂浮，进入皮...

清朝官员朝服

2022-10-05 04:53:09食疗食补1

我国清代文武官员穿着补服，在服饰的前胸和后背正中均缀饰一块绣有飞禽或走兽的丝筛，称“补子”。它又因丝绣的技巧，染工的技法，成了艺术珍品。饰以禽兽纹样来区分官员等级的方法最早源于唐代女皇武则天时期。在此之前的官服多采用佩印绶制和色制，是以佩饰的数量和服装的颜色等来区分等级。武则天把饰有动物纹样的绣袍...

幼儿园只有一个厨房,怎样分配两家人?

2022-10-05 04:48:05厨房百科1

幼儿园只有一个厨房,怎样分配两家人?

小食堂：两个大锅炉灶，一个十多平米的大案头。标准食堂：熟食暂存间（有空调），生食仓库间（分粮油区和蔬菜区，注意宽敞通风，日照充足），白案间，蒸炉间（蒸炉和烤箱），更衣间，洗碗间（有开水房），消毒间。各间用防盗门，大门装两重，有. 设计幼儿园的厨房厨具设备应该注意什么（一）厨房功能描述厨房由主副食...

天热绝不错过这7道蒸菜,少油少盐,营养健康,大人小孩都爱吃

2022-10-05 04:28:07凉菜1

天热绝不错过这7道蒸菜,少油少盐,营养健康,大人小孩都爱吃

天热，炒菜不如蒸菜，这7道蒸菜有荤有素，健康营养，好吃不上火。天气一热，就不想炒菜，米妈整理了以往做过的七道蒸菜菜谱，分享给大家，只要蒸一蒸，味道鲜美，好吃下饭，关键是健康又营养！一周不重样，清淡好吃不上火，大人小孩都爱吃！赶紧收藏起来，做给家人吃吧！食材：水豆腐、鲜虾、...

都开学了，幼儿园食堂对于保鲜柜的使用有哪些要求？

2022-10-05 04:25:52烹饪技巧1

都开学了，幼儿园食堂对于保鲜柜的使用有哪些要求？

特粤小编为您整理了一些注意事项： 1、保鲜柜温度请求：-10℃—-15℃，保鲜柜温度请求：0℃—-4℃； 2、一致保洁时刻：每周三、周五要完全清理冰柜； 3、生、熟食物分隔放置，防止穿插污染，生肉冰箱不寄存熟食。 4、除密封罐装瓶装质料外，保鲜柜内不得寄存隔夜食物，冷冻柜内寄存不得超越一星期。...

中国古代餐桌礼仪和现代餐桌礼仪的区别？

2022-10-05 04:11:05食疗食补1

中国古代餐桌礼仪和现代餐桌礼仪的区别？

现代饭桌礼仪：现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜...

酥菜的做法

2022-10-05 03:48:37粤菜1

先调好面糊，一般是用油炸粉加鸡蛋，也可以不加。鱼或其他原料先加调料调好味，如盐、味精、糖、香料等。锅里放入有，加热到开始冒青烟为止。把原料浸入面糊中，浸了一层面糊后放入锅内炸，表皮金黄色时起锅，沥干油。当然了，你也可以不加面糊，调好味后的鱼直接放入锅内炸，表皮酥了起锅。苏菜特色菜西瓜鸡怎么做？...

吃什么食物会发烧及注意事项

2022-10-05 03:35:08食疗食补1

发烧，是幼儿最常见的一种疾病了，吃什么食物会发烧？下面是的吃会发烧的食物资料，欢迎阅读。吃会发烧的食物一、冷饮，孩子发烧了，肠道功能本来就会跟着下降了，此时如果多喝冷饮的话，会加重孩子的病情，由其是由于细菌性痢疾传染病引起的发烧，更要注意饮食卫生。...

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