第14636页-家乡菜

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广州人早上必吃什么？

2022-02-15 09:35:55早餐1

讲到广州人的早餐，“饮早茶”这个词就一定不会缺席。饮早茶，广州人必吃这 “四大天王”：虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包。虾饺通过薄而透明的皮隐约能看见内里丰盈饱满的鲜虾仁，虾仁一定要新鲜。蒸得刚刚好的虾饺咬起来虾肉弹牙汁水足，混合着鲜肉、鲜笋或者荸荠的清脆口感，鲜甜无比。烧卖（干蒸）烧卖的外皮掺了鸡蛋液...

求教：自己租房住，准备做饭吃，可是不会做菜，谁能介绍几种家常菜的具体做法，万分感谢！！！

2022-02-15 09:30:08早餐1

求教：自己租房住，准备做饭吃，可是不会做菜，谁能介绍几种家常菜的具体做法，万分感谢！！！

如果是新手，又只求家常菜，只要记住几个原则就行。首先炒菜基本都需要炝锅，就是锅里放一点油，放入葱姜，一闻到有葱姜的味道了就把菜到里。（不要等葱姜变黑，要小火）其次什么菜搭配什么菜没做过也应该吃过吧，或者自己创造。再次硬的先放在锅里，软的最后放在锅里，鸡蛋、肉等都先用油炒一下，一变颜色就称出来（不用炝...

简单儿童面食的花样做法

2022-02-15 08:46:18厨房百科1

在生活中有很多妈妈再给宝宝添加辅食的时候都会比较犯愁，因为宝宝喝惯了母乳换奶粉的味道，他们就不喜欢吃辅食，但不给宝宝吃辅食又不能吃，宝宝得到充足的营养，所以一些妈妈再给宝宝做辅食的过程中就会做出可爱的形状，那宝宝看起来有吸引力，那么适合宝宝吃的面食都有哪些花样呢？花样面食1、玫瑰花馒头：（有时在几个...

夏季饮食小常识都有什么呢？

2022-02-15 08:42:03饮食小常识1

夏天气温接近人体的温度,人体散热方式以汗蒸发为主,会流失大量的水分,一般不宜进行大量运动, 运动之后应及时补充水分和营养物质.饮食多一清淡为主,苦瓜,冬瓜,多吃, 不要吃辛辣,油炸,上火的食物,多汤,多吃瓜果之类的补水...

怎样学习做饭？

2022-02-15 08:34:52美食专题1

怎样学习烹饪？烹饪是一项做菜的技术和艺术，他不只是做出来的菜品美观，大方，漂亮而且它的色，香，味，形一一俱全。而且烹饪分为两种一种是业余爱好，也就是说你在家里面制作自己喜爱的美食，像这种学习相对比较简单，只要你掌握好做菜色泽的搭配，调味料的式中，至于火喉你自己做两道基本上能掌握，也可以跟着美食...

如何拥有入门级厨师的厨艺？

2022-02-15 08:11:41厨房百科1

想掌握厨师入门级手艺，可以考虑到专业厨师学校报一个短期烹饪班（一个月或三个月、六个月的），学习基本功和一些简单的凉菜热菜技术。烹饪的技法都有哪些？鱼营养丰富，食之味美，许多人都喜欢吃鱼。郑州新东方烹饪学校老师给大家分享鱼的烹饪技巧，让你知道鱼怎么做才会更美味！一、鱼肉去腥味的方法 1. 把鱼破...

关于“炒”的烹饪基础有哪些？

2022-02-15 08:01:15烹饪技巧1

油在烹饪中的使用，是从宋朝之后才渐渐多起来，有了油，才开始有了“炒”这种烹饪技法。现如今的“炒”制手法已经是作为每个家庭厨房中重要的烹饪技巧之一，是日常烹饪必不可少的一种技法，多种食材几乎都离不开炒。人们后来更是将“炒”的精髓发挥到了极致，通过猛火烹饪、炒制，将菜速炒而成，使得菜品更具爽口、质嫩...

麻辣豆干零食怎么做的

2022-02-15 07:37:31烹饪技巧1

材料集合图：自制麻辣卤豆干步骤1锅中加入500克水步骤2自制麻辣卤豆干的做法图解加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中（一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克，口味比较适中）步骤3把加入佐料的水烧开，放置一边放晾步骤4豆干用水冲洗干净步骤5把洗干净的豆干切成片状，比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切...

来过广东的朋友觉得广东什么菜式最好吃？

2022-02-15 07:31:55家乡菜谱1

来过广东的朋友觉得广东什么菜式最好吃？

说起广东菜，我就想起了著名美食家蔡澜曾说:身为广东人，已是一种福气。生活在广东的人们，吃着发源于岭南的美食，即粤菜，粤菜是我国传统四大菜系之一，由广州菜，潮汕菜，东江菜(即客家菜)三个地方的风味美食组成，来过广东的人，时间久了就不想着离开了，因为这里的美食实在太诱惑了。? 从早餐开始说，广东早茶文化...

粤菜有什么好吃的东西？

2022-02-15 07:15:49家乡菜谱1

粤菜有什么好吃的东西，你好，我邓厨美食很高兴回答你的问题！粤菜是中国八菜系之一，讲究的是菜的卖相好看，口味清淡，要有过香气，今天给大家推荐的一道粤菜、龙腾四海，把一个澳洲龙虾做到了极致，口味非常鲜美，龙虾肉更是Q弹，也是粤菜的代表菜之一，2 .要说起粤菜还有那些好吃的，大家肯定会想到粤菜里面的烧腊...

夏季饮食小常识有哪些？

2022-02-15 07:15:39食疗食补1

最佳调味品：醋夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物...

你最喜欢吃的粤菜有哪些？

2022-02-15 05:48:50家乡菜谱1

我是土生土长的广东人，我很喜欢尝各地的美食。去外地旅游，看到没吃过的外地小吃和美食，都想尝一尝。就算有一些一眼看起来心理不是一下子能接受，也会抱着怎么都试一试的心理去尝一尝。我尝过不少地方的美食，最喜欢的还是广东的讲究食材生猛和追求原汁原味的粤菜的饮食风格。我最喜欢的粤菜有这几种：一是当天现劏现...

花菜的做法大全

2022-02-15 05:19:33厨房百科1

干煸花菜主料main 发菜一朵小红尖椒几个姜蒜末适量五花肉适量3人份辅料others 油适量盐适量生抽适量要想炒出饭店里那样好吃的干煸花菜，花菜的选择很重要，咱们做这道干煸花菜，最好用松花菜，松花菜又称散花菜、青梗松花菜、有机花菜、白面散花菜、有机菜花。看起来比较松散的，不过如果...

春季青少年的养生食谱？

2022-02-15 05:03:35健康饮食1

你好！春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态，所谓健脑食...

花菜怎么做好吃

2022-02-15 04:55:58烹饪技巧1

材料有机花菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个做法1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵 2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用 3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁...

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