第14984页-家乡菜

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请教个位：这个野菜叫什么名字，经常见有卖的，昨天在野地里摘了些，不知道怎么吃？谢谢了

2022-01-10 22:51:10厨房百科1

请教个位：这个野菜叫什么名字，经常见有卖的，昨天在野地里摘了些，不知道怎么吃？谢谢了

这学名叫马齿笕又名长命菜、长寿菜、五行草，还有等地方说叫马菜各地方叫法都不同。下面我找到到相关资料：马齿苋拌鸡丝凉拌马齿苋马齿苋绿豆薏仁汤蒜泥马齿苋马齿苋肉丝汤马齿苋菜肉片汤炒马齿苋马齿苋炒蛋凉拌马齿苋【保健食谱】 1．马齿苋粥鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。...

什么是甘油三脂?它有什么坏处?寻减少其浓度的方法?不知道的勿扰!

2022-01-10 22:18:17美食专题1

什么是甘油三脂?它有什么坏处?寻减少其浓度的方法?不知道的勿扰!

甘油三脂，又称脂肪。是由食物脂肪与肝脏合成的，正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L。低密度脂蛋白和胆固醇结合而成的低密度脂蛋白胆固醇，是导致动脉硬化的重要因素，它的水平越高，动脉硬化的可能性越大，低密度脂蛋白胆固醇常被称为“坏”胆固醇。正常值：2.07-3.12mmol/L。高密度...

凉拌菜有哪些技巧？有啥特色凉菜做法可以介绍下吗？

2022-01-10 22:05:19美食专题1

凉拌菜有哪些技巧？有啥特色凉菜做法可以介绍下吗？

凉拌菜相信很多人都喜欢吃，制作简单，开胃爽口，入味好吃，凉拌菜莲藕、黄瓜、腐竹、粉皮、豆皮等等都是我的最爱，做凉拌菜，凉拌料汁很重要，食材的选择、处理很重要等，这样做出来的凉拌才有灵魂。现在天越来越热，到了吃凉拌菜的季节，开胃爽口，制作简单，营养丰富又好吃，想各种宴席上都会有几道凉拌菜，饭店里、街...

如何做好家庭美食，让全家有个好胃口？

2022-01-10 21:52:38厨房百科1

如何做好家庭美食，让全家有个好胃口？

首先要喜欢做饭，就像我很喜欢去做这些事，喜欢看一些美食节目，这样也可以了解一些做饭的过程，还有颜色的搭配，然后可以先从简单的菜色开始，慢慢的有了一定的技能后就可以试试比较复杂的菜式了。...

内蒙古当地名小吃

2022-01-10 21:22:17重庆小吃1

当然是蒙餐。可以去赛马场那边的蒙古大营，烤羊腿和烤全羊非常好吃，还有传统碳火锅水煮羊肉。还可以去格日勒阿妈奶茶馆（有很多分店，我经常去新华广场北边的那家），馅饼、奶茶、锅茶都不错。...

如何学习在家自己做菜？

2022-01-10 21:05:18美食专题1

根据菜谱或者视频学吧，先从一些简单的菜开始学，白灼西兰花，白灼菜心，这种菜最适合刚开始学习的人做了，简单易学，这个是调味宝的菜谱，专业又详细，重点对于新手十分友好，具体到多少克，以及多大火，多长时间都有；我就是通过这个菜谱学会做菜的...

家庭版烤鱼怎么做？

2022-01-10 20:54:36烹饪技巧1

家庭版烤鱼怎么做？很高兴回答这个问题。文华最爱吃的就是烤鱼，烤鱼我经常买的是草鱼，我经常在家里做，也能做出饭店的味道。下面文华给大家分享一下制作方法。食材:准备一条草鱼?，...

要学会做饭，有什么技巧没？

2022-01-10 20:43:12厨房百科1

首先～要勇敢～不怕失败，呵呵，谁也不是生下来就会做菜的，但也跟天赋有关。但天赋再差，也能做出能吃的饭的，然后就是掌握基础的东西，其实我认为不过两点，一个是火侯一个是调味，这两点熟练了，肯定就能做出好吃的东西了，至于什么刀功/上色/烹饪的方法那些慢慢掌握就行，不用急于一时，我空间里有篇写自...

马笕菜有什么药用价值？

2022-01-10 20:29:38厨房百科1

马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用...

干马齿苋包饺子好吃吗

2022-01-10 20:29:19美食专题1

☆ 主料马齿苋鲜肉糊饺子皮 ☆ 配料虾皮生姜香葱 ☆ 辅料生抽料酒盐制作步骤晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝（不吃生姜可以包的时候除去）、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。焯...

内蒙古的特色小吃和特色美食有什么呢？

2022-01-10 20:19:05河北小吃1

内蒙古的特色小吃和特色美食有什么呢？

手扒羊肉：蒙古语称手扒羊肉为“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族简便实惠的待客食品。做法是刚屠宰后的羊，挑选好的部位，(头蹄下水除外)白水下锅，原汁清煮。羊吃草原上的五香草，调味齐全，不加任何调味品，只要掌握清煮技术，就能做得美味可口。在食用时不用餐具，用手扒着吃。蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客最考究，...

内蒙古的特色小吃是什么？

2022-01-10 20:12:59天津小吃1

做的不错 1.王炜烧烤，现在来说还比较像烧烤摊的地方 2.涮羊肉：还得是小肥羊~ 3.莜面：西贝莜面村，好吃是很好吃，但是消费不低~ 4.川菜：个人认为做的好的就是蜀湘人家、重庆楼~ 5.本地炖菜：西北红……经济又实惠~ 还有很多，不介绍啦~~自己去找~~...

做菜有哪些基本常识？？

2022-01-10 20:07:25烹饪技巧1

一、哪些菜需要焯水？怎么焯水？　　1、焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以除去。　　2、焯蔬菜时候，一般用沸水。在水中加点盐和油，可以让蔬菜色泽更加鲜艳，还能保...

内蒙古的风味小食

2022-01-10 19:59:31北京小吃1

呼和浩特有烧麦，烤羊排，烤羊腿，稍麦，奶茶，奶豆腐，好多噢 1. 莜面　　2. 烤羊腿　　烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿...

内蒙有什么风味小吃

2022-01-10 19:40:29台湾小吃1

酱牛肉历史：酱牛肉，是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期，由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉，后开设了“万盛永”，专营酱牛肉。由于他选料精细，重用各种调味烹制，酱牛肉鲜味浓厚，因而在清代晚期已驰名全国。如今，它仍然盛名不衰。特点：用牛肉加各种调味料煮制而成。成...

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