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商用厨房工程设计要注意什么？

2022-10-16 04:14:46厨房百科1

金旺厨具为你解答：一、厨房功能间的合理划分必须保证各功能间既独立又能相互配合，不会产生交叉污染。尤其要考虑既能让所有工作人员相对集中，不需要大幅度的走动，同时又能防止厨房内行走路线的交叉。这需要对整体厨房的布局有很好的把控能力。二、注意大同小异的设计原理不论厨房生产规模大小，也不管厨房生产制作什么风...

好的美食广场设计要求有哪些

2022-10-16 03:52:28厨房百科1

小区内小广场的设计主要是为人们提供一个休憩、游玩的空间场所，所以设计是要考虑到“以人为本”，设计时主要可以包括以下几个方面：一个小的文化广场、一些健身设施、一些水体、植物的搭配。主要是植物的配置不要太满，铺装小广场设计要满足人地要求，根据设计面积，适当地设计一些园林小品。要有设计图、效果图、施工图、...

宝宝积食是怎么回事？

2022-10-16 03:19:59饮食禁忌1

儿童若是积食上火，一般有4个表现，建议家长需做好2项工作对于小孩子的护理，很多家长总是小心翼翼，生怕孩子吃少了，长不好，生怕孩子吃多了，又生病。家长这番担心，也无不道理。孩子摄取营养物质少了，很容易就造成孩子发育不完全。但孩子吃多了，很容易会出现上火积食的症状。小孩子由于体质偏热，容易出现出现...

家庭厨房着火怎么办？

2022-10-16 03:19:27美食专题1

家庭厨房着火，如火势蔓延，进入卧室或引燃部分家具、衣物，但烟雾不大，人还能短时承受，应采取用水扑灭火焰，用被褥淋湿闷住火焰，或用湿衣物将整个钢瓶及煤气管道着火点全部闷死的措施。如果有条件，或在邻居的协助下，尽快用灭火器、干粉灭火器材等设备进行灭火。一旦厨房着火，火势突然很大，对厨房易燃物要采...

狗狗病好了饮食应该注意那些？

2022-10-16 03:09:05饮食小常识1

对于病愈的狗狗，一般都需要准备更容易吸收消化，而且营养丰富全面的食物，食物可以是清淡，而且适口，狗狗这时病刚好，有贪吃的情况，一定要注意不能由着它要少吃，它的肠胃还没有恢复，这时还很脆弱，可以给它吃一些小米粥加些小肉丁，小米养胃，吃鸡蛋黄蛋清不可以吃，要是狗粮用热水泡软加些给狗吃的奶粉搅拌均匀给它吃...

有什么好吃的湘菜

2022-10-16 03:06:41海鲜1

最著名的湘菜、小炒,家常菜 : 一、青椒炒瘦肉：二、蒸菜:剁椒鱼头三、发丝百叶还有啤酒鸭，血鸭，臭豆腐、拆烩鲢鱼头等请提供家庭喜庆春节菜谱一份（湘菜），最好有菜名，谢谢梅菜扣肉清清白白（青菜炒白菜) 酸辣鱿鱼须墨鱼炖排骨玉米松子爆炒鸡丁还...

浙江人生活习惯？

2022-10-16 02:47:56家乡菜谱1

我之前是江苏的，在2014年户口就迁到浙江衢州了，我这浙江整整生活了8年了，这边的生活习惯跟北方有很多的不同。第一，北方人平时吃饭，大多数只炒一个大锅菜，2盘差不多吧，北方人炒菜一般三四个要的，不管多麻烦，一家人，都要好几个菜，第二，浙江人很讲究吃穿，就比如吃甜瓜，都要去皮的，还有好多好多的地...

中小学幼儿园教师食堂管理办法？

2022-10-16 01:50:52烹饪技巧1

中小学幼儿园教师食堂管理办法？

一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必须洗净消毒。 (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 (四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清...

关于企业饭堂的各项管理制度

2022-10-16 01:39:51厨房百科1

员工食堂管理制度范文（一）严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。（二）树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，...

佛跳墙四大名菜？

2022-10-16 01:24:51湘菜1

元明以来，宫廷菜主要是指北京宫廷菜，有一部分菜品因其美味而名满天下，流传至今。不过现在我们能见到的宫廷菜，主要还是以清朝宫廷菜为主。中国宫廷四大名菜，百年朝凤、佛跳墙，你吃过哪几种？百鸟朝凤百鸟朝凤是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。百鸟朝凤成品出一道鸡身隆起，鸡蛋和白菜心浮现于整鸡...

求一些家常菜谱。这每天做饭都不知道怎么配菜了。。。希望大家给一些家常菜谱。。。谢了

2022-10-16 00:15:04甜点1

求一些家常菜谱。这每天做饭都不知道怎么配菜了。。。希望大家给一些家常菜谱。。。谢了

1、酸辣土豆丝：制作工艺 1。将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入...

幼儿园厨房验收流程？

2022-10-15 23:40:45烹饪技巧2

验收人员戴口罩帽子鞋套，体检后入内，验收出入台账，设施设备，操作流程，食品留样等幼儿园厨房消毒方法有哪些？ 1，建议洗碗过后，使用消毒柜进行消毒基本能达到洗碗机的效果。如果没有消毒柜，也可选择煮沸消毒与蒸汽消毒两种比较传统经济的消毒方式。煮沸消毒的具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放水至浸没碗为宜。...

一天吃三顿馒头咸菜，一年下来，身体健康吗？

2022-10-15 23:38:07饮食禁忌1

一天吃三顿馒头咸菜，一年下来，身体健康吗？

在太平盛世当中，美食永远是人们关注的焦点之一，对于我们这些“吃货”来说尤为如此，美食算是日常生活中最为鲜亮的一抹亮色。对于“吃”这件事情我们可是很认真的，所以看到这个问题觉得还是很有必要来解答一下的，只要还有的选择，那就不要尝试“一天吃三顿馒头咸菜”这样的吃法。【一天三顿馒头咸菜，一年下来，身体会...

豆浆是低脂食物么

2022-10-15 22:56:48健康饮食1

1.豆浆是低蛋白食物。不能算是低脂食物2.低脂食物和豆类没有关系.相关性太弱了在饭店吃饭怎么区别地沟油？地沟油容易凝固凝固后呈乳白色膜状看起来很恶心。。。。南瓜子葵花子哪个油脂多？葵花子热量较高，且富含多不饱和脂肪酸和维生素E等多种人体所需的维生素以及钾、磷、镁、锌等微量元素，每百克含...

果蔬汁饮料有哪些卫生标准？

2022-10-15 21:32:28厨房百科1

本标准规定了果、蔬汁饮料的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、储存、运输要求和检验方法。本标准适用于以水果、蔬菜或其浓缩果、蔬汁（浆）为原料加工制成的汁液，可加入其他辅料，经相应工艺制成的可直接饮用的饮料。本标准也适用于低温复原果汁。大家有没有关于厨房的一些知识，比如安...

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