第15109页-家乡菜

凉拌菜的制作方法是？

2022-01-29 23:01:06家乡菜谱1

拌卷心菜　　原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分　　制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。　...

谁有过年时家乡的特色小吃介绍！最好有做法！

2022-01-29 22:59:59广东小吃1

孜然排骨：用料：　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。　　2、孜然粉一咖啡匙。　　3、花椒粉一咖啡匙。　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。　　5、葱两棵切碎。　　6、老姜一小小块切末。　　7、料酒两大匙。　　8、白糖一匙。　　9、盐、味精、红油适量。　　做法：　　1、用盐、...

做磨菇怎么做好吃

2022-01-29 22:47:39厨房百科1

蒜蓉奶油煎蘑菇这是一款比较西式的小菜，通常Sissi拿它来作牛排的配菜。当然如果配上米饭也好吃。不过，正在减肥的Sissi还是就吃上一份煎蘑菇加上几根芦笋得了，做法如下： 1）小白蘑菇洗净，对半切开，如果是大个的蘑菇就切厚片；洋葱剥去外皮，切丝；混合蘑菇和洋葱在一个大碗里，洒上盐和黑胡椒粉，...

炒菜问题：蘑菇怎么炒才嫩？才炒不出水？

2022-01-29 22:36:34美食专题1

哈哈！你这个问题我刚学做饭的时候是最头疼的。后来请教妈妈才知道。我说下我的心得：蘑菇常吃的不过就几种，平菇、圆菇、香菇、还有种白白的肉很厚的那种（各地称呼不一样）还有金针菇（不过火锅吃的多点）。我说的这几种方法你可以尝试一下，根据我说的这几种蘑菇其实就是看蘑菇肉质的薄厚，也就是富含的水分多少，含水多...

四川正宗凉菜做法?

2022-01-29 22:29:48鲁菜1

夫妻肺片的做法详细介绍菜系及功效：川菜夫妻肺片的制作材料：主料：牛肉,牛杂,老卤,花椒,肉桂等夫妻肺片的特色：相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量...

沙茶面的配料怎么调?

2022-01-29 19:19:41北京小吃1

先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血...

沙茶面是那个城市的小食

2022-01-29 19:07:56陕西小吃1

沙茶面是厦门小吃.其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成. 厦门小吃沙茶面的营养价值？就跟不同面条不是一样的吗？只不过沙茶面的调味料不同而已。要谁真跟你说什么能治百病才奇怪呢，...

家常荤菜1000道菜谱

2022-01-29 19:05:41热菜1

家常美食菜谱大全二千多道菜的做法（不收藏会后悔的二 1、松子玉米 2、香辣虾 3、老坛子凤爪 4、泡椒泥鳅 5、农家鱼 6、辣子肥肠 7、自腌咸蛋 8、糯米腊肉卷 9、松松软软的椰子球 10、滋味排骨口留香 11、椒盐排骨松子玉米（图解） ...展开二千多道菜的做法（不收藏会后悔的二 1、松子玉...

我想周末给家里人做一顿饭，大家有没有材料好找又比较容易做的菜谱。

2022-01-29 19:05:27热菜1

可以根据菜谱食谱挑简单又好吃的来做` 还可以根据家人的口味来做` 比如喜欢吃辣就做水煮鱼`喜欢酸的做点凉拌菜``等等要是实在想不出；来就去买火锅调料做火锅拉``...

特色厦门沙茶面的做法步骤图，怎么做好吃

2022-01-29 19:02:42家乡小吃1

用料锦和甲沙茶酱（非市售沙茶酱，下厨房市集有售） 100g水 1400ml特级包心鲨鱼丸若干个鱼籽福袋若干个豆芽 20g鱿鱼若干只香菜一颗碱面 250g奶粉（或奶油）一小勺生粉（或淀粉）一小勺特色厦门沙茶面的做法将配料清洗干净（面无需清洗）鱼丸、福袋彻底解冻特色厦门沙茶面的做法...

重庆江湖菜的江湖菜最大的特点

2022-01-29 18:50:43湘菜1

“土”，“ 粗” ，“杂”。江湖菜能够自成体系，有其赖以生长生存的地缘范围、社会土壤和赖以发展的饮食文化氛围。重庆独特的地理环境、气候特征促成了重庆人“尚滋味，好辛香”的饮食习俗。有一大帮喜麻辣、求刺激的人们，就会有一大批迎合其口味的饮食产品生，川菜以善调查麻辣著称，以川菜菜系为基础的江湖菜80%...

沙茶面怎么做

2022-01-29 18:50:14香港小吃1

沙茶面是厦门的特色小吃，其妙处在于汤头，那个味道，咸鲜香辣，吃过以后让人念念不忘。　　沙茶面做法很简单，面条放入开水锅烫熟，捞到碗里，把自备的配料入沙茶汤里面煮熟后，连汤带料一起浇在面里。配料可以随自己的口味添加，比如鲜虾、鱼丸、鲜鱿鱼、大肠、鸡胗、鸭心、猪肝、炸豆腐等辅料。　　沙茶面的做法如下：　...

凉拌螠蛏做法

2022-01-29 18:37:40素食1

菜谱做法：1.将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。2.将葱姜蒜辣椒切好。3.炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。4.倒入蛏子使之全部张开。5.加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。6.最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。...

厦门小吃沙茶面的做法是什么？

2022-01-29 18:37:28河北小吃1

材料碱水油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）300克，炸豆腐片1块(重约50克），猪大肠50克，虾仁(虾仁要留尾）30克，绿豆芽、韭菜各20克.调料沙茶酱30克，高汤200克，盐7克，料酒15克，鸡粉8克。做法1、将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用；绿...