第15140页-家乡菜

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韭菜有哪些烹饪方式？

2022-01-18 08:06:48烹饪技巧1

虾仁炒韭菜材料虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、菜油、淀粉、芝麻油各适量。操作将虾仁洗净，浸入水中约20分钟发胀，捞出沥干；韭菜择洗净切段；鸡蛋磕入碗内打散，加入淀粉和麻油调成蛋糊，倒入虾仁拌匀。油锅烧热，倒入虾仁煸炒，待蛋糊凝结后，放入韭菜一起煸炒至熟，加入食盐、酱油，调味炒...

吃饭的健康常识；生活的健康常识；穿衣的健康常识；（希望可以分开写）谢谢

2022-01-18 07:19:05饮食小常识1

吃饭的健康常识；生活的健康常识；穿衣的健康常识；（希望可以分开写）谢谢

生活中有哪些健康常识1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不...

你家乡有哪些特色小吃？

2022-01-18 07:15:57广东小吃1

桂林米粉，恭城油茶，马蹄糕，桂花糕，年糕，各种粽子，肉丸等等等了~~太多了，吃不过来。。。。江西特产：广昌白莲，茶树菇，................ 江西广昌白莲，茶树菇，银耳，莲心，各种香菇，黑木耳，...

烹饪韭菜炒鸡蛋的秘诀是什么？

2022-01-18 07:01:20美食专题1

用料鸡蛋2个韭菜适量虾皮1小把玉米淀粉1茶匙水1茶匙生抽少许盐适量料酒1茶匙1/12 韭菜择净，反复清洗之后控干水分，切3厘米左右长段装盘备用；2/12 虾皮用清水稍稍浸泡后捞出挤干水分，备用；3/12 1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一个碗里，混合均匀；4/12 把两个鸡蛋磕在这...

写丰县小吃的作文500

2022-01-18 06:44:35重庆小吃1

家乡的小吃，是那么的可口，但对于我们这些常年在外的人来说，它们代表的不仅仅是自身的味道，更多的是家乡的味道，亲人的味道……首先是地锅鸡啦，一口黑铁锅，大火炖上只笨鸡（草鸡），可以放些土豆或是山药，多放些干辣椒。特别之处就是在锅的四围贴上一圈死面锅饼，沾到菜汤的一端味鲜，沾不到菜汤的一端焦脆。这就是正...

西川重庆云南有什么特色美食？

2022-01-18 06:26:55鲁菜1

西川云南重庆特色美食有火锅、川菜、渝菜（重庆菜、渝派川菜）、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、重庆小吃等。...

用200字英文介绍我的家乡保定

2022-01-18 06:15:22家乡小吃1

用200字英文介绍我的家乡保定

My home city of Baoding, is located in the south of Hebei Province 。 Here the weather is usually dry and sunny。at summer, we feel very hot, but in w...

饭店做菜要注意什么呀

2022-01-18 04:27:53厨房百科1

石家庄新东方烹饪学校教您“餐厅的七大做菜原则” 现在各大酒店在菜品所耗的精力一家比一家大，投入了大量的人力物力进行研究，菜品研发，菜品创新，菜品开发等等应运而生。目的就是一个：将菜做好，得到顾客的认同。那么，大的酒店，要达到这个目的，有什么最有效的方法吗？1、老菜重做的原则当前餐饮业...

常用的几种基本切菜刀法技巧有哪些

2022-01-18 03:10:25美食专题1

常用的几种基本切菜刀法技巧有哪些

首先应会拿刀，会切一般的菜。切菜的关键是左手掌握菜，几个指尖要向内弯曲一点点，并微微用力把菜抓扣紧，举行附近的内弯联合左手食指右侧切菜时，刀口只微微提起，刚好离开菜面，可以减少叶片比左手食指第一关节不高这样切菜，就是稍有大意也不会把手指切破。刀法在烹饪中很重要，同样的材料和注意叶片形状大小的设计做饭...

酒店菜谱大全

2022-01-18 02:35:21私家菜1

爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟, 芫爆肚丝制作原料：猪肚 500克，香菜50克，料洒15克，盐3克，姜汁5克，葱，姜，蒜各10克,香油 5克，味精，醋，胡椒粉，碱，清油各适量。...

抚顺哪家私房菜好吃(^◎^)？

2022-01-18 02:28:01家乡菜谱1

抚顺哪家私房菜好吃(*^◎^*)？

小锅饭有两家【赠人玫瑰，手留余香。如若，您对我的答复满意，请选择“对我有用”，谢谢您采纳】一品私房菜地址：抚顺新抚区团市委南走50米京舍私房菜地址:新抚区台东花园一号楼 58288888...

炒菜基本功 ?

2022-01-18 02:27:44美食专题1

厨师三大基本功如下：1、刀功是厨艺一个很关键的部分，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫不可马虎，不然，加工的菜品就不可能满足成品的要求。通过一段时间的练习，要熟练掌握切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等刀法，而每一种盗伐中由细分为多种。如：切可分为直切、推切、拉切、锯切、...

求几个南方家常小菜菜谱及做法

2022-01-18 00:07:19热菜1

试试吧？@..@，在家里，俺就是常常这么做的：超可口！《多彩芦笋》----主料：芦笋，熟火腿，蘑菇。调料：葱末，姜末，盐。做法：1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜...

青椒怎么做好吃

2022-01-17 23:31:45烹饪技巧1

肉炒青椒　　猪肉丁100克、青椒丁200克、茭白丁200克，熟油1汤匙，酒、淀粉各2茶匙，白糖、盐各适量　　1.肉丁用酒、淀粉、盐略腌，拌入青椒丁、茭白丁装盘。　　2.盘中加入熟油1汤匙、白糖少许，加盖高火焖2分钟，翻拌后加盐，加盖高火再焖2分钟即可。　　清淡爽口　　豆鼓青椒　　豆鼓青椒原料青椒...

南方家常炒菜

2022-01-17 23:25:14午餐1

素菜么就是家常豆腐、香菇青菜、虎皮青菜、酱爆茄子、上汤娃娃菜、干煸四季豆、酸辣土豆丝/大白菜、肉末粉丝等等，荤的么有梅干菜扣肉、笋干老鸭煲、芋艿仔排煲、酸菜鱼、回锅肉、红烧鲫鱼、白切鸡、鱼头豆腐、剁椒鱼头等等，...

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