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营养 饮食 烹调方法
2021-12-25 17:59:22
美食专题
1
以下烹调方法可以保持食物营养。1、蔬菜类食物,最好是清炒,少量添加调味品,让菜肴保持原味。2、鱼类海鲜食物,最好用清炖、清蒸的做法,保持食材的鲜味。3、肉类(猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉),多采用炖煮的方法,尽量做成汤菜,既保持肉的鲜美,又能喝汤。 2.烹饪要注意是:首先确定原料的干净;其次,切原料时也许...
家乡小吃(名称、所含营养、制作方法)
2021-12-25 17:36:35
广东小吃
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云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰...
川菜和鲁菜各有特色,那种菜系更好吃,代表菜品有哪些?
2021-12-25 17:20:43
湖北菜
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可能川菜肯定更受欢迊吧,遍及全国各地和国外的川菜馆,回锅肉,鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭,冷吃免,花椒鸡丁等等都是受大众喜欢的川菜。 粤菜比较川菜哪个更加有特色? 粤菜川菜都是中国菜,都是驰名中外的世界名菜,也最受世界各国欢迎,粤菜与川菜那个有特色,那谁才是致尊状元,我是饮广东水,吃广东粤菜...
川菜的代表菜都有什么?
2021-12-25 17:10:07
湘菜
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它的代表菜有:宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。...
你们家乡都有什么特色小吃?
2021-12-25 17:02:06
台湾小吃
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我是南京的南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”。南京鸭肴 南京的制鸭技术久负盛名,早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。美食街 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街,有很多特...
日常生活健康小知识
2021-12-25 16:55:07
健康饮食
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高度近视如何保护眼睛的健康小知识: 1)避免近距离用眼,特别是要减少电子设备的过度使用,注意眼部的休息,合理用眼,会使眼疲劳的情况得以减轻改善。 2)平时可多食用富含维生素A、B、C、E的新鲜蔬菜水果,少食辛辣,忌烟酒,适当补充叶黄素,增强黄斑功能。 3)适当进行体育锻炼,平时应该注意避免头部受到冲...
土豆和红烧肉包的做法
2021-12-25 16:47:12
海鲜
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土豆和红烧肉包的做法 1、五花肉切大块,放到清水里浸泡20-30分钟 泡出血水(中间更换2-3次清水)。 2、锅里倒入少许油,热后放入葱姜蒜 花椒粒 草果 八角 煸炒出香味。 3、大火放入大块五花肉,煸炒到有焦香的时候盛出来(煸炒1-2分钟)。 4、炒糖色 :锅里小火放入一把糖,少许水 慢慢...
川菜的招牌菜有哪些?
2021-12-25 16:46:20
湖北菜
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川菜最具有代表性的有,水煮鱼,毛血旺,回锅肉, 麻婆豆腐 , 川菜的最大特点就是麻辣香,我个人比较喜欢吃毛血旺,因为这个菜做起了相当麻烦,哈哈 水煮鱼的话,不要用老油的,吃一下还是可以的,用老油的就有些不卫生了,...
小墨斗鱼吃法 6种以上
2021-12-25 16:46:20
家乡菜谱
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拌墨斗鱼的做法 菜系及功效: 私家菜 水肿食谱 脚气食谱 痔疮食谱 月经不调食谱 工艺:拌 拌墨斗鱼的制作材料: 主料:墨鱼600克 辅料:芹菜80克,葱白10克 调料:姜5克,料酒10克,盐5克,白砂糖3克,酱油10克,香油5克,味精2克 拌墨斗鱼的特色:鲜嫩,味美适口。 拌墨斗鱼...
有关健康的小常识
2021-12-25 16:42:07
饮食禁忌
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该问题下回答为网友贡献,仅供参考。有关健康的小常识题目是这样的:健康小顾问健康,是人们普遍关注的话题。有了健康的身体,才能更好的学习与工作。可是,一些同学缺乏健康意识,养成了许多不良的生活习惯。请你针对班级同学的情况(不用说情况),搜集资料,当一回健康小顾问,介绍有关健康的小常识,并接受同学的咨询。...
家乡风味食品
2021-12-25 16:39:08
河北小吃
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★ 1、盐焗鸡 盐焗鸡是客家宴会上常用的名菜,用嫩鸡作原料,将鸡宰杀,出去内脏,洗净,凉干,不切块,然后把整只鸡用草纸包好,煨有炒过的热盐中用文火焗熟. 盐焗鸡肉嫩,味香,清润滋补 ★ 2、清水鲩圆 鲩圆是老少皆宜的食品。将鲩鱼去鳞洗净、去头,尾、鳍、翅、皮、骨,切成鱼片,用刀剁成肉泥,加上雪粉,胡...
银廬古法川菜的特色是什么?
2021-12-25 16:33:54
清真菜
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特色主要是菜品和环境,菜品主张以季时令菜肴入馔,呈现春夏 秋冬之食、以古法烹调美味,衍承古法川菜加以现代创意;环境也是借鉴宋代美学的借景之法,在室内空间中营造半隐半现的风景视线,将盆景、阁楼、石阶等中国古代建筑元素融入设计,严谨的细节致敬东方极致审美。 川菜特色菜,虎皮尖椒怎么做? 虎皮尖椒原本是属...
药食同源,食补也要讲方法,生活中如何吃出健康?
2021-12-25 13:42:20
健康饮食
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就是平常的饮食,这个适合绝大多数人群,只要做到合理搭配,一定能达到预防疾病、延年益寿的目的。 1、从营养的角度,为了做到荤素结合、营养合理,我们还是应该了解一些基本的营养学知识:水果蔬菜富含维生素和矿物质;肉食类食物中的蛋白质和脂肪比较多;谷物类食品主要含糖类和一些蛋白质。 2、从养生上讲,就算同样...
粤菜系年夜饭怎么做?
2021-12-25 13:37:23
早餐
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粤菜年夜饭菜谱-糯米排骨 糯米用温水泡半小时沥干,排骨用酱油、姜葱蒜粉、适量姜蓉蒜蓉、酒、盐、白醋、香油腌半小时,再把泡过的汁倒入竹筒,下面用半个土豆片垫底(吸排骨蒸出的油),把糯米加入排骨中,均匀沾上,放入高压锅蒸30―40分钟 特色:口感细腻,鲜香味美。 粤菜年夜饭菜谱-金丝年糕 1)...
年夜饭(菜谱+做法)
2021-12-25 13:32:42
凉菜
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五福临门主料:大白菜(白梗) 600克 猪肚 200克 草虾 250克 鱿鱼(鲜) 100克 海参50克 火腿 75克 香菇(鲜) 50克调料:盐 5克 胡椒粉 4克 各适量做法:1. 大白菜洗净,切大片,用2大匙油炒软后,先放入炖盅内;2. 猪肚切条;3. 鱿鱼切花后氽烫过捞出;4. 海参洗净,先...
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