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厨艺差，经常被家人和老婆嫌弃。如何能快速提高厨艺水平？
其实做菜的水平也是累积起来的，但做菜只要有姜 葱 蒜 生抽味道肯定不会差，注意几点你的厨艺一定会有所提高：1.炒菜的火尽量大些菜在锅里就会快速成熟（就会不流失过多水份不会老 ）;2.锅热后才放油 油热后才放菜，菜在锅里不停的翻炒（火小翻炒频率少些）增加菜的锅香气；3.肉类一定要加姜 葱 蒜 料酒 生...
请教厨艺高手几道上场面又能实现的私房菜
原料： 大虾10只。葱两根，姜四片，色拉油、番茄酱各两大匙，精盐、味精各一小匙，芝麻油少许。 做法： 1、虾洗净，去泥肠，用葱、姜、色拉油浸泡20分钟。 2、将虾与腌料一起放入，高火2分钟。[美食中国] 3、取出虾与番茄酱、精盐、味精、芝麻油拌匀，排盘高火3分钟即可。 实在是一道撑场面，精...
有哪些家常菜好做又好吃
呵呵 简单又好做又和口味的我的推荐：蘑菇炒肉片 买的新鲜的蘑菇[平菇，小白蘑菇]都可以啊 ，肉片 少许油 先炒蘑菇，然后把蘑菇放边上再放点少许油 把肉下锅 放盐 放少许鸡精，少许葱 OK 很鲜嫩 口感很好 红烧肉 最简单的懒人做法 把五花肉切成丁，然后放酱油，料酒，少许盐 阉半个小时左右，...
中国传统小吃的历史
月饼中秋节传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对和家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜...
均衡饮食与食疗养生有哪些?
均衡饮食与食疗养生 均衡饮食是指饮食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，饮食中所提供的营养素与机体的需要两者能保持平衡。 多样化均衡 人类所需的营养素有40多种，可概括为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。 各种食物营养素含量的不...
怎么样可以快速的提升厨艺？
您好，本人从事餐饮行业十年+，愿我的回答能帮到您。 厨师是门手艺活。当然少不了师傅的言传身教，从学徒，打杂，打荷，占板，炒锅，都是一步步的来。 建议题主不要求快。因为炒菜需要悟性，并不是说一些简单的配比告诉你就能达到师傅的水平。闲暇之余题主可以多看看一些学习资料。实践，多练手，这才是最重要的。 另外...
作文家乡的小吃 糯米糕500字
我出生在广西，每逢三月三都能吃到外婆亲手制作的五色糯米饭。大家一听到五色糯米饭，而且还是五种颜色的糯米饭，想必大家一定会有很大的食欲吧！五色糯米饭是由黑、红、白、紫、黄五种颜色的糯米饭构成的。黑色象征土地肥沃，红色象征子孙发达昌盛，黄色象征五谷丰登，紫色象征富裕殷实，白色象征纯洁的爱情，这五色糯米饭...
有哪些养生食谱
夏季养生四原则 一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。 二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用...
怎样饮食对身体好
饮食要诀：缓、软、暖，这是养生学普通常识，是说饮食速度要缓和，食物要软和，食物的温度要 温和，快、硬、冷、烫是饮食养生大忌。 但饮食的奥秘不在缓、软、暖，而在于心，在于饮食者对食物保持的心态。 从水分子结晶实验我们已经知道，分子的结构随着人心态的变化而变化，从量子力学我们知道，基本粒子的运动方式与观...
健康饮食 每天必须要吃什么
健康依赖纯洁的血液循环，血中的成份又依靠我们吃的食物；吃得适当，才能产生正常的血液。‘食物’二字的意义，是指：凡是对人类无害而且含有一种以上营养的天然物。食物经过人工调制的叫食品。我人吃的目的，不只是求饱、求好吃。最重要的乃是在维持健康的生命。 食物的种类很多，如果依据来源则可分为： 动...
健康家庭一日三餐食谱
正常人一日饮食一般习惯吃三餐，怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理，吃的花样是五花八门，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单，品种极为单调。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡。 字串1一般情况下，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该...
春季健康小常识
春天养生吃鱼头，因为鱼含有丰富的营养，而鱼头，又是鱼整个身体的黄金部分，鱼眼，鱼脑等含有丰富的营养成分，而鱼要呼吸，也必须靠腮，腮在鱼头里，所以说，鱼的精华在于鱼头，而一年之季在于春。 开个玩笑！ 春季食养原则： 按照中国人的习惯，立春标志着春季的开始，是一年廿四个节气中的第一个，在每年阳历的2月4...
厨师怎样快速提高自己的手艺？
厨艺是练出来的，从来没有速成之说，实际上无论从事什么行业，都没有速成。 想要提高自己的厨艺，找一个师傅很重要，小厨就是爸爸托了关系，拜了本地名厨学习。重要的是，师傅带进门，修练在自己，从最基本的学起，例如翻锅，刚开始是用砂子练习，熟练到没有一粒沙子洒出，改用蔬菜水果，直至菜品。 还要学习各种干货的泡...
生活小常识
健康常识:1、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹...
内蒙古有什么奇特小吃或美食？
内蒙古那些出名的什么烤羊腿奶酪啥的就不说了。 说一说奇特的 1内蒙古莜面 莜面做法最为奇特，它要经历三生三熟的过程。 2内蒙古巴盟酿皮 是特色小吃，也是宴请宾客的一道必不可少的菜品 3就是牛肉干了 内蒙的牛肉干是真的好高蛋白，口味独特，还低脂肪。...
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