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川菜有什么特点

2021-12-22 10:17:05家乡菜系1
川菜有什么特点
川菜特点:一菜一格,百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当,即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三...

上海必吃的十种本帮菜,你都吃过哪几道?

2021-12-22 10:17:05海鲜1
上海必吃的十种本帮菜,你都吃过哪几道?
20世纪初,上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味,上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等,而对本地风味,则称为本帮菜。 本帮菜诞生之初并不登大雅之堂,平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长,菜式浓油赤酱,咸淡适口。后来,上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处,在...

荔枝有多少个品种?各有什么特点?

2021-12-22 10:15:35烹饪技巧1
荔枝有多少个品种?各有什么特点?
荔枝是中国南方与龙眼、菠萝、香蕉并列的“南国四大果品”,而且荔枝在中国已经有接近2000多年的种植历史,无论哪个朝代,都有着影响荔枝文化的诗句和典故,宋代诗人苏轼就有提诗一句“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,足见古时的荔枝就有多么受欢迎。 荔枝种植地区涵盖了广东、广西、福建、云南、海南等省份,因地...

我是农村的,我只想知道,在农村怎样才能发家致富?

2021-12-22 10:15:17烹饪技巧1
我是农村的,我只想知道,在农村怎样才能发家致富?
现代农村,创业的项目还是蛮多的,不过,有许多人瞧不让一些小生意,其实呀,别看一些小生意只要做好一件,一年挣个1、20万是不成问题的。不是有句老古语:“小生意,赚大钱”,只要摸清小生意的门道,一年的小目标还是容易实现的。下面我分享几个。 1、对土特产进行历史文化韵味的包装销售 我国农村地域宽广,历史漫...

常有的简单一点的家常菜有哪些?

2021-12-22 10:05:00素食1
常有的简单一点的家常菜有哪些?
香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效: 闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺: 炒 香菇青菜的制作材料: 主料: 青菜,鲜香菇,木耳 调料: 生姜,盐 教您香菇青菜怎么做,如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味,看看根的颜...

黔菜和川菜的区别?

2021-12-22 10:01:01家乡菜系1
黔菜和川菜的区别?
黔菜,是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分:民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地...

我要一些简单的菜谱~谢谢哦。

2021-12-22 10:01:00甜点1
我要一些简单的菜谱~谢谢哦。
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料: 主料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做,如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。  ...

健身与饮食

2021-12-22 09:59:59饮食小常识1
健身与饮食
对于减脂的小伙伴来说最难做到的就是饮食这方面。 很多人可能浏览过很多的减肥食谱,一天吃什么吃多少量都写的很清楚,但是每个人饮食习惯不一样,身体情况不一样,不能照搬别人的食谱运用到自己的身上,因此授之以鱼不如授之以渔。 大家可以根据以下思路制定出适合自己的食谱,一般减脂食谱有两个大的思路: 一、热量赤...

90后的你,有什么赚钱方式?

2021-12-22 09:40:19美食专题1
90后的你,有什么赚钱方式?
11年毕业,进入某央企,一线基层,1580一月,3年后,6万一年,由于大专学历晋升无望,遂辞职回老家,创业,血亏,负债10万,继而打工,期间做过销售,电话营销,网络运营,基本工资都在2500-3000左右。下决心继续创业,跨行装修行业,每天骑着摩托车工地上,一天骑摩托车大概平均跑130公里,日晒雨淋...

在家的时候,是你下厨做饭还是你的爱人做饭?

2021-12-22 09:03:33烹饪技巧1
在家的时候,是你下厨做饭还是你的爱人做饭?
在家的时候,都是我下厨做饭,老婆收拾残局洗碗洗锅。分工明确,毫无怨言,几十年不变。 因为我喜欢买菜下厨做饭,厨房里的工作简直就是一门艺术,其乐无穷。买自己喜欢食材,做自己喜欢的味道,时不时搞点改革创新,变变花样,看着老婆和爱女狼吞虎咽吃着我做的饭菜,很有存在感,也很有成就感,心中的喜悦没法说。 其实...

女,25周岁,已婚已育,婚前都是做文员类工作,现在特别迷茫以后的工作方向,该怎么办?

2021-12-22 08:40:20厨房百科1
女,25周岁,已婚已育,婚前都是做文员类工作,现在特别迷茫以后的工作方向,该怎么办?
和我一样的年龄,相似的经历。?️ 本人大学毕业后工作一年结婚,婚后两个月怀孕,说来也是巧合,正好发现怀孕后,当时上班的公司搬迁到另外一个城市(个人觉得是倒闭了,说得好听是搬迁?️)然后老公、家人都让我回家好好休息,从怀孕、生宝宝、到宝宝一岁半,家人才同意我上班?️ 期间也是各种迷茫,一个是宝宝太小...

荔枝已经开始上市了,三月红、黑叶、妃子笑、桂味、糯米糍、玉荷包哪个品种比较好吃?

2021-12-22 08:39:09厨房百科1
荔枝已经开始上市了,三月红、黑叶、妃子笑、桂味、糯米糍、玉荷包哪个品种比较好吃?
这个问题我来回答最合适了,种了几十年荔枝,也到处去收购荔枝十几年,已经做到看荔枝果甚至荔枝树就可以分辨出是什么品种的。接下来我们就来说说这几种荔枝品种哪个最好吃吧。 第一,桂味,优点核小青甜,口感非常好,属于荔枝中的荔枝王,六月下旬上市,缺点,价格偏高,个头小,产量低。 第二,糯米糍,甜蜜,核小甚至...

农历三月三就要到了,在农村煮鸡蛋有什么讲究?

2021-12-22 08:14:33厨房百科1
农历三月三就要到了,在农村煮鸡蛋有什么讲究?
明天又是农历三月三了,每年的这个时候,农村人都会煮鸡蛋吃。那么这煮鸡蛋有什么讲究呢? 农村最不缺的就是野菜,就拿荠菜来说,从春节过后就开始挖着吃,一直吃到现在荠菜开花。嫩的时候挖回家包饺子、包子,也可以涮火锅,可一到二月底三月初,这荠菜可就开花了。 老了的荠菜虽说不可以包着吃,但老荠菜的营养可一点不...

练太极拳时身上气感足,手发胀,指尖越来越胀麻,甚至有胀痛感不舒服了,该怎么化解?

2021-12-22 08:14:12美食专题1
练太极拳时身上气感足,手发胀,指尖越来越胀麻,甚至有胀痛感不舒服了,该怎么化解?
那要恭喜你了,说明你太极拳练的有效果了。问一下,你的这个气感是练拳架产生的,还是站桩产生的?如果是走拳架产生的,那表明你的拳架动作准确,身体的气血运行旺盛,但是根节到稍节间还没打通,请继续。 如果是站桩产生的,那说明你还在站桩初级阶段,身体的经络没通。请忘掉气感,不用意,更不要用力,继续让身体自然松...

一个外地人去重庆生活应该注意什么?

2021-12-22 08:01:04厨房百科1
一个外地人去重庆生活应该注意什么?
我是地地道道的北方人,女儿居住在雾都重庆,我每年都去一次重庆,对外地人到重庆应注意哪些生活方面的细节有体验、有感受。 注意一点高温。重庆从六月份开始,就有闷热感,而且逐步开温,说是一种火炉蒸晒感也不为过,而且这个高温期比较漫长,约5个多月光景。我们外地人,在重庆高温季节来此地,很难适应,选择早晨到户...