第15859页-家乡菜

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广东菜谱有哪些？

2022-01-31 06:18:17早餐1

有：烧鹅、广州文昌鸡、红烧乳鸽、蚝皇凤爪、百花鱼肚等。 1、烧鹅烧鹅是广东省的一道特色美食，属粤菜系，烧鹅源于烤鸭。鹅以乌鬃鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广...

有哪些川菜

2022-01-31 05:56:13清真菜1

1、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致 2、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在...

川菜的特点是什么？你知道有哪些好吃的川菜吗？

2022-01-31 05:21:08粤菜1

川菜的特点是什么？你知道有哪些好吃的川菜吗？

川菜除了麻辣这个大家都知道的特点，还有另外一个鲜明的特点，就是“香”。川菜讲究麻、辣、鲜、香，发展多年来，川菜出现了无数道经典美味，今天给大家说说好吃的川菜都有哪些？ 1.麻婆豆腐据说麻婆豆腐是清朝末年一个叫陈麻婆的饭馆老板做的。夜幕降临时，一群人想吃东西。陈玛坡看到厨房里没有蔬菜，就用豆腐和肉末...

雅安贡椒鱼怎么做

2022-01-31 05:16:12清真菜1

材料：鲶鱼（或黔鱼）一大条、藤椒（大量）、生姜、大蒜、大葱白、杭椒、番茄、料酒、盐、鸡精、白糖、食用油、清水适量（有骨头汤最好）蘸水调料：香菜末、尖椒碎、藿香碎、香辣豆豉碎制作步骤：1、鲶鱼（或黔鱼）去除内脏，反复冲洗干净，斩小块，加少许盐，料酒和姜片腌制半小时左右，飞水后冲洗掉杂物备用（这一步很关...

花椒鱼片是哪里的菜系？

2022-01-31 05:15:13清真菜1

好了不唠叨了，上道不辣的川菜――花椒鱼片，但是会麻哟！嘻嘻！【来源】《贝太厨房》（有改动）【原材料】鳙鱼柳（胖头鱼）200克、青椒1个、蟹味菇（金针菇）50克、蛋清1只、大葱1小段、姜5克、花椒10克。【调味料】玉米油、魔汤高汤300ML、料酒1大勺、淀粉1大勺、白胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精1小勺。...

各国小吃做法？

2022-01-31 04:30:22烹饪技巧1

我是个厨师我知道做一些。为了你这分浪费我多点时间，我给你的答案希望你能明白...叉烧包所属菜系小吃基本材料叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。做法： ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。 ②将面分成份，擀成中间...

简单易学的食谱

2022-01-31 04:16:08私家菜1

一,最简单的茄子做法：原材料也有一定关系！茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时...

为什么世界各地会形成差异如此大的烹饪手法？

2022-01-31 04:08:35美食专题1

为什么世界各地会形成差异如此大的烹饪手法？

为什么在各种饮食文化中出现差异，主要是由于历史原因，这在各种饮食文化中形成的各不相同，不同饮食文化的形成演变史，如，哈卡哈卡菜，他们主要以鱼为生，生活在船上，鱼的种类很多，各种鱼的做法也各不相同，从清蒸鱼到炸鱼，一条鱼可以有多种做法，逐渐总结出各地区的不同饮食文化。地区饮食文化的差异，既是对一方水...

请问全球有多少种烹饪方法。请一一给我介绍一下。谢谢！

2022-01-31 03:55:42烹饪技巧1

请问全球有多少种烹饪方法。请一一给我介绍一下。谢谢！

一般分为炒炒，爆，熘，炒，熟炒，TA，贴，瓤，烧，炖，烤，烘，烤，焖，烤，腌，熏，泥烤，熬了短的时间内，炖，熬，煮，蒸，蜜饯，蜂蜜，糖浆，冲洗！ 1，油炸：油炸基本的烹饪技术，应用范围最广的烹调方法。分为生炒炒，烹炸滑炒，炸，炒米粉，抓炒软炸。炒字前面冠的一句话，那就是，各种油炸的基本概念。油炸：...

我的家乡的特产作文，有哪些。

2022-01-31 03:39:43海南小吃1

我家乡的特产作文300字　　 “百里不同风，千里不同俗。”每一个地方都有不同的风俗，特产。而在我们的家乡——横县，特产有很多，而最令人难忘的就要数家乡的大粽了。　　这大粽通常扎成五角塔状，有四角个扁状，四角成菱型，要用糯米来做。多用猪肉，绿豆，墨鱼，虾米等做馅，味道以咸鲜为主。包粽子还有特有的包粽...

茄子怎么做好吃？要清淡一点的

2022-01-31 03:39:08饮食小常识1

蒸来吃!把茄子切成两片.蒸熟为止.要配料:酱油.蒜坭.味精.鸡精.葱花.拌在一起,喜欢吃辣椒可以放点辣椒粉,以自己的口味来定调料,这样可以灵活操作!...

写家乡特产的作文

2022-01-31 03:26:12台湾小吃1

展开全部我的家乡－温州，是个美丽而富饶的地方。那里有各种各样的风味小吃，我最喜欢的是馄饨。也许你会觉得，馄饨都是一样，有什么特别，如果你这样想，那就错了，我们家乡的馄饨可是远近驰名的“色、香、味”俱全。我们家乡的馄饨，它的皮似乎比纸还薄，比玻璃还要透明，在皮上简直可以透出馅儿来。在一张皮里包上干...

要给外地的朋友捎点天津的特产或小吃或不是吃的小物品也行都有什么呢?越多越全越好!

2022-01-31 03:18:00四川小吃1

要给外地的朋友捎点天津的特产或小吃或不是吃的小物品也行都有什么呢?越多越全越好!

到洋货市场去淘淘,也许还能找到点小东西小玩意儿上回买了天津麻花送朋友,一看本地超市就很多包装更好的十八街麻花,我还大老远往回拎介绍家乡的特产，江苏苏州苏州十大名吃【松鼠桂鱼】【鱼头豆腐】【巴肺汤】【碧螺虾仁】【清...

求三餐食谱及一些食物的做法

2022-01-31 03:10:38午餐1

早餐以清淡的简单为主的，因为不是主食，可以吃点小米粥啊水果啊煎蛋或者煮蛋啊，牛奶，等等，粗粮和细粮搭配才有营养的，但是要少而精，中午是主食，可以吃点炒菜汤堡，炖菜等晚餐以少为主的，可以吃点清淡的容易消化的食物，如皮蛋瘦肉粥啊什么的为主简单又好做的食谱皮蛋豆腐的做法详细介绍菜系及功效...

带给外地朋友什么北京特产小吃呢？大家帮帮我吧．．．．

2022-01-31 03:08:07四川小吃1

带给外地朋友什么北京特产小吃呢？大家帮帮我吧．．．．

先问下你是哪里人，好根据你们那里人的口味给你介绍啊。哈哈看了下你的资料，原来是河北的。稻香村，不二的选择，一是好找，二是可以买到很便宜的但很有北京特色的食品。得罪下楼上的，京八件恐怕不是太好拿，果脯稻香村的就不错。本人推荐你买点酥糖，茯苓饼，栗子羹，价格便宜味道好还不爱坏，注意要买有包装的那种，味道...

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