第15966页-家乡菜

烹饪火候如何使用

2021-12-18 21:13:13厨房百科1

饭店中用的有炒.烧.炖.蒸.煮.锔.溜.焖等很多.一般家庭中用到的有炒.炖.蒸.煮.炒讲究火大手法快.炖就要大火烧开小火慢慢来.蒸也要大火.煮就要跟原料老嫩和所需口感而定了. 煮的烹饪技法煮，是以水为加热体的一种烹调技法，在我国烹调中，它的用途最广泛：制汤、吊汤要用它；许多技法的原料半成品加工要用...

家乡的美食大盘鸡作文400字

2021-12-18 21:02:01香港小吃1

大盘鸡是中国有名的风味小吃，虽然它起源于新疆，可我妈妈做的大盘鸡和新疆大盘鸡比起来毫不逊色。大盘鸡的样子不是那么好看，褐色的鸡肉，黄色的土豆，红色的辣椒，实在无法和那些有名的菜相比，但是它却能勾起人们的食欲，尤其是大盘鸡的香味，香中有辣。让闻到的人都垂涎三尺。大盘鸡的做法比较复杂，先把鸡剁成块儿，洗...

夏季健康饮食小常识有哪些啊？

2021-12-18 20:56:16饮食禁忌1

这里有夏季健康饮食健康膳食的地址，判断夏季健康饮食健康膳食，知道什么是夏季健康饮食健康膳食方法，一定要根据夏季健康饮食健康膳食合理饮食 ,夏季健康饮食健康膳食我找了很多，夏季健康饮食健康膳食都不是很全，夏季健康饮食健康膳食也不是绝对的，需要具体观察，然后根据夏季健康饮食健康膳食,合理...

川菜菜谱是什么?

2021-12-18 20:48:04鲁菜1

net/life/menu/3/川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）...

有关延安的传统民风民俗

2021-12-18 20:46:20海南小吃1

主要景点：秦直道凤凰山黄帝陵黄河壶口瀑布延安革命纪念馆推荐行程：凤凰山-杨家岭-枣园-王家坪-革命纪念馆-宝塔山-清凉山万佛寺…… 餐饮：年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。洋芋擦擦、抿节等也是很有特色的...

家乡的美食糌粑作文

2021-12-18 20:46:06海南小吃1

我喜欢吃很多水果，其中我最喜欢吃的就是桔子。桔子金黄黄的，圆圆的像车轮，像足球，还像灯笼。桔子皮上面有一个个像雨点一样的小水泡，是桔子用来呼吸的。如果你不小心把水泡弄破了的话，水就会掉到眼睛，眼睛就会觉酸酸的。桔子前面有一个黑点像它的眼睛，好像在看这个世界。桔子拿起来软软的，滑溜溜的，有一股淡淡的桔...

夏天饮食健康必须注意的几点小常识

2021-12-18 20:43:42健康饮食1

雪耳莲子汤材料如下：雪耳，莲子，百合，红枣，冰糖步骤：1、先将雪耳放在温水中浸泡半个小时，待发后去除根部的蒂 2、将发好的雪耳放入锅中大火煮沸后改为中火慢慢炖 3、约一个小时后加莲子，百合和红枣 4、直至雪耳粘稠后再将冰糖加入，建议冰糖放适量，糖吃多了对身体无益处...

延安的特色美食有哪些？

2021-12-18 20:32:34台湾小吃1

延安虽地处陕北，但在餐饮方面和西安并无太大的差异，在这里，街头巷尾叫卖声最响亮的依然是“羊肉泡馍”等西安小吃。延安的肉夹馍、凉粉等小吃值得品尝。当地用糜子面做成的油糕、黄馍味道很好，延安当地还有一些值得一尝的土特产，如个大味甜的延安红枣、苹果、梨等。宝塔区的二道街上有各种特色美食。延安红枣凡是来过延...

川菜只要的菜有哪些怎样配菜要什么材料

2021-12-18 20:30:49鲁菜1

棒棒鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜棒棒鸡的制作材料：主料：嫩鸡一只,葱白丝适量。调料：芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。棒棒鸡的特色：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾...

【红烧鱼块】用什么鱼做好吃，求家庭版做法？

2021-12-18 20:30:30甜点1

红烧鱼块用草鱼做好吃饭店的红烧鱼块都是先过油炸，讲究速度、颜色，不适合家常。我分享一个家常版的红烧鱼块的做法，简单还好操作： 1、草鱼处理干净后抽出鱼线，切块； 2、加食盐和葱姜汁腌制入味； 3、加鸡蛋搅匀后再加少量的淀粉； 4、热锅将鱼两面煎至金黄； 5、重新热锅，加味料、豆瓣酱以及啤酒，将鱼...

煮菜用那些方法对身体的健康会更好？

2021-12-18 20:24:25烹饪技巧1

研究人员近日发现，蒸、煮、炖等用水来制作食物的烹饪方法可能更有益人体健康。据路透社8日报道，美国纽约大学西奈山医学院的海伦·夫拉萨拉博士说，这些方法会减少人们所吃食物中晚期糖化终产物的含量。健康的人摄入越多的晚期糖化终产物，体内出现炎症的程度就越严重。而炎症是引发早老性痴呆...

煮菜需要哪些技巧?用没用快便的煮菜方法?急需 ..

2021-12-18 20:24:18烹饪技巧1

糖:红烧及卤菜中加入少许糖,可增添菜肴风味及色泽. 味精:可增添食物之鲜味.尤其加入汤类共煮最适合. 发粉:加入面糊中,可增加成品之膨胀感. 面粉:分为高,中,低筋三种.制作面糊时以中筋面粉为区.用于沾粉油炸时则具著色功能. 甘薯粉:多用于油炸物之沾粉.亦可作为芡粉. 生粉:为芡...

几道川菜必吃美食正宗家常做法大全

2021-12-18 20:18:34川菜1

重庆辣子鸡的制作材料：　　主料：鸡1000克　　调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克　　重庆辣子鸡的特色：　　酥香爽脆，回味无穷。　　教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃　　1....

30个人有什么大菜可以烧？

2021-12-18 20:14:57私家菜1

很高兴回答这个问题，30个人的话，如果在家安排一桌子菜品，也有很多选择。必不可少的就是鸡，鸭，鱼，肉，如果上档次一点，可以安排一些海鲜之类的菜品。家庭聚餐，菜谱清蒸鲈鱼（多宝鱼）红烧肉茶油土鸡小炒黄牛肉红烧猪蹄莲藕排骨汤素炒有机花菜白灼大明虾青椒焖老鸭香菇青菜老面馒头（奶油馒头）这么多菜，可以随...