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儿童食谱 菜谱
豆腐饼】原料： 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。 制法： （1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。 （2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一...
誰有關于法國料理的一些資料的啊？
法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理肘，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。 法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。 法国菜在材料的选...
南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？
感谢邀请。南瓜除了蒸，还可以做成南瓜馒头来吃，用南瓜泥加入面粉和出来的面非常软糯，发起来的面也更加蓬松柔软，做出来南瓜馒头像吃面包一样，非常好吃。 接下来说一下南瓜馒头的具体制作方法，首先准备的食材有:南瓜，面粉，酵母。 制作步骤:南瓜买回来以后，把皮去掉，再把瓤去掉，一定要把瓤去干净，否则蒸出来的...
荞麦面简单好吃的做法
酱汁儿制作，将大葱白切碎、放入木鱼花、再加入芥末；将酱油烧开后倒入碗中（加热后的酱油倒入可充分释放葱白和木鱼花的香味）；再加入些许冰块，除了降温之外也会稀释酱油，避免过咸。3荞麦面准备，煮面条（荞麦面较为耐煮，建议尝尝再捞出）；将煮好的面条过冰水，这样可以使面条有冰镇效果且更有嚼劲；面条凉了之后捞出...
请较几种儿童素菜的做法.
香菇油菜：嫩油菜切段，香菇用刀片成两片，半头蒜切末，炒锅上火加底油，油略微热，加入蒜末炝锅，倒入香菇油菜，翻炒，将熟时加适量盐，味精，起锅前用水淀粉勾芡，淋入少许香油，出锅装盘，完成。 葱油豆腐：炒锅上火烧热加底油，葱花炝锅，放入切成块的水豆腐，加少许高汤（清水也可），稍炖一会，加适量盐，味精，好了...
丽江名小吃可以介绍下吗?
鸡豆凉粉 鸡豆是一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。由该种豆制作的凉粉，有冷热两种，热时为糊状，加上当地的水焖粑粑，是味道极佳的搭配，在当地很受欢迎。 推荐餐馆：大石桥小吃（丽江市四方街五号大石桥旁） 丽江糍粑 是当地的风味主食，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”，放置两三个月不会变质...
在家做蛋挞，有什么烹饪技巧分享吗？
你好 想要做好一个蛋挞，不难，就是工序有点多，所以才让人觉得难，我之前分享过的蛋挞做法，分为4期，第一期是酥皮的制作配方，第二期是开酥的手法，第三期是捏盏的做法，第四期是蛋挞液和烤蛋挞的操作流程，从播放量来说，头条上很多人都喜欢做蛋挞，因为现在很多的家庭里都有个小烤箱，有不少的烘培原料，所以蠢蠢欲动...
过年南方人会吃些什么？
我广西梧州。过年日子从年二十三开始。 包大肉粽子，炸糖环，蒸发糕，煮水浸禚（有点类似北方人说的白果），做糯米糍粑，印米饼…… 年三十晚，一只鸡是必不可少的，一般是白斩鸡。鱼也少不了，清蒸鱼糖醋鱼。芋头扣肉，烧鸭，菜酿，我家特别喜欢煮一个西洋菜鸡杂汤。现在家...
葱、姜、蒜对中国的烹饪有多重要？
问题:葱、姜、蒜对中国的烹饪有多重要？ 中式菜肴的色、香、味、形，是通过各种不同的烹调方法制作出来的，不同的烹调方法不仅需要使用不同的主要食材，更多的是需要使各种不同的辅材及佐料，其目的均是为了保证菜肴的不同风味和特色。 △葱，可分为大葱和小葱(南方称为香葱)。葱有去除腥膻，去除油腻的功效。 比如，...
荞麦挂面煮多久可以熟
1、选好荞麦面，面的多少根据自己的食量准备，切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用，也可以备上一个鸡蛋，或者少许辣白菜调味，如果没有辣白菜也可以用自家现有的小菜。另外，需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蚝油、白开水、果醋、少许芝麻。2、开始煮面，开水煮面2到3分钟之后，将荞麦面捞出过冷水，想把荞麦面做好吃，...
请问减脂应该怎么吃？吃什么？
全球八大减脂饮食法，总有一种适合你。但是纠结的人类啊，我希望介绍完这几种方法，你可以很快选择出最适合你的。 美国三大权威新闻杂志之一《美国新闻与世界报道》（U.S News&World Report）公布了一项健康饮食方式排名，该排名由全美22名顶级医学营养专家，对全球五花八门的饮食方式进行...
毕业了想学厨师，好不好就业？
大家好，我是山东德州美食自媒体创作者（老边美食）很高兴能够回答我垂直领域的问题。说到厨师就业的问题，我认为厨师就业非常的广泛，下面让我细细的为大家讲解一下。 俗话说得好，民以食为天。美食是我们每个人都无法拒绝的一种东西，一日三餐都离不开吃，所以衣、食、住、行中“吃”是排在第二位的，是和我们每个人每天...
南方的年夜饭，必备有哪些菜？
我是重庆人也算是南方了，这几样菜必须是重庆人年夜饭的标配！ 饭 八宝饭 一碗八宝饭！ 团团圆圆、吉祥如意的意义， 尽在其中。 蒸菜 烧白 有些爱美的重庆妹儿，一看到这个菜就要破功 一直喊诶呀，好肥哦不敢吃 结果手还是忍不住的夹一筷子 粉蒸肉 如果说烧白是一道很多人不敢下嘴的肉 那粉蒸肉就是所有重庆人...
自己做的饭太好吃，而自己又想减肥，好纠结，怎么办？
我也是自己经常做饭的，怎么会太好吃，管不住嘴呢？ 其实健康的食材照样可以做出美味佳肴， 根据目前绝大多数人的情况来看，应该在做饭的时候放入了大量的油脂，无油不欢，这是一个比较大的问题； 平时精细的碳水化合物摄入过量，白米白面及制成品、面包、奶酪、甜点、饮料…… 又加上社会节奏快，压力越来越大，白天忙...
有哪些蔬菜在南方很常见，在北方基本吃不到？
我是南方人，这个问题在我出远门之前是没有想过的问题，以前吃蔬菜，觉得天南地北都会有卖这些蔬菜没有什么稀奇的。但是自从离家后我才发现很多南方蔬菜，在北方是见不到的，甚至他们没有听说过这个菜。比如说： 儿菜，味道吃来微苦，但是爆炒特别好吃。 地瓜，脆甜，可生吃，可素炒。当我第一次听到北方人说地瓜时，我瞬...
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