第16521页-家乡菜

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谁给我个湘菜菜单？

2022-04-13 16:25:58甜点1

部份湘菜的做法【所属菜系】湘菜【特点】多料多味，营养丰富。【原料】鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各30克，黄瓜50克，南豆腐1盒，盐2克，味精2克，酱油3克【制作过程】（1）将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。（2）黄瓜切滚刀块，南豆腐用水...

请教几道著名川菜，湘菜！

2022-04-13 16:25:44素食1

26道湘菜菜谱【菜名】炸八块【菜系】湘菜【特点】颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜【原料】嫩子鸡3只2000克，料酒50克，盐5克，花生米100克，味精2克，鸡蛋2个，糖10克，香菜100克，香油25克，花生油主料：乌头鱼1条重约12两（约480克），橙...

湘菜和川菜有什么特色呢？

2022-04-13 16:13:34甜点1

湘菜是地方菜系，主要特点是辣，川菜是中国八大菜系之一，特点，味行多，比如有鱼香味，糖醋味，回锅味，麻辣味，怪味，糊辣味，等等...

哪个牌子的锅具好?

2022-04-13 16:10:58烹饪技巧1

锅具按功能分压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等；按材质分不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等；按手柄个数分单耳锅和双耳锅；按锅底形状分平底锅和圆底锅。因此你在选购前得先明确好自己需要的是什么类型的锅，至于其牌子的话，你可以去买购十大品牌网上查找哦，上面有相关的...

湘菜一共有多少道菜啊？

2022-04-13 15:56:41素食1

湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表...

粤菜的主要特点

2022-04-13 15:56:36湖北菜1

粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，每令食者击节赞赏，叹为“异品奇...

湘菜粤菜川菜那种菜好吃?

2022-04-13 15:56:19素食1

看个人口味了，要是想清淡一点，那就粤菜！要想浓烈一些可以选湘川菜！川菜和湘菜的共同点是：辣、甜、酸。它们的区别在于：湘菜主要以酸辣为主川菜主要以麻辣为主湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量...

减肥的正确方法是什么？

2022-04-13 15:44:57健康饮食1

一、渐进式的饮食习惯：对于刚刚开始减肥的人来说，一下子减少你的食物分量这样子是不可取的，即使你在进餐时没有吃多，可是你会在后面顶不住而进食更多的食物，这样子就达不到减肥的效果了，反而还会增肥。二、想要减肥成功需要坚持：对于那种减肥过程中一下子看不到效果的人就选择放弃，这样子是一辈子都不会减肥成功的...

粤菜有什么特点

2022-04-13 15:33:49川菜1

广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，...

夏季川菜谱做法推荐有哪些

2022-04-13 14:57:08甜点1

十大经典川菜它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒麻桂鱼、卞氏菜根香的泡椒墨鱼仔和泡菜半汤桂鱼；以四川山珍为主的山珍川菜，譬如石渠白菌炖土鸡、松茸素鳕鱼卷佐...

四川美食家常

2022-04-13 14:40:13凉菜1

家常菜谱大全 > 宫保虾仁的做法宫保虾仁转自类别四川菜壮腰健肾食谱补阳食谱活血化瘀食谱工艺油爆口味香辣食用早餐、中餐、晚餐、零食主料虾仁300克辅料鸡蛋清40克调料色拉油75克淀粉(蚕豆)25克盐2克酱油5克料酒10克味精5克白砂糖5克...

作为护理人员怎么为听力下降的病人提供健康帮助

2022-04-13 13:30:16食疗食补1

作为护理人员怎么为听力下降的病人提供健康帮助

rtpa治疗脑梗塞患者的个案护理江门市人民医院脑血管科吴妙珠脑梗塞(cerebral infarction)是严重危害人类健康的主要疾病之一，是长期致残的首要病因，其死亡率排在心肌梗死(myocardial infarction)和癌症(cancer)之后，居第三位。形成脑梗塞的决定性因素是...

优质护理服务措施有什么？

2022-04-13 13:18:38食疗食补1

一、入院护理 1、建立良好的护患关系，护士面带微笑、起立迎接新病人，给患者和家属留下良好第一印象。 2、备好床单元。护送至床前, 妥善安置,并通知医生。完成入院体重、生命体征的收集。 3、主动进行自我介绍，入院告知：向病人或家属介绍管床医生和护士、病区护士长，介绍病区环境、呼叫铃的使用、作息时间及有...

护理操作的54项基本技能是哪些？

2022-04-13 13:07:41健康饮食1

护理操作的54项基本技能是哪些？

基本技能：静脉滴注，静脉输液，肌肉注射，皮内注射，无菌技术，穿脱袍，鼻饲，解压缩，各种引流管的护理，褥疮护理，灌肠，氧气吸入疗法，导尿，SP利康治疗仪，吸痰方法，皮肤的制备方法，吸入，口腔护理的18次操作。急救技能：心肺脑复苏，人工心肺复苏术，呼吸机，心电图机，洗胃机，除颤仪的使用，气管切开，气...

有人说最富有创新精神的菜系是川菜，你认可这种说法么？你吃过哪些创新的菜品？

2022-04-13 13:03:37海鲜1

有人说最富有创新精神的菜系是川菜，你认可这种说法么？你吃过哪些创新的菜品？

有人说最富有创新精神的菜系是川菜，你认可这种说法么？你吃过哪些创新的菜品？谢谢好友的邀请。大家好，我是笑笑的麦子。有人说最富有创新精神的菜系是川菜，这里面的“创新精神”是指哪个阶段的创新？菜式的起源？还是现阶段在原有的厨艺上的创新？我觉得每个菜系都会有创新吧，厨师，菜和肴的摆渡人，除了技法的传承，...

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