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川菜十大名菜？

2021-12-26 05:40:28家乡菜系1

四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。1、宫保鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而...

家乡的美食泡虾作文

2021-12-26 05:40:13四川小吃1

我的家乡——椒江，有一种特色小吃——泡虾。最早之前做泡虾，也是最有名的的是一对母子。以前少年宫后面有一条大河，母子在河上的桥上摆了一个摊，后来人日益增多。可是，后来河被填了，母子二人不做了，把手艺教给俩个从温岭来的俩个女人，渐渐地两个女人的手艺炉火纯青，食客们也对她们有了好评。先把面粉发酵，放在薄板...

如何养生和食疗？

2021-12-26 05:32:53健康饮食1

谢邀，如何养生和食疗，自古以来人们为延年益寿一直在探索和追求，以达到预期目的。怎么养生和食疗，因个体差异及所处生活环等因素影响不能一概而论，但养生是通过一定方式方法来增强体质，预防疾病达到延长生命的活动。食疗则是为治愈或缓解某种疾病，所采取利用食物来控制或治愈疾病的方法，可见食疗是养生的一种方法，...

川菜有什么名菜?

2021-12-26 05:27:13粤菜1

最老招牌的川菜——水煮鱼，香辣蟹和毛血旺！无论去到哪里吃川菜，肯定少不了这三道菜，可能每次只点其中一道，也可能三样都吃，真是百吃不腻，但每一家的做法和口味都不一样。吃过数十家川菜馆后，还是决定把吃水煮鱼和香辣蟹的目标选择在一家既不会让你辣到全身冒汗，也不会让你麻到没有味觉，吃水煮鱼还能吃出鱼鲜味的...

吃西餐的注意事项

2021-12-26 05:23:53烹饪技巧1

西方用餐，人们一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。为在初次吃西餐时举止更加娴熟，熟悉一下西餐礼仪是非常必要的。一．用餐场合及注意事项当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。如果去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有...

肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？？

2021-12-26 05:20:09食疗食补1

肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？
？

近年来，肠癌的发病率越来越高，越来越年轻化。这和我们的日常饮食习惯有着密不可分的关系。医生说：除了研究，这4种食物，要少吃！ 1.加工肉类加工肉制品，主要是以腌、熏、发酵等方式，而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。研究发现，每天食用50克的加工肉制品，可使患结肠癌的风险会...

4种食物会加速“高尿酸”，若吃的比较少，肾衰竭会离你更远！说的是哪4种食物？

2021-12-26 05:08:19饮食禁忌1

4种食物会加速“高尿酸”，若吃的比较少，肾衰竭会离你更远！说的是哪4种食物？

高血压、高血糖、高血脂大家一定都耳熟能详，但是说起高尿酸，大家对它的了解就不一定那么高了！高尿酸指的是人体内的嘌呤，如果说嘌呤发生代谢紊乱，那么很容易会导致身体血液中的尿酸增多。高尿酸患者在饮食上要特别注意，尤其是要注意嘌呤的摄入量。 4种食物会加速“高尿酸”，若吃的比较少，肾衰竭会离你更远！1、...

做菜技巧厨师秘笈，10个为什么

2021-12-26 05:00:27厨房百科1

做菜技巧厨师秘笈，10个为什么

1.“炖”的方法和窍门2.炒菜保持鲜绿的心得3.”炒”的学问：生炒、熟炒、软炒、干炒的方法及要点4.电炉、平底锅炒肉片的诀窍5.调味料的使用规律6.生抽?老抽?鲜酱油?7.煎鱼有秘诀vs做鱼三技巧8.茄子不吃太多油的窍门9.怎样掌握火候和油温10.蒸馒头十要诀怎样才能烹饪出美味佳肴呢？合理使用各...

做西餐应该注重些什么细节步骤？

2021-12-26 04:47:26厨房百科1

做西餐应该注重些什么细节步骤？

一、选料精细：西餐选料特别精细，在原料质量和规格上都有严格要求，如牛肉要用黄牛、仔牛、乳牛的除去骨无脂肪的瘦肉；鸡选用雏鸡，且应去头爪；鱼选用剔净头尾和骨刺的净肉等。二、调科讲究：西餐所用的调料十分讲究，除常用的盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥末、咖喱汁等调味品外，还在菜肴中添加香料，以增加菜肴香味，如...

四月份了，我们在饮食上应注意些什么？

2021-12-26 04:45:32饮食小常识1

四月份了，我们在饮食上应注意些什么？

四月份，气温已经回升，也不再是忽冷忽热的时候。走在大街上，您会发现樱花早已经绽放，有些不知名的小花也已经悄悄盛开。四月，更是养生的好时节。这个时候饮食上就要注意口味要清淡，多吃一些可以柔肺养肺的食物。有些食物也是这个时间特有的时候，错过就要再等一年。进入四月份，空气的湿度也会逐渐加大，人体需要通过...

四川都有什么名菜？

2021-12-26 04:40:10东北菜1

天府之国”的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的主要菜系之一 ——川菜。川菜在秦末初汉就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气。现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。经过广大劳动人民和历代名厨长期的实战、积累、总结、发展而来的川菜，不仅具有丰富的营养成为阶馐馔肴之上品，...

安徽阜阳有什么特产?或者有什么风味小吃?

2021-12-26 04:39:53天津小吃1

安徽阜阳有什么特产?或者有什么风味小吃?

全市名、优、土、特产品种类繁多、品质优良。涡阳苔干、太和香椿、樱桃、临泉贡柿等，在古代即为宫廷贡品。阜阳是中国最大的白酒生产基地之一，双轮池酒、金种子、沙河王并称安徽“三大酒王”，作为皖酒代表与川酒、鲁酒共同形成中国白酒三足鼎立之势。临泉毛笔、脱水蔬菜、阜南、颍上的柳编，畅销海外。近年开发的奇安特...

烧菜的秘诀是什么？

2021-12-26 04:36:30美食专题1

放盐的时候可以用筷子常一下`` 少放油`` 菜出锅的时候放味精`` 烧肉的时候要放水和酱油`水多点`然后开小火``盖上盖子`等水只有一点的时候就可以了`` 烧排骨和鸡鸭的时候`要先过水`就是在锅里让水``把它们到进去煮一下`这样可以去腥的`然后烧的时候让点料酒`姜葱`也可以去腥！...

如何帮助幼儿养成良好的饮食习惯

2021-12-26 04:34:48健康饮食1

如何帮助幼儿养成良好的饮食习惯

从出生开始就帮助宝宝培养良好的饮良习惯会使其一生受益。您对宝宝的决定可左右他体重、牙齿及其他一连串的健康。　　具体做法要注意以下几点：　　（1）注意培养孩子对食物的兴趣和好感，引起孩子旺盛的食欲，这样有助于消化腺分泌消化液，使食物得到良好消化。在吃饭前或喂奶前，要让小儿看着食物，并对他亲切说话，吸引...

川菜中的名菜名字？

2021-12-26 04:29:35东北菜1

宫保腰块：传统名菜。热菜，糊辣味型。特点：色泽金黄，脆嫩鲜香，酸甜微辣，酒饭相宜。此菜以刀工见长，用火为重，调味要紧。锅巴海参：传统名菜。热菜，荔枝味型。特点：锅巴香酥，海参鲜嫩，荔枝味浓，味美爽口。此菜以发制及刀工见长，制汁调味尤为关键。三丝鱿鱼：历史名菜。热菜，咸鲜味型。特点：咸淡相...

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