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国宴的菜品
2021-12-12 11:14:00
凉菜
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国宴菜是国家主席或总理为招待外宾,以及政府的名义外国援华人员,以及为国家做出突出贡献人士的菜肴。国宴菜通常以淮扬菜为基础,汇集了各地方菜系,整理、改良而成。以咸味为主要口味,川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用,淮扬菜减少了糖的食用,特点是清淡可口,软烂嫩滑,能够满足国内外大多来宾的要求。中国国宴...
幼儿饮食应该注意哪些方面
2021-12-12 11:08:25
健康饮食
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幼儿期小儿的消化功能正处于不断完善和增强阶段,活动量逐渐加大,尚需要足够的热量和各种营养物质的供给,而食物的种类和烹调方法又逐步过渡到接近成人饮食,故应选择营养丰富且易于消化的食物,以满足幼儿生长发育的需要。因此,幼儿的饮食应汪意几点: 1.刚刚断奶的幼儿,年龄尚小,消化功能不完善,且牙齿不全,咀...
中国国宴菜名
2021-12-12 11:02:39
甜点
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中国国宴 国宴一般都设在人民大会堂和钓鱼台,但人民大会堂承担要多一些,这里的宴会厅能同时容纳5000人。国宴制定的菜谱,一般以清淡、浑素搭配。基本上固定在四菜一汤,这还是当年周总理定的标准,一直延续至今。 国宴的菜,汇集了全国各地的地方菜系,经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成,主要考虑到首...
湖南菜有哪些特色菜窍门
2021-12-12 11:01:26
私家菜
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湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜代表菜品以组...
春天适合吃什么食物和饮些什么?
2021-12-12 10:26:49
食疗食补
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1。春天的滋补与秋冬季节不同,应以平补为原则,避免大热大燥的补品,以免加重身体的内热,损伤原气。尤其要对肝脾额外保护。 比如:多吃温补阳气的食物。春季气温仍有余寒,为了祛散风寒,可多吃韭菜、葱、蒜等性温味甘补阳的食物。其他还有核桃、红枣、糯米、黄鳝等。 推荐食谱:韭菜粥 韭菜粥的主料由韭菜和大...
春天吃什么才健康?
2021-12-12 10:11:38
饮食禁忌
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春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使全内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾...
春季养生有哪些小常识
2021-12-12 10:11:19
健康饮食
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减肥我不是专家,但是春季养生保健小常识还是了解一些的。春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃,若能在此时好好调养肝脏,便可以增强免疫力,让身体一年365天都维持在最佳状态。春季养生保健小常识第1招少发脾气,多微笑。尽量保持精神愉快,尤其要避免怒气春季养生保健小常识第2招享受清爽的绿色春蔬春天肝气旺盛,相对影响...
春季易吃什么食物
2021-12-12 09:55:29
饮食小常识
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春季易吃和忌吃什么食物1、山药:“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。 2、春笋:除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。 3、豌豆苗:时令性蔬菜,对高血压、糖尿病患者来说,榨取鲜汁饮用,最为适宜。 4、韭菜:温中行气,温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、...
春季应多吃哪些食物?
2021-12-12 09:08:09
食疗食补
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春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。 春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。 春季饮食总的原则宜甘而温,富含营养,清淡可口,忌油腻生冷和...
十二道经典川菜有哪些
2021-12-12 09:07:46
家乡菜系
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毛血旺 鱼香茄子 宫爆鸡丁 辣子鸡 酸菜鱼 水煮肉片 干煸四季豆 骨肉相连 麻婆豆腐 回锅肉 鱼香肉丝 红烧排骨...
春天应该吃什么食物
2021-12-12 08:52:04
饮食小常识
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春季科学饮食调养七法 早春时节,气温仍较寒冷,而且近期气温变化较大,开始了由寒到暖的转换。在这一时期,科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。 1.饮食清淡消春火 春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤...
川菜特色菜有那些菜属于特色
2021-12-12 08:51:52
湘菜
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川菜的特色代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等,经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳、香辣虾等。...
四川菜的代表菜是什么
2021-12-12 08:51:31
清真菜
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最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、怪味鸡、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻油鸡、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。 四川菜的特色是什么? 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量...
烹饪西餐的方法有多少种?
2021-12-12 08:50:14
厨房百科
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目前在世界上比较流行的是法式、意式、地中海式、美式及墨西哥式、德式的菜品。1、法式菜品特点是要求菜肴水分充足,质地鲜嫩,非常重视酱汁的制作,一般由专业厨师制作,例如奶油蛋黄酱汁,而且什么菜用什么酒,用量也很大。波尔多酒酱汁就是比较有代表性的一款酱汁。2、意大利菜与法国烹饪的区别在于非常具有自己的特色...
川菜的代表菜都有哪些
2021-12-12 08:36:25
家乡菜系
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1、棒棒鸡棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。2、辣子鸡丁辣子鸡丁 ,特色传统菜肴,属川菜系,是重庆一道著名的江湖风味菜,起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。3、麻婆豆腐麻婆豆腐,...
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