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2 川菜有何特色？为何说“食在中国，味在四川”？

2021-12-14 17:30:23川菜1

2 川菜有何特色？为何说“食在中国，味在四川”？

起源与流派　　川菜(SiChuan style dishes )是中国八大菜系之一，素来享有一菜一格，百菜百味的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜原来只流行于巴蜀地区，川菜在全国的流行开始于80年代改革开放之后，邓小平同志对川菜的发展有很大贡献。　　川菜风味包括...

自己租房子，可以做哪些便宜又好吃的饭菜？

2021-12-14 17:30:18午餐1

自己租房子，可以做哪些便宜又好吃的饭菜？

大家好，我是爱美食的太湖珍珠。一个人，在外租房住，怎样让自己的饭菜做到经济实惠、美味可口而又营养均衡呢？粗看一下好像有点矛盾，在现在这个经济发达的社会，在我们这儿，一个人点份外卖动不动就是二三十元，十几元的都很少了，怎么可以既要美味，又要营养还要实惠，这怎么可能呢？但我的答案是，可以做到。前提是你...

湖北有什么著名小吃？

2021-12-14 17:30:03四川小吃1

四季美汤包品种有鲜肉汤包、虾仁汤包、双冬汤包、蟹黄汤包等。用白面粉作皮，内填皮冻及各色馅料。皮色洁白，花纹美观，皮薄馅鲜，饱含汤汁，佐以香醋、姜丝食之。谈炎记水饺以鲜猪腿肉及鲜牛肉为主，辅以鸡肉、虾米、冬菇、五香菜、原汁骨头汤等作馅。经制皮、制馅、包制、熬汤、佐料、点味制成。形美汤鲜，馅足皮薄，...

川菜的代表菜

2021-12-14 17:22:08粤菜1

川菜的特点：一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。...

周末在家做什么菜好吃？

2021-12-14 17:22:03午餐1

周末基本很少出去吃饭，都是在家自己，尽管厨艺一般，但儿子已经习惯了妈妈的味道，简简单单的家常饭都是对家人最真切的爱，一家人坐在一起吃着自己做的饭菜，最简单的幸福是最长情的告白。我需要一张周一到周日的菜谱20个左右人吃饭？原创: 周一: 早餐:蒸馒头,番茄蔬菜汤中餐:米饭,地三鲜,菌菇汤晚餐:...

鲍鱼的烹饪方法

2021-12-14 17:21:30厨房百科1

朋友：你好！这里将做红烧鲍鱼的方法与你分享。具体做法如下：红烧鲍鱼：原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法： 1、将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，...

湖北有哪些特色小吃？（至少五种）

2021-12-14 17:21:08天津小吃1

湖北有哪些特色小吃？（至少五种）

要说湖北小吃要属武汉市的了,看看吧武汉特色小吃地点全攻略刘胖子家常菜民生路靠江边第一个路口。原本是个大排挡,但物美价廉,味道很好,所以生意奇好，现在胖子发达了，重新装修，味道不变。姊妹大排挡武汉六中附近，移动球场路合作营业厅斜对面。主营火锅，老板是一对外地姐妹。特色是煮不老牛肉，孜然...

川菜有哪些

2021-12-14 17:17:55家乡菜系1

川菜系级别菜名材料 1 酸辣土豆丝土豆1份 2 四川泡菜辣椒1份　白萝卜1份 3 麻辣萝卜干胡萝卜2份 4 麻辣白菜辣椒1份　大白菜2份 5 虎皮青椒辣椒4份 6 鱼香茄子辣椒2份　茄子3份 7 麻婆豆腐辣椒4份　豆腐2份 8 聚三鲜莲藕3份　豌豆4份 9 开水白菜大白菜5份...

你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？

2021-12-14 17:17:51甜点1

你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？

你们家乡的土菜馆都有什么家常菜呢？大家好，我是小丫爱美食，很高兴能够回答您的问题。我家附近有一家特别有名气的土菜馆，那里做出来的菜的味道与众不同，特别鲜香可口。他们用的食材从不贪便宜，进货使用的是正宗厂家品牌的调料，做出来的美食让人回味无穷。也有人开玩笑的说，您家做的菜是不是放“料子”了，今天吃过...

湖北特色小吃

2021-12-14 17:15:52重庆小吃1

湖北10大特色小吃　　1、面窝　　类似于一般的油饼，在锅里炸制而成，但是又绝大不同，面窝用的并不是小麦，而是豆面加米磨浆而成，(黄豆吧)，倒在特制的勺子里，有碗口大，铁制圆的，中间凸出，上面一个垂直的提子。湖北人卖面窝，稠稠的豆米浆倒在铁勺子里面放在油锅里面炸，用另一个勺子就面窝勺的凸出划一下，面...

川菜的主要特点是那几点？

2021-12-14 17:11:25东北菜1

川菜的特点：一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。...

有没有比较简单好做的菜，推荐几个，急？

2021-12-14 17:11:21汤粥1

有没有比较简单好做的菜，推荐几个，急？

导读:有没有好吃又简单的菜，推荐一下，谢谢？大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。有没有好吃又简单的菜？好吃又简单的菜太多了，我可以给您推荐100道。一看这个问题就知道您平时没时间烧饭，其实每天花1个小时，干净又卫生的佳肴就上桌了。您希望一顿饭有几个简单又好吃的菜呢？我通常看时间的多...

周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？

2021-12-14 17:11:16热菜1

周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？

在我们的日常生活中，在家请客吃饭是常有的事，自己做饭招待客人，一来卫生、实惠，二来还可以增进朋友之间的友谊。周末朋友来家里吃饭，不知道炒什么菜，我根据自己多年的生活经验，给出以下3条建议，希望能够帮到你。第一、根据吃饭人的多少制定菜品种类，不需要太多、太杂。中国人请客讲究丰盛。我曾经经历过桌面...

鲍鱼的烹调方法？

2021-12-14 17:11:01厨房百科1

目前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。罐头鲍鱼：罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口...

秋季饮食应注意哪些？

2021-12-14 17:03:09食疗食补1

现在，我国大部分地区气温逐渐变得凉爽宜人。空气温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排饮食的最好季节。不过，如果安排不当，也容易由于营养过剩或是食性不当而伤身，那么秋季安排饮食...

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