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重庆小吃有那些
－花溪王记牛肉粉 －涪陵小吃老麻抄手 －小脑壳特色烧烤 －担担面 －烫面油糕 －莲茸层层酥 －面包夹沙饼 －鱼籽冬瓜排 －蔬菜煎饼 －糯米藕 －椒盐花生 －拔丝香蕉 －油炸麻花鱼 －棒棒鸡 －红油抄手 －石柱绿豆面 －酸辣汤 －鸳鸯火锅 －酸辣豆花 －麻婆...
QQ餐厅7级川菜是什么
麻婆豆腐 ★川菜: 1级。酸辣土豆丝--材料:土豆1份 2级。四川泡菜----材料:辣椒1份，白萝卜1份 3级。麻辣萝卜干--材料:胡萝卜2份 4级。 麻辣白菜----材料:辣椒1份，大白菜2份 5级。虎皮青椒----材料:辣椒4份 6级。鱼香茄子----材料:辣椒2份，茄子3份 7级。麻婆豆...
你认为川菜中最美味易做的家常菜是哪一道？怎么做？
很高兴回答这个问题：川菜里美味且易做的家常菜，立马想出一个，那就是可以吃两碗饭的与米饭绝配的鱼香肉丝，虽然它现在比较普遍，家喻户晓，但我还是愿说说它，源于对它的喜爱，源于它绝佳的口味，川菜里的经典名菜，川菜里的经典味型，酸辣甜咸，口感丰富有层次，它应该当得起大家的喜欢。 （1）猪里脊肉300克，先...
谁能给几道 好看又简单的凉菜啊最好带图
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。（1）在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外，还要求做到，味透肌里，品有余香。（2）根据凉菜不同品...
夏天适合吃哪些凉菜的图片
拌花菜 主料：花生50克,土豆（黄皮）50克,黄瓜50克,青椒50克,腐竹70克 调料：白醋10克,白砂糖6克,鸡精5克,盐10克,辣椒粉10克 1. 花生煮熟放凉（煮时里面可放八角之类） 2. 腐竹用热水泡发后，切断备用； 3. 土豆切丝后洗净； 4. 土豆丝倒入锅中开水烫一下，时间不要过长；...
精美凉菜菜谱大全
小葱拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 小葱拌豆腐的制作材料： 主料：豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱 小葱拌豆腐的特色： 清香爽口，一清二白 教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条； 2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少...
春天的饮食应注意什么
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。 ”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。在早春时分，阴寒渐退，乍暖还寒。要少吃冬瓜、绿豆芽等寒性食品，适当吃些葱、...
春季饮食养生的小常识有哪些？
春季饮食要适量 春季出暖花开，天气逐渐变得暖和取来，虽说春季是一个比较温暖的 季节，不需要再像冬季那样通过饮食来御寒。但春季的饮食也同样重要，在冬季可以选择食用适量的主食，不要吃太饱，否则会给肠胃太大的负担，会造成肠胃消化不良。专家介绍，如果吃太饱的话，很容易引起消化不良的症状，继而引起 便秘...
春季饮食要注意什么？春季常见病是什么？怎么预防？
现在正是早春时节，气温仍较寒冷，而且近期气温变化较大，开始了由寒到暖的转换。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。 春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。...
红楼菜的烹饪特点和方法是什么 求大神 解决 尽量要全要详细
烹调方法是烹调活动中最重要的一个环节。目前被广泛使用的烹调方法有炒，爆、熘、炸、烹、煎、烧、煨、煮、烧、扒、炖、焖、烩、贴、塌、烤、涮等20余种，其中炒是中餐烹调方法中最有代表性的方法。 一、热菜烹调方法的分类 1. 以油为主要导体的烹调方法有炒、爆、煎、炸、熘、烹、贴、等。 2. 以水为...
烹饪技法：怎么炸食物
展开全部采用这种方法加热的原料，一般要间隔炸两次，才能烹好。炸的技法要领是，油量要多，对一些老的、形状大的原料，下锅时油温可低一些，炸的时间可长一些。用炸的方法，烹制好的菜肴具有口感香酥、脆嫩的特色。家庭厨房常用的炸的方法有清炸、干炸、软炸、酥炸、加面包粉炸等多种。1、清炸。原料不经过挂糊上浆，用料...
天罡星攻略给黄真做烹饪怎么做
每做完一道菜就出来再点王真继续进去做 想进去做第四道的时候 点王真直接跳出场景结束了做一次 出来了 然后不要去黄真那 点传送人 出去 到cs然后再进去 •关于炒菜的技巧 炒菜有技巧 不要以为炒一盘青菜是很简单的事，其实有许多技巧需要注意，否则炒出的菜不但不美观，更有可能令青菜变黄。要注意的事项是...
四川有什么好吃的小吃吗？
成都小吃街大全（附详细地址和美味指数） <P>1、植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。</P> <P></P> <P>2、在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一...
春天吃什么比较养生？
春令时节可以多食： 1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。 2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。 3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。 4、韭菜：温中行气，...
春季应该要特别注意那些饮食？
早春时期：为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食中除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。 春季中期：为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增...
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