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全牛宴菜谱(共78道菜)
去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:gsm311全牛宴菜谱(共78道菜)牛肉能“安中气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。 全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等;以各有特点的部位为原料，然后从色、香、味、型、...
最有特色的宁夏小吃是什么？
谢谢悟空邀请答题。宁夏特色小吃冠以最，怕是只有羊杂碎最具。在首府银川，如果寻早餐或果腹小馆，小巷街里，最多见还是羊杂碎馆或拉面馆，就餐一顿，最接地气，花银子不多，余味不少。 做羊杂碎，回民最擅，出自同心，但盛于吴忠。去同心时，除了要细览历史悠长的大清真寺外，刻意要尝尝那里的羊杂碎。穿街走巷，寻了家号...
川菜经典菜做法
自制美味回锅肉： 材料：五花肉、青蒜、葱姜蒜 调味料：豆瓣酱、甜面酱、鸡精 做法： 一、五花肉洗净，煮至断生（大约二十五分钟，用筷子插进去没有血水冒出），取出放凉后，然后取出切成薄片（可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄） 二、青蒜切段，葱切段，姜、蒜切片 三、锅内放油，润锅后将余油倒出...
求真正好吃的私房菜做法
##肉沫豆腐⒈豆腐的选择豆腐有嫩豆腐、老豆腐、南豆腐之分，现在市场上品种更加多，又新添了鸡蛋豆腐、韧豆腐、黑豆腐和日本豆腐等等，做这道菜建议你选择豆豆厨或白玉的“韧豆腐”，超市有卖，自由市场的水豆腐质量不稳定，有时候筋道，有时候糟，不建议买；⒉备料：豆腐切丁，一公分左右，肉沫、葱、姜、蒜切末备用，喜...
羊肉臊子的做法，羊肉臊子怎么做好吃，羊肉臊子
原料 羊肉 150g 洋葱 50g 胡萝卜 90g 食盐 适量 酱油 适量 花椒 适量 调和油 适量 香菜 适量 羊肉臊子的做法copy 1将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切叮 2锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香zhidao 3下花椒面和酱油再爆香 4最后下入羊肉炒到肉变色 5加适量水烧开 家乡羊肉臊子的...
好吃的私房菜
私家牛羊杂制法：主料：牛、羊头皮、耳朵、口条、心、肝、肺、肚、肠、腰片、黄喉、蹄筋经飞水去腥及血沫杂质，用葱段、姜块、食盐、八角、桂皮、花椒、小茴、香叶、草果、肉蔻等料水煮八成熟后晾凉切片或条，用牛骨汤煮开后加入葱花（蒜苗花）、食盐、花椒粉、胡椒粉、味精、香菜、辣椒油、淡牛油出锅即成。选用配料：黄花...
有什么好点的特色私房菜？介绍两个！！谢谢！！
很多，先给你几个。 家常菜做法 烩酸菜 五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅 省事儿，暖身 ======================================= 川羊肉（不是涮） 水烧开，下如爱吃的各种青菜，...
让你印象最深刻的家乡美食是什么？真实一点最好说下喜欢的理由
让我印象最深刻的家乡美食应该是妈妈做的菜。虽然每道菜都不一样，但都是融入了爱的味道。猪手焖花生，甜而不腻，金蒜红烧肉，扑鼻喷香，再炒个蚝油生菜，加上几瓶啤酒，哇，想想都流口水了。...
如何能做好一碗正宗的陕西臊子面？
陕西臊子面的做法，主要是分4个步骤：准备炒菜、漂菜，其次就是要备好肉臊子，最后调臊子面汤和下面条。 1.臊子面菜的做法： 一般菜是由红、白、黑、黄、绿，这几种菜组成红是胡萝卜丁，白是豆腐丁，黑是黑木耳，黄是黄花菜，绿色的一般用蒜苔或豆角。我个人做时用的芹菜、胡萝卜、豆腐、木耳一起炒熟，备的鸡蛋饼菱形...
怎么炒韭菜好吃
推荐菜式：韭菜炒核桃 主料：新鲜韭菜、核桃肉 做法：1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；2、锅子烧热，滑油，再加少许油；3、煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝；4、再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。 韭菜鸡蛋蒸饺 原料：韭菜、鸡蛋、虾皮（可选）、饺子皮（超市直接...
用韭菜怎么做菜？多几种方法哈！
韭菜烩鸭血的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 韭菜烩鸭血的制作材料： 主料：鸭血200克,韭菜200克。调料：盐,鸡精,香油,胡椒粉各适量。 教您韭菜烩鸭血怎么做，如何做韭菜烩鸭血才好吃 1.鸭血洗净，切片，焯水待用；韭菜洗净，切段待用。 2.取一沙锅，放入韭菜段、鸭血片，加调料调味，煲...
育婴小常识
御月有答关于冬季育婴小常识如下：冬天不宜断奶断奶改变了宝宝的饮食习惯，使宝宝在一段时间里会因不适应而挨饿，从而降低他的免疫力。冬季是呼吸道传染病发生和流行的高峰期，宝宝极易生病，得病后又会更严重地影响食欲，抵抗力再次降低。如此反复会造成恶性循环，影响生长。再者，10—12个月的宝宝消化系统还没有完全...
韭菜怎么吃味道最好？
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。4. 韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。5. 食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽...
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