第17581页-家乡菜

餐厅的菜谱如何制做？

2023-01-13 23:41:40饮食小常识1

餐厅的菜谱如何制做？ 1. 菜单不仅仅是一张印有字的纸，更是一个能感受到餐厅文化特色的载体。 2. 制作菜牌的材料一般有：皮质封面（封面又可以烫金烫银、不锈钢LOGO、凹凸印等等），菜牌纸张可以是相纸，铜板纸，特种纸等，更有些客户希望独特还用到竹简、布等料。材料的手感质地很重要，因为菜单总是拿在手里...

萝卜丝包子的家常做法窍门(萝卜丝肉包子的做法大全)

2023-01-13 23:40:08厨房百科1

萝卜丝肉包子的做法大全1.准备食材：面粉，白萝卜，猪肉，葱姜切碎，盐，香油，油，耗油，酱油，料酒。2.和面醒发。3、调馅。猪肉打碎，放入料酒，酱油，葱姜，盐，香油拌匀入味，锅里放油炸几粒花椒，（花椒油）花椒炸糊捞出，把热油倒入猪肉馅中搅拌均匀，有些家庭不爱用调味料，就用花椒油调味，浓浓的花椒油特别香...

萝卜丝炒鱼的做法大全家常做法(萝卜丝炒鱼怎么做)

2023-01-13 23:40:07饮食小常识1

萝卜丝炒鱼怎么做信丰萝卜，江西省信丰县特产，中国国家地理标志产品。信丰萝卜干俗称"香干萝卜、脚板萝卜"，是信丰传统名产，具有悠久的历史，荣获江西市场食品质量优胜产品奖。信丰白萝卜呈椭圆形，皮肉均为雪白，肉质细嫩，甜脆爽口，不易空心。用来炒辣椒、炒肉片、炒鱼或与肉炖汤，别具风味。而经日...

卤肉凉菜的做法大全家常(卤菜店凉菜大全的做法及图片)

2023-01-13 23:40:06饮食小常识1

卤菜店凉菜大全的做法及图片　　一般卤菜的菜有：海带，海蛰，花生，海白菜，黄花菜，皮丝，等，卤的时候要有专用卤汤，避免串味，特别是卤过鸡鸭的卤水，卤时要加点啤酒，卤出的会更好一些。　　在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分...

萝卜腊排骨汤的做法大全家常做法大全(腊排骨煲白萝卜汤大全)

2023-01-13 23:40:06家乡菜系1

腊排骨煲白萝卜汤大全主料：腊排骨1000g方法/步骤：1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用；2、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水，以免太咸影响口感；3、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香；4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；5、加入适量豆瓣酱，炒出香味；6、倒入淖了水的腊排骨；7、反复翻炒；8、...

芦蒿的做法大全家常菜(凉拌芦蒿的做法大全窍门)

2023-01-13 23:30:08饮食小常识1

凉拌芦蒿的做法大全窍门先把芦蒿跟清洗干净以后放入锅中焯水捞出，再放入蒜头米，小米椒盐生抽。基金冲发。搅拌均匀做成凉拌的芦蒿根，非常好吃。凉拌芦蒿的做法大全窍门是什么野蒴菜好吃的做法：1、荠菜豆腐羹：嫩豆腐200克、荠菜100克、胡萝卜25克、水发蘑菇25克、熟竹笋25克、水面筋50克、精盐、味精、姜...

凉薯清炒的做法大全家常(凉薯做法大全家常简单)

2023-01-13 23:30:08家乡菜系1

凉薯做法大全家常简单一、生吃把凉薯洗净，去皮，即可肯食，肉质脆而嫩，色泽白亮，口感甘甜爽口，是一种在夏季散热去火，降温消烦的凉性水果。二、清炒凉薯食材：凉薯、胡萝卜、食盐、葱、蒜、食用油。做法：1、将备好的凉薯置于清水中洗净之后将其沥干水分去皮切成细丝状备用，将备好的胡萝卜置于清水中洗净之后将其去皮...

木耳小黄鱼豆腐汤的做法大全家常(黄骨鱼豆腐汤怎么做好吃窍门)

2023-01-13 23:30:08家乡菜谱1

黄骨鱼豆腐汤怎么做好吃窍门1、黄辣丁500g，老豆腐300g，小葱3根，大蒜4瓣，姜一块，青辣椒2根，盐、胡椒粉，鸡精适量，料酒适量。2、做法如下：黄辣丁撕开鱼肚去除内脏洗净，处理好的黄辣丁撒上少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。3、豆腐洗净切块，姜清洗干净切片，大蒜剥皮拍碎，小葱一半切成葱花一半打成葱...

木耳香菇炒鸡腿的做法大全家常菜(鸡肉炒香菇木耳)

2023-01-13 23:30:07饮食小常识1

鸡肉炒香菇木耳　　香菇、黄花、木耳、炖鸡腿做法　　香菇黄花木耳炖鸡是用主料：鸡腿鸡翅、木耳、香菇，辅料：料酒、葱姜、酱油、盐炖制而成的食物。　　主料鸡腿、黄花、鸡翅、木耳、香菇料酒、葱姜、酱油、盐　　做法 1.木耳，黄花、香菇提前泡发，并切块。　　2.鸡腿，鸡翅也切块，放水中煮开...

木耳炖淮山的做法大全家常做法大全集(木耳淮山怎么做好吃)

2023-01-13 23:20:08饮食小常识1

木耳淮山怎么做好吃把山药剁成泥，水开放入山药泥，木耳也剁碎放入锅中，水开后放入两个鸡蛋搅碎，放入盐，鸡精，十三香，生粉勾芡，淋上香油即可。淮山炒木耳怎么做好吃材料主料：山药400克、水发木耳150克。调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。做法1、...

蘑菇炒鸡丝做法大全家常做法大全(鸡丝炒蘑菇的做法大全)

2023-01-13 23:20:07饮食小常识1

鸡丝炒蘑菇的做法大全1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。3、做白蘑菇酱吃。白...

木耳炒大头菜大全家常做法(大头菜拌木耳的做法)

2023-01-13 23:20:07厨房百科1

大头菜拌木耳的做法原料：圆白菜、食用油、食盐、蒜瓣、小米椒、辣椒面、鸡精、生抽、蚝油、香醋。做法步骤：第1步、准备食材：圆白菜半个。第2步、圆白菜洗净后用手掰碎装入盆中。第3步、下热水锅加油加盐焯烫（锅中放食用油、食盐可使菜叶变得翠绿和爽脆）。第4步、准备蒜瓣和小米椒。第5步、碗中放入小米椒圈、蒜蓉...

蘑菇青萝卜鸡肉的做法大全家常(鸡腿白萝卜蘑菇的做法)

2023-01-13 23:20:07家乡小吃1

鸡腿白萝卜蘑菇的做法虾仁250克香菇六个蟹味菇一把蘑菇五个胡萝卜一段鸡蛋二个火腿六个辅料盐适量姜适量料酒二勺白胡椒粉适量葱少许热水适量步骤1准备二个鸡蛋，适量虾仁，蟹味菇，香菇，蘑菇步骤2虾仁去虾线，洗净，用适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时步骤3香菇用淀粉水浸泡，蟹味菇蘑菇浸泡盐水去污，香菇蘑菇流水洗净...

墨鱼煲汤的图片大全家常(墨鱼炖汤做法)

2023-01-13 23:20:07家乡菜系1

墨鱼炖汤做法墨鱼发泡三小时以上，去掉眼睛和骨头（骨头不丢掉可以用来煲汤），切丝。步骤2墨鱼炖排骨的做法排骨冷水下锅，氽去血水。步骤3墨鱼炖排骨的家常做法葱冼净，切小段。步骤4墨鱼炖排骨的简单做法砂锅至于火上，加入切好的墨鱼、排骨、墨鱼骨头和适量水，以没过排骨和墨鱼，大火烧开，转小火慢炖。步骤5墨鱼炖...

焖整个猪蹄的家常做法窍门(焖锅猪蹄的做法)

2023-01-13 23:10:08饮食小常识1

焖锅猪蹄的做法食材准备：腊猪脚两只干茶树菇少量八角2个草果1个老抽若干生抽若干料酒少许姜片若干花椒少许桂皮少许做法：1.先将腊猪脚剁开，焯一遍水。冷水放入腊猪脚;，水量设过腊猪脚即可，放入姜片料酒，水开后3分钟捞出 2. 重新加水放猪蹄，加老抽、八角、草果、姜片、桂皮，花椒、生抽，...

©2022 家乡菜 家乡菜谱大全 滇ICP备2021006107号

©2022 家乡菜家乡菜谱大全滇ICP备2021006107号