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跪求，粤菜用的浓汤，鲍汁详细制作方法

2022-04-23 05:17:32家乡菜系1

跪求，粤菜用的浓汤，鲍汁详细制作方法

　　19斤枚肉,8斤老鸡,3斤火腿边角料(骨头),42斤水,熬4小时,剩30斤汤。如果你需要浓度更大的汤，可以再减少熬汤用的水，还有延长熬汤时间，直到认为浓度合适。　　鲍汁也称鲍鱼汁，它是发制鲍鱼时所得的原汁（也有专门用鲍鱼煲制的，但较少见），系用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的。成品具有色泽深褐、...

日常生活中应该怎样正确补钙？

2022-04-23 05:12:26健康饮食1

日常生活中充斥着各种各样、五花八门的补钙广告，老百姓看了以后，总觉得“我天生缺钙，得补！”。真的是这样吗？其实，并非如此，我们对于“骨质疏松”、“缺钙”、“补钙”的认识上存在很多的误区。骨质疏松对我们骨骼健康的危险是很大的，但是它却是个隐形杀手。以至于大家人人都听过骨质疏松，却很少有人真正去关注它...

不锈钢菜刀哪个牌子好

2022-04-23 05:09:03厨房百科1

邓家刀，重庆大足那边的锻打菜刀就很好，选菜刀你先要知道菜刀的生产工艺，现在市面上的菜刀大概就分为两种：1、一种就是邓家刀这种锻打刀，这种菜刀是把钢材经过反复锻打后，打磨制作出来的刀，由于锻打使钢材的分子结构发生改变，让其韧性和硬度达到最佳，使用起来具有锋利、好用、易磨、持久的特点。2、还有一种就是冲...

辽参可用于做川菜吗？

2022-04-23 05:04:07早餐1

川菜中有一道名菜，就叫做干烧辽参！辽参是指辽东半岛产的海参，品质较高，过去由于交通运输不便，就只能将鲜海参干制后再运往内地食用。干烧辽参就是将干海参涨发回软后运用川菜独特的烹调方法制成的一道菜，是传统川菜中的经典高档菜品之一，一般用于高档宴席。做法 1.如果用水发辽参，将辽参取出，放入盛有干净水...

粤菜包括哪三大菜系

2022-04-23 04:53:15川菜1

　　广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。　　著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍...

粤菜红烧鲍鱼海参怎么做法

2022-04-23 04:53:00鲁菜1

食材主料海参2条鲜鲍鱼5只辅料油适量蚝油适量高汤适量香油适量姜适量葱白适量步骤1.鲍鱼处理干净后划花刀备用；2.海参泡发好后去肠，洗干净；3.锅中入高汤，下海参和鲍鱼一起煮约半小时左右；4.捞起，海参切块；5.把蚝油加入少许水和香油调开；6.锅中放少许油，煎香姜片和葱白；7.下海参和小鲍鱼一起炒匀；...

请问中国各省各地的特色小吃分别是什么？给我回答下，谢谢。急急急。。。

2022-04-23 04:48:26四川小吃1

请问中国各省各地的特色小吃分别是什么？给我回答下，谢谢。急急急。。。

一、云南的: 饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。二、四川名小吃：...

如何正确减肥方法？

2022-04-23 04:46:55食疗食补1

合理饮食＋适量运动or正确的减肥小动作＋规律作息＋多喝水只要把上面四个都做到，减肥真的很容易！那么，什么是合理饮食呢？正确的减肥小动作又是什么呢？这里的合理饮食是“减肥餐”，不要因为他名字的高大上而直接摇头哦，减肥餐其实真的很简单，并没有你想的那么复杂。一、合理饮食：减肥餐＝主食＋蛋白质＋蔬菜...

求推荐几个中档的不锈钢锅品牌？

2022-04-23 04:42:41烹饪技巧1

求推荐几个中档的不锈钢锅品牌？

印象中不锈钢的很少中档的，一分价钱一分货，煮饭做菜吃进肚子的东西，用厨具最好买好点的啦，我家现在用的是momscook这个牌子的，在京东买的，厚实油烟少，而且加热快，跟以前用的完全不同感觉。...

中式菜谱大全及做法

2022-04-23 04:40:21鲁菜1

经典粤菜：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、椒盐濑尿虾、白灼虾、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、煲仔饭、罗汉斋、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、玫瑰豉油鸡、萝卜牛腩煲、鼎湖上素、鱼香茄子煲、香芋扣肉、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、...

请问中国的粤菜有哪些呀？急急急急急~

2022-04-23 04:40:16家乡菜系1

请问中国的粤菜有哪些呀？急急急急急~

列表形式查看菜谱大全 >> 粤菜姜葱生蚝卤猪蹄海棠冬菇广式烧填鸭大良炒鲜奶油泡螺球广式蒸鱼虾子扒海参脆皮乳鸽菠萝古老肉红烧水鱼蜜瓜咕噜虾球薯仔烧肉煲素佛跳墙潮式卤水鹅金菇肥牛卷鱼卷香煎油鸭扒海参炆冬菇卤汁烧大排豆...

刚装修了厨房，不锈钢牌子哪个比较好啊？

2022-04-23 04:29:29烹饪技巧1

刚装修了厨房，不锈钢牌子哪个比较好啊？

不锈钢种类很多，不锈钢厨具产品种类更多，不知你说的是材料的牌子还是厨具的牌子，但有一点是一样的，就是只要是正规产品，质量都有保证的。厨房洗菜盆什么牌子好？五大厨房洗菜盆品牌推荐厨房除了烹饪外，还兼具洗菜、洗碗等等的功能，这些功能要发挥是需要在厨房中安装一个洗菜盆，有了它之后你才能够随心所欲的想洗...

粤菜的八大菜系

2022-04-23 04:27:54川菜1

八大菜系之“粤菜”，到底凭什么能称得上“八大菜系”，你知道？八大菜系其中包括“粤菜”，而“粤菜”又包括广州菜、潮州菜、东江菜三大菜系。想必好多网友都喜欢听粤语歌曲，喜欢听黄家驹、刘德华、陈奕迅、李克勤、谭校长的粤语经典歌曲。歌曲你肯定的了解的很多，但是对于“粤菜”你又了解多少呢？到底“粤菜”凭什么成...

年轻人缺钙怎样食补？

2022-04-23 04:23:56食疗食补1

人体本身不能制造钙，只能通过饮食摄取。影响人体吸收钙的因素很多，主要有膳食成分、钙磷比例、年龄、性别以及钙的存在形式等，食物中的钙仅有一部分被人体吸收利用。由于我国居民受传统膳食结构和生活水平的影响，人们的饮食主要以碳水化合物为主，食物中植酸盐和草酸盐含量较高，富含钙的食物(如牛奶、蛋类)摄入较少，...

橱柜五金件什么牌子好？

2022-04-23 04:18:36厨房百科1

橱柜五金不外乎铰链，碗蓝调味蓝，拉手。铰链国内市场上数海蒂诗灵动阻尼铰链好点了，碗蓝调味蓝国内品牌数悍高，拉手洛可可。不锈钢水槽十大品牌是哪些？厨房中肯定会用到水槽，一个好的水槽能给我们带来很多的便利，厨房水槽中的品牌也有很多种，每个品牌的产品又其独特之处，能够上品牌排行榜的产品在综合企...

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