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川菜，叫什么名字吸引顾客
壮士出川，仙客来，百味居，其实，根据店的特点起名才有内涵。再就是经营特色。一味地图标新立异，记住了能怎么着，能当钱用吗。 哈尔滨有名的川菜馆店名及地址 在哈尔滨比较著名而且好吃的是，杀猪菜，得莫利炖活鱼，汉斯啤酒烤肉（30元自助餐）。秋林红肠也不错，其他的小吃有不少是外地来的，算不了哈尔滨特色。哈尔...
家乡特产,油泼面,辣子600字作文
要说我们这里的名吃，那你听我劝告，可别来我家乡。因为，我们这名吃太多，会把你给压死的，到时候救护车可不够用。这么多好吃的，我最一见钟情的就是 辣子鸡！！！！！！！！！！！！！！！辣子鸡的味够劲，看相也不错。鲜红的辣椒配上嫩嫩的鸡肉，每一股香味都透到骨子里了。再加上提味的酱油，那滋味，我口水都能淹地球...
炒菜菜谱家常菜做法
用料 主料：上海青500克 辅料：食盐3克、食用油35克、生抽6克、白糖3克 1、新鲜上海青。 2、清洗干净后，对半切。 3、锅中注水烧开后，加入少许食用油再把青菜瓣放入氽水1分钟即捞起。 4、另锅热油，入氽后的青菜放大火翻炒片刻。 5、然后加入白糖、食盐、生抽炒匀即可出锅。 6、清炒菜成品图。 扩...
夏季肝火旺，哪些食物又便宜又降火？
肝火一烧，百病难熬。 入夏后，天气越来越热，人容易上火。 其中，肝火容易烧起来，诱发各类身体不适。 有些人，因为工作等因素，易怒、脾气暴躁，容易导致肝火旺盛。 还有一些人，喜欢吃油腻辛辣的食物，也会刺激到肝脏，导致肝火过旺。 此外，熬夜晚睡的人，也会损害肝阴，进而导致肝火过大，损害肝脏健康。...
什么茶清热解毒去火，去火的食物有哪些？
荷叶茶，金银花茶，罗汉果茶等等，具有很好的清热解毒去火的功效，去火的食物也有很多，比如黄瓜，冬瓜，苦瓜等等，患者如果上火的话，建议在平常的时候应该格外注意自己的饮食习惯，建议日常饮食以清淡饮食为主，多吃一些容易上火的食物，多喝些温水。...
嘴巴上火了吃什么好？
夏季天气干燥，饮食不规律让很多人都出现了嘴巴上火起泡的情况。嘴巴上火起泡容易化脓因此我们要及时的降火。下面推荐十种降火的食物。 嘴巴上火起泡如何来降火呢?嘴巴上火起泡是常见的一种小疾病，它是由单纯性疱疹病毒感染引起的。那么如何来降火呢? 嘴巴上火起泡的原因 休息时间不够 随着生活节奏加快，人们...
吃什么东西降肝火比较好？
“百病之源，根在肝脏”，春天最容易导致肝火旺。早上起床你是否有口苦、口干、口臭、头晕、耳鸣的感觉，“春气通于肝”，春天是肝气最活跃的季节，春天一到很容易出现肝火旺盛，所以说在春天尤其要注意控肝火。具体怎么降火呢？今天就来跟你聊一聊。 先来说说肝火旺的表现有哪些？肝脏调节着人体气、血、水的流通，同时肝...
食在四川，在你记忆里，最忘不了的四川味道是什么？
谢谢邀请！是麻辣小面。 记得那是上山下乡一年后，临近过年，回到重庆连家都没有来得及回，就直奔阔别一年之久，那熟悉的街头小巷，老地方地摊，花了八分钱，吃了二两热腾腾的麻辣小面，真是既便宜，经济实惠，且划算，还能填肚充饥，不仅色香味俱全，大解思乡渴望口馋之苦，又能倍增热能抗冷御寒，一碗下去，浑身热血沸腾...
做饭的小妙招有哪些？
1.煎鸡蛋不蹦油 平时煎鸡蛋会蹦出油来,我们可以把鸡蛋在头天晚上放入冰箱中, 等第二天早上拿出来,稍放一会,扒了皮煎即会发现不往外蹦油了. 2.切西红柿不流汁 用刀把西红柿一切两半,然后用勺子把流汁部位里面挖出即可. 3.玉米快速去粒 平时要想用玉米粒做东西吃时会觉得粒...
阴虚火旺的人吃什么调理？
对于阴虚火旺这个字眼，我们并不陌生，而对于阴虚火旺的了解，可能也仅仅是局限于阴虚火旺这个字眼上。阴虚火旺是中医对于体质的一个划分，也是中医治疗疾病的一个诊断标准。阴虚火旺是指脏腑阴分亏虚，失于滋养，虚热内生的表现。心、肝、肺、脾、肾均可出现此种情况。 说到阴虚火旺所引起的症状，我们就不陌生了...
川菜的味型
川菜有24种味型，分为三大类： 第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。 第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。 第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋...
川菜 特点是什么?
川菜招牌菜--水煮肉片 水煮鱼,香辣蟹和毛血旺 川菜的特点： 一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四...
炒菜火候如何掌握，有哪些规律？
1.火候与原料的关系 菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。 软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。 原...
经常上火，吃什么东西能清热解毒呢？
经常上火，吃什么东西能清热解毒呢？你好，经常上火，那什么是火呢？ 我们的日长生活中，工作中是离不开火的，从古人钻木取火，到发现了食物经火烧烤后会更香，工作了一天，浑身酸痛，在火旁边敢觉很舒爽，一直到发现了艾灸，都是离不开火，而现在我们同样是离不开火。 火的特性是什么。风寒暑湿燥火，是一年的气候变化，...
冷菜有几种烹饪方法?
1. 什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。各种凉菜制作方法1、拌葱头原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝...
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