第18061页-家乡菜

凉菜做法大全,菜谱家常菜

2021-12-02 01:48:56早餐1

[家常凉菜] 茄汁芹菜内容： ·配料: 嫩芹菜一斤茄汁二两精盐二钱食油一两白醋一钱 ·操作: 1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。 2. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后...

干口磨怎么吃？

2021-12-01 22:51:37烹饪技巧1

干口蘑是不是那种经过干燥加工的野生蘑菇？如果是那种干蘑首先要泡发:先在凉水中泡1小时左右，洗去所含泥沙。在放到温水中浸泡就可以了，温水不要倒掉，澄清后去掉沉淀物可以使用。 1:口蘑可以炒肉准备:泡发的口蘑，里脊肉，青椒，盐，酱油，味精，淀粉，白糖就可以了 2:口蘑可以烧肉准备口蘑，五花肉，盐，...

炒鲜蘑菇怎么做好吃？

2021-12-01 22:41:15厨房百科1

炒鲜蘑菇怎么做好吃？阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。直接上菜，第一式：耗油蘑菇准备：鲜蘑菇半斤，好友、素高汤、植物油、酱油、白糖、食盐、料酒、水淀粉各适量。步骤： 1、将蘑菇清洗干净后控干水分，在蘑菇顶部用刀破开十字纹...

有没有菇类的烹饪之道？

2021-12-01 22:41:14烹饪技巧1

菇类烹调一定要干煸，程度以见到微黄，闻到菇香为准，菇不煸不香，还有一股菌子的霉味，唯有煸炒过再与其他食材一起料理，才能相得益彰...

蘑菇可以怎么做？蘑菇炒不烂怎么办？

2021-12-01 22:41:13美食专题1

大家好，我是大飞；关注七点美食，有更多的家常菜供大家参考。西红柿蘑菇汤是大家都经常吃的一道美味菜肴，在日常生活中经常做一下这道菜，能很好的补充身体的营养，既清爽又开胃；记得小时候母亲就常对我说：“饭前喝汤，苗条漂亮；饭后喝汤，不肥也胖”；所以，对于煲汤来说，大飞还是很钟意在行的，哈哈。今天大飞就...

有哪些既便宜又美味的菌菇类食物？怎么烹饪味道更好？

2021-12-01 22:40:32厨房百科1

菌类是挺多的，便宜的有金针菇，蘑菇，香菇等，一般会做青菜炒蘑菇，金针菇豆腐汤，金针菇肥牛卷等，但是我最喜欢的是香菇炒青菜。这道菜口感清爽，吃起来胜似吃肉的感觉。做这道菜有两个要点：1、一定要大火爆炒，青菜只有爆炒才能保持绿色不变，口感清脆。2、千万不要加水。做法如下：1、香菇切成片备用 2、青菜掰...

生蘑菇怎么吃？

2021-12-01 22:40:31美食专题1

生蘑菇可以这样吃：蘑菇最好不要生吃。因为有些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些对人体有害，必须经过高温加热才能去除，生吃有可能会引起腹泻、中毒，甚至危及生命健康的情况。即便是我们平时买的食用蘑菇里面也会藏有一些看不见的虫卵还有土腥味，所以说，生蘑菇在吃前最好放到开水里面焯一遍水，再...

蘑菇营养美味，品种繁多，你最喜欢哪种蘑菇？怎么烹制？

2021-12-01 22:40:30烹饪技巧1

很高兴回答这个问题：蘑菇品种繁多，我最喜欢的是有“平菇王”之称的杏鲍菇，白白胖胖，肥肥嫩嫩，炸煎炒炖涮，烹饪方式很多种，它取材又方便，味道又鲜美，又很好配菜，所以很是讨人喜欢。新鲜的杏鲍菇在食用之前，有股清新的类似杏仁的独特香气，烹饪后质地脆嫩，口感鲜香，象极了鲍鱼带给人们的美味体验，所以说这...

蘑菇炒鸡怎么做才好吃？

2021-12-01 22:36:29厨房百科1

您好，我是美食创作者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能给您有所帮助。蘑菇炒鸡我一般这么做：用料蘑菇 20个八角 2个葱半根姜 2片料酒 2勺生抽 2勺酱油 3勺盐 1勺半蒜 3瓣糖 1勺老抽 1勺红烧汁 1勺炒鸡好吃的小鸡炖蘑菇的...

口蘑怎么做最好吃？

2021-12-01 22:36:28美食专题1

有一种食材因为味道极其鲜美而深受大家的欢迎，甚至营养学家们一直呼吁应该把它列入每天必吃的食材之中，每日摄入食物“一荤一素一菇”才是标配，说道此处答案自然揭晓了，它就是蘑菇啦。虽然蘑菇有这样那样的好处，但还是有人不喜欢它的土腥味的，但有一种蘑菇又好看又好吃，口蘑要不要了解一下？说起口蘑，应该是所有蘑菇...

香菇要怎么做好吃？

2021-12-01 22:36:27烹饪技巧1

香菇要怎么做好吃？食无边，良有界，大家好，我是觅源良食，深深地相信美食是抚慰人心的不二法门、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，这道问题我来回答，感谢大家的阅读！看到这道问答题，让我想到了小鸡炖蘑菇，应该有很多同学都爱吃，香菇要怎么做好吃？首先我必须肯定小鸡炖蘑菇非常好吃，但是这样回答我觉得没有什么...

烹饪过程中的八个诀窍是什么？

2021-12-01 22:36:13厨房百科1

a：调味最够味第一，注意调味的顺序，正确的应为：砂糖、盐、醋、酱油、味精。因为砂糖的分子比盐大，依分子大小的先后加入，才不会造成渗透，最后再加入酱油和味精，味道才不会流失。第二，调味有诀窍，炖煮食物时，在硬的食物变软之后，才能加入调味料；煸炒食物时要快速调味，砂糖、盐可以撒在材料上...

烹饪滚切有什么技巧？

2021-12-01 22:36:12美食专题1

滚切又叫“滚料切”，切时一手按住原料，另一手持刀与原料保持一定的角度垂直切下去，每切一刀，转动原料一次，边滚边切，多用于茄子、土豆等圆形、柱形原料。...

蘑菇很多人只会炖着吃，有什么做法，把蘑菇做的比肉还好吃？

2021-12-01 22:36:11厨房百科1

干炸蘑菇，外酥里嫩鲜香可口撒上椒盐竟然能吃出肉味。用料以及做法：平菇 300g面粉 1杯鸡蛋 1个盐 1小勺椒盐 1勺 1、新鲜平菇300g，撕成条状在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分。 2、面粉一杯，放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，用适量水和匀，成为稍微稠点的面糊，这样...

最好吃的川菜是哪一种

2021-12-01 22:36:08家乡菜系1

川菜出名的就多了我给你简单的说几个吧,,凉菜里的热菜.回锅肉..水煮鱼.毛血旺.面点担但面.凉面.山城麻团等等的菜多不胜数,..过现在外面卖的川菜都不是老川菜了,,,...

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