第18181页-家乡菜

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公司职工食堂一周菜谱，只需要中午一餐，标准5元一餐，一荤两素一汤。

2022-01-17 14:45:04汤粥1

公司职工食堂一周菜谱，只需要中午一餐，标准5元一餐，一荤两素一汤。

荤菜：土豆烧排骨、梅菜扣肉、鱼香肉丝、爆炒猪肝、平菇肉片、宫爆肉丁等等素菜：土豆系列、菜瓜红椒木耳、蒜蓉油麦菜、红烧茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜炒粉条等汤：西红柿、葱花、紫菜汤。大骨头汤、蛋汤等我们食堂大概就是这些...

用土豆做的菜式【方法一起】

2022-01-17 14:38:38晚餐1

做咖喱吃！买点咖喱酱，洋葱，青椒，红萝卜和土豆一样煮着吃地三鲜 1、土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。2、土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。3、下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，...

炒菜的基本要领是什么？

2022-01-17 14:37:30厨房百科1

炒菜的基本步骤——点火将锅烧干，不能有水分，倒油适量，油稍微冒烟后放菜，炒到变色放调料，翻炒均匀起锅装盘。材料猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，...

土豆鸡块的做法

2022-01-17 14:35:24素食1

主料 2人份土豆2个、鸡翅6个调料姜3片、蒜2瓣、细香葱3根、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、食盐5克、料酒10克、植物油2汤匙土豆焖鸡块步骤1土豆去皮切小块，鸡翅对半切开成小段，姜切片，蒜去皮切片，细香葱洗净切段备用步骤2锅内放入适量的植物油，加入姜片和蒜片爆香步骤3放入鸡翅，爆至鸡翅变色，再加入土...

作文仿写鲁迅的故乡的写作手法

2022-01-17 14:19:40海南小吃1

放假了，我离开钢筋水泥的城市与十多年没见的故乡重逢。快过年了，却也不多见几个人。天阴沉沉的，一场大雪正在酝酿。青石小路上，远近摆着几个冷落前凉亭。田里一片狼籍，还插着几个蓬松的草人。冷风直吹进我的心，冰冷的快要支离破碎。哎﹗这哪里是我的故乡啊？. 童年的故乡,比这美多了,可是又没了印象。现在看到我的...

中国八大菜系的烹制方法有什么

2022-01-17 13:10:24烹饪技巧1

1、炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定.依照材料,火候,油温高低的不同,可分为生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法. 2、爆就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性,...

韭菜炒鸡蛋，怎么做才好吃？

2022-01-17 11:43:38美食专题1

谢谢邀请，我还发表了一篇专门如何做鸡蛋炒韭菜的视频。其实这道菜很考验这两样菜的烹饪火候和下料顺序，错了自然味道不好，品相不美观。下面是详细步骤；鸡蛋炒韭菜的做法 1.准备好食物 2.鸡蛋去壳放进一个小锅，再下少许的鸡精盐，胡椒粉，水和鸡蛋一起搅均匀，（水不要太多了两匙左右） 3.锅里下油起热，下鸡...

#乐活周末#周末你会自己在家做饭吗，有什么特色家常菜？

2022-01-17 11:41:15早餐1

#乐活周末#周末你会自己在家做饭吗，有什么特色家常菜？

周末你会自己在家做饭吗？有什么特色家常菜？会的，作为一名资深的主妇，在丈夫吃完五天的食堂后，嘴里淡得出鸟味时，而我自己一人也凑合几天了，必须好好改善一下伙食了…… 都市人对于吃，是很矛盾的！一方面，口腹之欲要求吃得食不厌精，巴不得有山珍海味的满汉全席来犒劳犒劳。。。另一方面，营养学和养生学又当头棒...

烹调的关键——火候注意什么？

2022-01-17 11:21:08厨房百科1

火候是烹制菜肴时一个重要的关键，因为烹制技术的两大内容就是烹制和调味。如果火候使用不当，尽管是上等原料，烹制出来的菜还是达不到色、香、味、形、质俱佳的要求，不是烧焦，就是外熟里不熟。火候的形态，是指在烹制过程所使用的火力的大小。一般将火力分为旺火、慢火、微火三种。旺火。火焰高而稳定，呈白黄色，光度明...

林书豪每日食谱曝光，以蛋白质为主，要吃八包蔬菜，总价未超100元，你怎么看他的自律？

2022-01-17 11:18:22热菜1

林书豪每日食谱曝光，以蛋白质为主，要吃八包蔬菜，总价未超100元，你怎么看他的自律？

成功不是偶然，美职篮的运动员都有严格的日程安排，从吃到训练都非常合理，自律是运动员更强的根本，近日林书豪的食谱曝光，他每天都是以蔬菜为主，增加蛋白质的的摄入，不是想吃煎饼果子就去排队，不是吃烧烤加啤酒的生活。NBA的球员是最专业的，有天赋还有技术，他们的强大是通过科学计算出来的，也是不断的努力锻炼出...

切菜的技巧！

2022-01-17 10:35:27美食专题1

切菜的刀法技巧掌握刀法：正确使用刀法对拌菜形状美观、保存营养成分意义重大。凉拌菜一般使用切刀法，按其施刀方法又分为直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀切等多种刀法。直切，要求刀具垂直向下，左手按稳原料，右手执刀，一刀一刀切下去。这种刀法适用于萝卜、白菜、马铃薯、苹果等脆性的根菜或鲜果，是凉拌菜最常...

白菜豆腐大锅菜的做法，白菜豆腐大锅菜怎么做

2022-01-17 08:12:57午餐1

白菜豆腐大锅菜的做法，白菜豆腐大锅菜怎么做

主料大白菜1100g豆腐300g猪肉300g辅料花生油适量盐适量大葱40g香菜80g大料适量芝麻香油适量黄豆酱适量酱油适量陈醋适量步骤1.洗净的大白菜备用。2.将大白菜改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。3.洗净的香菜备用。4.豆腐备用。5.洗净的猪肉备用。6.调味料腌肉：将猪肉改刀切块，加入适量...

白菜炒豆腐怎么炒好吃

2022-01-17 06:52:38甜点1

白菜炒豆腐的家常做法主料白菜120g大豆腐100g胡萝卜30g辅料油适量盐适量糖适量酱油适量步骤1.大白菜切块用水焯好，大豆腐切小块，胡萝卜切小丁。2.在锅中加少许油。3.放入白菜、豆腐、胡萝卜。4.加少许糖。5.加少许酱油。6.加少许盐。7.中火翻炒2分钟后，即可出锅。...

什么是粤菜什么是川菜

2022-01-17 06:40:54湘菜1

　　粤菜　　在广东人的饮食习惯中，粤菜和粤点是分不开的。在一日三餐中，广东人把点心放在一个很重要的位置，筵席最后都安排有咸甜美点；在节庆饮食安排上，不仅有时令鲜果，而且有时令的美点。粤式酒家，茶楼都开茶市和饭市。　　粤菜和其他地方菜都是中国菜的一部分，都源于中国传统文化，但同中原饮食或其他菜系相比，...

问问大家，粤菜和川菜有哪些区别？

2022-01-17 06:29:05家乡菜系1

问问大家，粤菜和川菜有哪些区别？

川菜和粤菜是中国两大名菜，特别受欢迎。然而，由于地域不同，它们的特点、风味和产品也大不相同。川菜来自四川，粤菜来自广东。与粤菜相比，川菜更粗，粤菜更精。川菜最大的特点是辣，粤菜鲜咸。粤菜众所周知，粤菜就是粤菜。当然，这只是一个非常狭隘的定义。真正的粤菜其实包括潮汕菜和客家菜。吃过粤菜的朋友都知道，...

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