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何谓要素饮食？
简单地说：就是保障患者的饮食中各种营养素的配比要科学合理，而且必须要能达到需要的适宜量。 要素饮食根据治疗的目的分为：营养治疗用和特殊治疗用两大类。 营养治疗用要素饮食主要包括游离氨基酸、单糖、重要脂肪酸、维生素、无机盐类、微量元素等。 特殊治疗用要素饮食主要针对不同疾病患者、以增减相...
川菜蒸菜的做法大全
川菜蒸菜的做法大全川味粉蒸肉菜谱简介 色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口，香中带甜。材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺做法1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。2、...
每天饮食怎样搭配才健康营养
合理的搭配饮食配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜...
怎样搭配合理的饮食？
食品营养搭配: 猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。牛肉—土豆牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃粘膜的作用。海带—豆腐 豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。海带含有大量的碘，两...
川菜的制作和方法
麻婆豆腐 原料：豆腐300克牛肉75克蒜苗15克豆瓣辣酱20克豆豉10克盐1克味精1克料酒5克酱油10克花椒粉2克水淀粉10克植物油50克 制作：1将豆腐切成两厘米见方的块，放入沸水锅中烫透捞出；豆瓣辣酱剁细；牛肉剁成末；蒜苗切成3厘米长的段 2炒锅置旺火上，加少许植物油，烧至六成热时放入牛肉...
四川的美食有哪些
1、水煮牛肉；2、担担面；3、四川泡菜；4、酸辣豆花；5、赖汤圆；6、钟水饺；7、叶儿粑；8、口水鸡；9、夫妻肺片；10、麻辣鸡；11、棒棒鸡；12、酸菜鱼；13、张飞牛肉；14、龙抄手；15、玻璃烧卖；16、伤心凉粉；17、燃面；18、茶泡饭；19、冰粉；20、灯影牛肉。美食介绍1、水煮牛肉：水煮...
关于营养和饮食卫生，不正确的是（ ）A．合理膳食，按时用餐B．不挑食，不偏食，不暴饮暴食C．预防食
A、合理膳食，按时就餐，属于良好的饮食习惯，能够促进身体的生长发育，A正确；B、不挑食、不偏食、不暴饮暴食，属于良好的饮食习惯，能够促进身体的生长发育，B正确；C、预防食物中毒属于良好的生活习惯，C正确；D、饭后运动，不利于食物的消化，属于不良的生活习惯，D错误．故选D． 下列说法不正确的是（ ）...
介绍几道四川家常菜的做法吧?
宫保鸡丁做法由于流传太广，宫保鸡丁在各地做法很多。做法一材料：去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。配料：花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1...
四川的特色美食的小吃
麻辣汉阳鸡做法麻辣汉阳鸡原料：汉阳鸡1只（约1500克),熟芝麻25克。 调料：葱末15克，葱段、姜片各10克，花椒5克, 精盐1小匙，白醋2小匙,普油、味精、白糖、香油、 辣椒油各适量。 麻辣汉阳鸡详细做法1.将汉阳鸡宰杀后煺尽毛（哪怕是茸毛，也不残留一根），从腹下开膛，取出内脏。2/把汉阳鸡放入...
捞拌的做法捞拌怎么做
主料黄瓜100g金针菇100g木耳80g干豆腐丝80g海蚬子100g 辅料美极鲜酱油适量盐适量糖适量泰椒适量苹果醋适量味精适量鲍汁适量 步骤海鲜捞拌的做法步骤11.金针菇用水焯一下，捞出沥干水。海鲜捞拌的做法步骤22.黄瓜洗净切成丝和焯好的金针菇放在一起。海鲜捞拌的做法步骤33.加入泡好、洗净的木耳...
粤菜八大特色美食，好吃又营养，你都吃过了吗
展开全部裹蒸粽裹蒸粽是粽子的其中一种。肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮，用上好的糯米和绿豆做里料，还加之各种肉馅，调料。品尝起来馅味醇香，肥而不腻。横琴蚝横琴蚝鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。酿豆腐吃本地酿豆腐时，摊位上还摆放了各...
什么叫捞拌菜
捞拌菜是近些年凉菜厨师嘴里常挂着的一个词语,而什么是捞拌菜呢?有人说那就是指汤汤水水比较多,上桌后要用筷子从味汁里捞食的凉菜。据了解,捞拌菜源于大连的温拌菜,而大连的温拌菜在业界一直都小有名气,常见于拌制小海鲜,其制法是:把小海鲜投沸水锅里汆水后,捞出来装盘,浇上对好的温拌汁便可食用。后来,也许有人...
最能代表四川的省的十大经典名菜都有什么菜呢？
四川菜即川菜，是中国八大菜系之一，在中国烹饪史上有非常重要的地位。川菜融汇了东南西北各个地方的特点于一身，取材广泛，调味多变，菜式多样，以善用麻辣调味著称。四川省会成都市还被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。四川自古以来就有“天府之国”的美称，这里有山、有水、有平原。山里有山珍野味，水...
不锈钢厨具十大品牌有哪些？不锈钢厨具好用吗？
不锈钢厨具十大品牌有哪些？凌丰（中国驰名商标，广东省着名商标，广东省名牌，广东省高新技术企业，广东省百强民营企业，广东凌丰集团股份有限公司）顺发（中国驰名商标，广东名牌，广东省着名商标，广东省高新企业，不锈钢制品行业领先企业，广东顺发五金制品有限公司）振能（广东着名商标，高新企业，广东名牌，专业生产...
怎样搭配膳食比较合理?
从1997年开始，中国营养学会先后发布了《中国居民膳食指南》、《中国居民平衡膳食宝塔》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》三个技术性的标准，指导公众如何合理膳食。但令人遗憾的是，目前很多人并不知道这些适合我国人群的膳食营养标准。 对这些膳食营养标准的宣传不广泛、政府部门的健康教育力度不够以及民众存...
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