当前位置:首页 > 第18266页

有人曾抛出“吃得越好死得越早”的饮食健康观,你怎么看?

2021-12-03 00:06:29饮食小常识1
有人曾抛出“吃得越好死得越早”的饮食健康观,你怎么看?
我从中医的角度来解答一下这个问题,其实这个说法真的是有一定的道理,我们的古人与天地自然为伍,食物也比较简单,吃饱为目的。现代随着生活水平的提高,随着科技的进步发展,我们的饮食,吃的东西越来越好了。但却产生的很多吃出来的疾病,比如糖尿病这一类的富贵病,还有很多脾胃的疾病都是吃出来的。走在大街上,经常看...

春节都有哪些健康小常识需要注意的?

2021-12-03 00:06:28饮食小常识1
春节都有哪些健康小常识需要注意的?
  、冬季进补请注意:冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适于体质阴虚火旺和实热症候的人群现在是冬季了,天气也冷了,不知道冬季养生需要注意哪些常识?冬季养生同样关键,下面为你介绍几点:鲜枣吃多会伤胃又脆又甜的鲜枣,是营养丰富的天然“维生素药丸”比起干枣来,更加鲜嫩爽口,往往一吃就收不...

切菜有什么技巧?

2021-12-03 00:06:28美食专题1
切菜有什么技巧?
切菜的刀法技巧 掌握刀法:正确使用刀法对拌菜形状美观、保存营养成分意义重大。凉拌菜一般使用切刀法,按其施刀方法又分为直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀切等多种刀法。 直切,要求刀具垂直向下,左手按稳原料,右手执刀,一刀一刀切下去。这种刀法适用于萝卜、白菜、马铃薯、苹果等脆性的根菜或鲜果,是凉拌菜最常...

春节饮食健康小常识有哪些?

2021-12-03 00:06:27饮食禁忌1
春节饮食健康小常识有哪些?
  饮食要有度,忌暴饮暴食 年节总是最热闹的时候,你夹一筷,我添一勺,再加上菜肴丰盛、味道香美,想要控制到八成饱都难。 连接吃上几餐,难免会让肠胃超负荷运转,造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等,严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。 饮食要防病,忌胆固醇超标 过年期间,煎炸食品的“出镜率”非常高...

怎样才能练好刀功?

2021-12-03 00:06:27厨房百科1
怎样才能练好刀功?
用刀的要领是刀拿要稳,用力要刚柔相济;再就是勤学苦练 1、快切要用手腕用力,刀要快,整手拿刀柄,不要拿刀背; 切的时候要用刀前面三分之一处。最好的练习是用土豆 。土豆要大,要是土豆会滚,就在边缘切一刀,使它和案板贴紧,这样就好切多了。 刚练习时要慢 ,不要急成, 稳是关键。 待到熟练在加快速度 。...

怎样才能提高刀功(切菜的技术)

2021-12-03 00:06:26厨房百科1
怎样才能提高刀功(切菜的技术)
教你如何掌握切菜的技巧切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直,有节奏地进刀,使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中,根据原料的性质和烹调要求,可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。主要讲解直切和滚切。(l)直切 一般左手按稳原料,右手操刀。切时,刀垂向下,既不向外推...

求川菜餐厅的名字

2021-12-03 00:04:36鲁菜1
求川菜餐厅的名字
交个朋友,我QQ12055561,我给的名字是小店的话叫[蜀香聚],或者[蜀留香],[满江红川菜馆]再大点的话叫[天府人家],,呵呵,俺是做川菜的,开业记得叫俺喝酒啊,,,,,,,,,,, 餐厅起名的思路1.餐厅定位2.目标客户3.主营产品4.装修风格5.整体色系好的名字是一个良好的工具工具最重要的...

凉菜调料怎么制作?

2021-12-03 00:04:36午餐1
凉菜调料怎么制作?
大多数凉菜因为是低温烹调,所以营养损失少,可以吃出食物天然的滋味。凉拌菜也是我们平常生活中常做的菜,但是,制作凉菜也有很多窍门,把握不好还真做得不好吃。 生活中,我们大多数人调制凉菜时,加了好多种调味料,但味道始终不尽人意。其实凉菜的精髓不在调料的多少,而是在调料的比例搭配。 今天,小编就为你分享1...

川菜不愧是八大菜系之最,有哪些美食呢?

2021-12-03 00:04:35粤菜1
川菜不愧是八大菜系之最,有哪些美食呢?
成都是美食聚集地,也是众多美食的发源地。在成都可以说没有你吃不到的菜,但是离开成都之后,有些菜你可能就真的吃不到。成都好吃的菜实在太多,今天,就让成都电视台《玩转四川》节目组为您介绍几款远近闻名的菜品,保证您吃完一碗米饭还想吃第二碗的。 麻婆豆腐 麻婆豆腐几乎是家喻户晓的菜品了吧,但是你吃过正宗的成...

爽口凉拌家常做法,正宗爽口凉拌怎么做

2021-12-03 00:04:35晚餐1
爽口凉拌家常做法,正宗爽口凉拌怎么做
1、把豌豆苗洗净,从中间切一刀,切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下,撕掉那层黄色的皮。2、把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。3、蒜切末,把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内, 搅拌均匀即可。 食材明细胡萝卜100g黄瓜100g圆生菜150g花生30g木耳5g香菜5g芝麻3g花椒3g油适量...

介绍几道素凉菜吧!简单又爽口。

2021-12-03 00:04:34晚餐1
介绍几道素凉菜吧!简单又爽口。
1、泡素什锦 主料:茄子、黄瓜 辅料:芹菜、花生、洋葱、香菜 调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、干辣椒、芝麻 烹制方法:1、将茄子切条,芹菜切块,黄瓜切片,撒少许盐腌水分,洋葱切丝,香菜切段备用;2、坐锅点火倒油,下蒜片爆香,放入茄子略煎备用,将生花生提前泡发,捞出放入碗中,依次调入盐、...

四川有什么小吃

2021-12-03 00:04:23河北小吃1
四川有什么小吃
“谭鱼头”火锅 “谭鱼头”姓谭。发明者谭长安,在食之天堂成都市风起去涌的四百余家同类火锅中,唯有领先河者“谭鱼头”以其难以模仿的创造性,傲然潮头。“谭鱼头”主料,幸选花鲢鱼头,此鲢鱼头大肉肥,肉多刺少,正所谓食肉不如食鱼,食鱼贵食鱼头,“谭鱼头”因此续旧鼎新,为时代之福。“谭鱼头”不坠川地川人的辣性...

四川有那些小吃

2021-12-03 00:04:21重庆小吃1
四川有那些小吃
我是外地人不过四川的小吃多少有些了解,李庄白肉、黄粑、泸州猪儿粑、串串香、乐山冷串串、凉面、冰粉、酸辣粉、炸洋芋、臭豆腐、凉糕、烤鱼、燃面。...

特色川菜餐饮小吃

2021-12-03 00:04:21鲁菜1
特色川菜餐饮小吃
1 水煮鱼2 酱猪蹄 3 凉拌三丝 4 开胃腌萝卜 5 鱼香肉丝 6 宫保鸡丁 7 夫妻肺片 8 麻婆豆腐9 怪味香飘鸡10 辣炒鸭肉 11 回锅肉 12 东坡肘子 八大菜系之一的川菜,为何在各个城市都有店? 开门七件事,柴米油盐酱醋茶,中国作为一个餐饮文化大国,菜肴在烹饪上有着很多的流派,在清代便...

凉菜的制作方法及配料分别是?

2021-12-03 00:04:21甜点1
凉菜的制作方法及配料分别是?
凉菜松花蛋。 主料:松花蛋2个。 辅料:姜3片、大蒜2瓣、生抽适量、醋适量。 1、松花蛋两个洗干净; 2、剥掉外壳,再用水冲洗一下; 3、缝衣服的小线准备一根,用水冲洗一下, 4、从一端放好线,手指捏紧两端的线,向下按压,线就嗖地一下进入蛋体中; 5、一手拿蛋,一手攥住线的两端向下拉,轻松将蛋一分为...