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烹饪知识？
是八大菜系，川湘鲁粤，姜辣西 我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。 这八大菜系基本囊括了我国古代饮食文明的精要，能够充沛代表中华民族博学多才的饮食文明。 粤菜，包含广州菜、潮州菜和东江客家菜。 首要代表菜系为广州菜，在粤菜系统中...
儿童要怎么补锌？
您好，感谢您的邀请！我是高级育婴师、母婴KOL福林妈咪，很高兴能回答您的问题。很多妈妈对微量元素不是太了解，也不知道孩子缺锌会有哪些症状，在这里给各位宝妈科普一下，孩子缺锌，会有以下四个明显症状。 症状一：发育缓慢，比同年龄的孩子矮。 症状二：免疫力差，反复性发烧感冒。 症状三：多动，学习注意力不集...
一天的3餐怎么吃最健康?
一日三餐的安排应根据人在一天中的生理状况和活动需要而确定。白天以动为主，新陈代谢旺盛，活动量大 ， 能 量 消 耗 多 ， 所 需 营 养 自 然 也多；晚上人入眠，以静为主，所需营养 相 对 要 少 。 古 人 所 说 ： “ 早 饭 宜好、午饭宜饱、晚饭宜少”正是按这一原理总结概括出来的格言。现...
用书信介绍自己的家乡
你可以写给××的一封信，然后介绍自己家乡的著名风景，特产什么的 我的家乡在感受从几个方面来写，地理位置、历史故事、风土人情和现在的变化，尤其可以加入自己的记忆对比，相信自己啦，你肯定行！加油哦！之前的回复是同学恶搞，不好意思 甘肃省位于祖国西部，地处黄河上游，地域辽阔。介于北纬32°11′~42...
川菜烹饪技巧的烹调方法
擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜，所以受到人们的喜爱和推崇，是与其讲究烹饪技术、制作工艺精细、操作要求严格分不开的。川菜烹调有四个特...
上幼儿园的孩子，饮食习惯需要注意什么？
一，幼儿园的孩子一般就是3到6岁的孩子 这个时候正是孩子长身体的时候，要培养孩子养成良好的饮食习惯。 二，良好的饮食习惯包括以下几点 1.每次吃饭前要洗手， 让孩子细嚼慢咽。 不可以边吃边玩边说边笑.防止被食物呛到。 2.要定时按顿吃饭 ，不吃零食。一般安排每天三顿正餐， 上午下午加1次点心。每顿饭...
甘肃有什么特色菜？
生炒到兰州就变味了:加洋葱'粉条:量也少:闷肉兰州没条件做:也做不好:烧锅盔的锅:新鲜肉'专用烤箱:羊肉筏子也只有我们这做的正规-压桌菜鹿角菜:柳花菜'羊肚蘑菇菜:地皮菜等山货到兰州见不到一样:虽然我们这也是兰州:...
川菜厨师好学吗？要学多久？
呵呵，我是学烹饪的，主菜专业是粤菜，据我所知川菜师傅没十年功底不叫师傅了，用心学五年有所成就，能烧一手好菜，干烹饪这门，定力一定要好，能耐寂寞，辛苦。只要你能做到十年之前做到厨房主管，那你成功啦！（就算你能烧一手好菜，没名气谁来品尝你做的菜）好好干吧，菜品一天天的增进，增加，学不完的手艺（烹饪） 学...
一日三餐怎么健康饮食
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。 每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。 同时还要注意，两餐间隔的时...
做川菜有哪些烹饪技巧
选材川菜好做，贵在食材。就在这次泰国公主寿宴的制作上，为了呈现给公主原汁原味的川菜，大至土鸡，小至辣椒面，3450公斤食材都从四川分了三个批次五个航班空运过去的。所以对于川菜制作，食材的选择是非常重要的，做到量材使用，物尽其能。就像麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川...
川菜烹饪技巧的介绍
作者：刘自华著。出版社：中国物资出版社。本书是笔者集三十年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性或具有标志性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹调到菜肴的色、香、味、口感风格、味道特点，一一阐述，娓娓道来，使略懂烹饪技巧的读者，既可从中感悟菜肴制作过程中容易忽略的...
一天的饮食怎样安排才合理?
科学搭配一日三餐的饮食原则 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还...
你是哪里人？能介绍一下你们那边比较有特色的美食吗？
广西贺州长寿市人，贺州市钟山贡柑清甜味美，全国有名。红花两安油茶喝了还想喝，钟山马蹄粉出口东南亚和港澳台，迴龙公安丝苗香米远销广东。公会香芋，沙田马蹄，黄姚豆致，昭平毛尖茶，桂江鱼，信都三黄鸡，黄田扣肉，樟木生烟等许多地方特色美食！...
川菜烹饪技巧香辣篇
绝味川菜―蒜泥白肉用料五花肉500g；黄瓜1根；胡萝卜1根；花椒油半勺；独蒜4个（蒜瓣适当增量）；生抽3勺；柠檬汁适量（可用醋替代）；辣椒油5／6勺；白糖2勺；盐适量；清水适量做法起锅烧热水，加入2片柠檬，少许花椒，几片姜片（无柠檬可换2勺料酒）小葱打结放入锅中与一块带皮五花肉洗净放入锅中加盖同煮。...
实用，简单的家庭菜菜谱及做法
家常菜：鱼香肉丝1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出5、在将配菜滑...
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