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湘菜馆 特色菜 推荐几道。谢谢~~
红烧猪脚的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 红烧猪脚的制作材料： 主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。 教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃①猪脚斩成块，焯水。 ②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒...
川菜现在非常受欢迎，满汉全席里应不应该有川菜？
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备。满汉全席是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席，共一百零八道菜，分三天吃完。 满汉全席菜式有咸有甜，有荤有...
鱼泡咋做不苦？
鱼泡可以说是鱼身上最精华的部位，懂美食的朋友们都知道，鱼泡中含有蛋白质，钙铁鳞等营养物质，比鱼肉的营养要高很多，还可以美容养颜，对于体质虚弱精神压力很大的人士是很好的进补食材。一般这道美食除了在饭店里面吃到之外，也有人会在家里自己尝试着做，比如我，我们家炖鱼的时候鱼泡从来都不会扔掉，而是用来炒着吃。...
比较受欢迎的川菜和湘菜，最大的区别是什么？
湘菜和川菜都是国内有名的菜系，喜欢的人真的是太多太多了。主要是因为都好吃。总的来说两个菜都是属于辣味，所以很多人一直不能区分。其实两个菜系还是有很大区别的： 1. 首先在辣椒的用法上面区别也是比较大的，湘菜也叫湖南菜，以长沙为主。辣椒一般是采用新鲜辣椒，新鲜的青红辣椒炒菜，或者就是自己做成的剁辣椒，...
在中国最受欢迎的是什么菜系？川菜可不可以排第1位？
一方水土养一方人，自己喜欢吃的就是最受欢迎的。先说一件往事，以前的口号是东南西北中，发财到广东，而且由于交通不便，飞机票太贵，火车票难买，加上没有高铁，大巴就是很多人无奈的选择。 云贵川的车到广东，必须经过我们广西，我家乡有二级路通过，也是陆路到广东的唯一通道。大家都知道，二级路跑不快，而人有三急，...
有很多鱼肚不知道怎么烹饪！
干鱼胶是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤。具体做法：1、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等...
川菜在你心目中处于什么位置？
说实话，在我心里没什么位置。 几大菜系，我也只是听听。 只是说吃的习不习惯。 比如，我们这里吃的菜要说辣也不是很辣，咸也有些咸。 吃的久了，就习惯了。 川菜在餐饮界的地位如何？ 川菜在中餐中居于第一或第二的位置。 各大菜系:京川粤鲁湘等中川菜是最能代表中国风味的，不仅因其麻辣浓烈，也因其淳厚浓郁。...
为什么感觉四川人离不开川菜？
四川人离不开川菜，只是你的感觉，川菜可以说是八大菜系之首，至少市场占有率肯定居首位，可见受欢迎程序，只要炒菜放入了麻辣就会认为此菜是川菜，至于说离不开，就言重了，那要看你饿不饿。 银廬古法川菜的特色是什么？ 特色主要是菜品和环境，菜品主张以季时令菜肴入馔，呈现春夏 秋冬之食、以古法烹调美味，衍承古法...
如何注意饮食卫生？
注意饮食卫生1. 饮食宜以熟食为主大部分食物不宜生食，需要烹调后食用。食物通过加热后可以消毒，除去一些致病因素，从 而起到清洁的作用。而且熟食更容易被人体消化吸收，特别是小儿、老年人及脾胃虚弱的人，更 宜以熟食为主。2. 饮食宜新鲜《金匮要略》中说“移饭、馁肉、臭鱼食之皆伤人。”可见，人们很早就认...
晒干的鱼怎么吃？
鱼干在沿海地区很常见，那么如何才能把鱼干做的好吃呢？下面娟子就来分享一道简单好吃的鱼干的做法； 鱼干、姜、辣椒 1；先将鱼干冲洗干净，姜切末，辣椒切段 2；锅中倒油烧热放入姜末和辣椒炒出香味 3；放入洗净的鱼干翻炒几下，淋入少许水 4；盖上盖焖片刻，鱼干是咸的不用加盐焖好后出锅即可 您觉得娟子这样做...
怎样注意饮食卫生？
吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔 内得到充分的磨切，并与唾液混合，这样可 以减轻胃的负担，使食物更易于消化。 应尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和 吸烟。烟酒对胃的危害很大，烟草中的尼古 丁对胃的刺激作用会使胃容物排出延迟，进 而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃溃疡 的病情加重。空腹...
饮食卫生注意事项有哪些？
食物从其原料生产、加工、包装、运输、贮存、销售直至食用前的整个过程中，都可能不同程度地受到农药、金属、霉菌毒素以及放射性元素等有害物的污染，所以为了避免这些有害物质对人体造成危害，对孕育造成伤害，在生活中应充分重视饮食卫生，防止食物污染，如尽量选用新鲜天然食品，避免食用加工食品；蔬菜、水果等食物，一...
为什么川菜那么受欢迎？
作为一个正中的川妹子，我来回答这个问题最好不过了，因为川菜色香味俱全，品种又多， 而且川菜是中国特色传统的四大菜系之一，以家常菜为主。不得不说川菜代表菜品有很多，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣小龙虾、……东坡肘子和东坡肉等。特别是火锅啊，简直是我...
一周清淡菜谱
每个人的肠胃消化能力是不一样的，有些人爱吃重口味的食物，而有些人只能吃一些清淡的食物，这和一个人的饮食习惯也有关系，如果肠胃不好的人一定要注意清淡饮食，所以每周的食谱也可以适当的发生变化，不重样的饮食才不会吃腻，那么一周的清淡菜谱都有哪些呢？详情了解。1.荷塘小炒莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，荷兰豆...
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