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为什么我按照教程做饭总是：一看就会，一做就废？
都不会做，南北方的口味不同，那些大师做的菜，伴数是非常好看，有特色就说西瓜拼盘巴他能做出花来，我看不如到瓜园大口大口的吃个天下太平， 炒菜有哪些要领？ ●锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。 ●入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。...
外地游客来到昆明，有什么不可错过的美食？
云南昆明，地处云贵高原，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，气候宜人，有春城别名。 舒适的气候，吸引了众多游客的光临。而当地少数民族众多，独特的美食也非常吸引人。 过桥米线、烤豆腐、鲜花饼、炸洋芋、烧饵块、云火腿、昆虫宴、汽锅鸡、菌菇宴等等美食精彩纷呈，数不胜数。 而最具...
老昆明的特色小吃，你还记得哪些？
中国人好吃，并且善于将不同的食材进行混搭、加工，形成独特的味道。昆明地处中国西南部，独特的民族文化、地理风貌形成了昆明人独特的口味，也孕育了一些口味独特的昆明小吃。 调糕藕粉 顾名思义，调糕藕粉就是将米糕和藕粉放在一起，再加上一些红色和绿色的梅丝做成的一道小吃。调糕藕粉可以说是昆明最早的小吃之一，米...
云南昆明有什么特色小吃？
米线，而且是煮米线，才是最昆明、最代表的小吃！ 昆明人的米线情节昆明人离不开米线，米线不仅融入在昆明人饮食中 ，更融入进昆明方言中。 很多昆明人远行归来的第一件事，就是去“甩”碗米线； 与“甩米线”类似的一个词——“划米线”，在昆明使用频率也相当高； “老一辈的昆明人买米线，也有独特的用语，称之为...
湘菜酒席中的十道菜
你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然。用青椒切碎，炒起来吃，有点脆脆的，很下饭！②剁椒鱼头。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒...
昆明有哪些小吃比成都还令人欲罢不能？
虽然昆明的小吃名声没有成都的大，但是昆明确实也是有着一些令人欲罢不能的小吃，我们一起来看看吧。 炸洋芋说起昆明小吃，首先第一个想到的就是炸洋芋，洋芋作为云南主要的农产品，在云南人心目中有着不可撼动的地位。而炸洋芋的摊位则在昆明街头随处能看见，切成狼牙状的洋芋被热油炸得金黄，炸好以后放入辣椒面、卤腐汁...
有关厨师的理论知识！
是厨师要学习的知识吗？厨师的学习内容包括：原料、原料初步加工、原料初步热处理、切配、烹调技法、宴席知识、成本核算、厨房设备、生产管理、营养与卫生以及中式面点、烹饪美学、烹饪简史等内容。学校学习基本上分为：1、烹饪教学课：烹饪演示课与理论课两部分。2、实操课：主要是学生在老师指导下进行基础刀工练习、烹...
湖南的家常湘菜有哪些？
自从小炒黄牛肉被湖南卫视各大综艺带火之后，这道菜就成为了很多人心中对湘菜的经典印象。小炒黄牛肉的确很好吃，小米辣，姜，蒜的重辛辣，加上泡椒的酸辣，搭配嫩滑入味又有嚼劲的牛肉薄片，酸辣重口，吃一口都嘴里冒火，但是越辣越好吃，这就是湘菜的最大特点。 除了小炒黄牛肉，还有很多经典美味的湘菜不为人熟知，今天...
用一个你们地方特有的吃的或者景点介绍你的家乡？
砀山特色床，砀山梨，吃过没 大家可以分享一下自己家乡的特色美食（一定要区级或是县级以下的，包括区县）吗？ 广东汕头潮阳的，我们那边特色的美食还挺多的，各种粿品，肉丸粿类比较常见的有红桃粿，土豆膏，菜头丸，这几种很多节日都会做很多，还有韭菜粿呀，无米粿呀，蚝烙，鲎粿等等。肉丸的话最出名的就是牛肉丸了...
到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？
汽锅鸡、过桥米线、豆花米线、小锅米线、摩登粑粑、凉拌豌豆粉等这些已经是耳熟能详的必吃小吃了，我们将以品尝后的味觉感受为线索，让你在昆觅美味小吃的同时也能了解到最本土的品尝方式。 鲜 每年中旬，昆明的雨季就来了。赶在下雨天来到昆明的游客，可不要着急着去抱怨一场雨坏了一份旅游的好心情。6月、7月可是昆明...
说说你们生活的城市都有哪些旅游景点和特色小吃？
目前久居的城市是兰州，一个处在祖国心脏位置的城市。在旅者的眼中，兰州不是一个旅游城市，而是他们去往青海、西藏、甘南、河西走廊、新疆的中转站，兰州也一度把自己定义为“中国西北游，出发在兰州”的旅游中转城市。事实上，每个城市都有自己与众不同的地方，都有自己的旅游闪光点，兰州亦是。兰州在国内出名的景点一个...
年夜饭菜谱十六个菜湘菜
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 [1] 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 官府湘菜代表菜品以组庵湘菜...
你的家乡有哪些美丽的景点和有特色的食物？
欢迎你到济南来！ 平日的济南，被大家熟知的，可能不外乎天下第一泉趵突泉和大明湖畔的夏雨荷，网红街区芙蓉街和宽厚里。 然而在时下的秋天，济南就变成了处处风景。 秋天的大明湖 “俯视秋湖，败柳残荷，水平如镜，唯其是秋色，所以连那些残破的土坝也似乎正与一切景物配合” 秋天的趵突泉 一年一度的趵突泉金秋菊展...
川菜中有没有一些好吃但不麻不辣的可以推荐给广东人？
川菜里也有很多不麻不辣的菜呀，Clover美食酱就来给您推荐一下吧！ 川菜虽然以麻辣著称，但是也有很多美食是不麻辣的，比如鱼香肉丝，烧白，糖油果子，宫保鸡丁，回锅肉，跷脚牛肉，牛佛烘肘，酸菜鱼，甜水面，酸菜豆瓣汤，开水白菜，李庄白肉，所以即使是广东的朋友也可以吃哦！ 如果您想知道具体的做法，欢迎在下...
#广东人什么都吃#为什么在广东川湘菜馆越来越火？
本来大部分广东人都是不能吃辣的。但这不吃，那不吃，一点都不乎合我们广东的大无畏精神呢！而且近年来，小到螺丝粉、烤鱼、小龙虾、麻辣香锅。。。。。。。大到四川火锅、小湘菜馆。。。。。。一开就占了半条街，广东菜馆都被逼到没掟企了！所以广东人的口味也跟着产生了变化：有些朋友是自由职业的，开一家打卡一家，几乎...
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