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湘菜特色菜腐乳汁葱香小排怎么做？
用料：小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克 调料：盐（少量）、料酒、糖生抽、鸡粉 菜谱制作过程：1、小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫； 2、放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟； 3、炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排...
湘辣，川辣，火烧哪个最辣？
① 湘菜的特点： 湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称。 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色，一是辣，二是...
人为什么一日三餐都要吃饭
早餐不可马马虎虎，应是正正经经的一顿饭，据了解有相当一部分人早餐不正规，匆匆吃一点或边走边吃，少部分人根本不吃。其实吃好早餐非常重要，一顿质量好的早餐，可以供给人体和大脑需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率提高，记忆力增强，不吃早餐或吃的太少可以使人没有精神，思维迟钝，记忆...
一日三餐该如何吃才有利于健康？要经济、详细！
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时...
湘菜相当有名，你能向我介绍其中一个吗？
麻辣子鸡麻辣子鸡，汉族特色名菜，属湘菜系。麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。后经长沙市滞湘酒家的厨师精工细作，味道更佳，民间又流传有这样一首打油诗：“外焦内嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何...
有没有比较简单的蒸菜食谱？
蒸鱼的话，可以直接买鱼腩，就是去头去尾的大块鱼肉，省却处理的麻烦 做法： 1、先在锅里放水烧，水要多，水多汽足蒸的就好吃，不然肉会柴柴的，没有蒸锅的话就用炒菜的锅，反正一定要大的容器，要比盘子大很多才有空气流动的空间 2、把鱼洗干净，然后在平盘子里铺几条大葱段，把鱼搁在上面，把大量的葱丝、姜丝...
湖南什么菜比较好吃？
在湖南，吃的菜很多，各区市不一样，口味也不同！各地区的特色也不少，也关键看自己的口味！但是都有一个共同的特点——辣！ 长沙有臭豆腐，益阳有黄闷鸡，怀化有血鸭，常德有肠子钵等等！这些都是有名的特色菜，今天我就和大家说几道平常而口味好，便宜的家常菜！ 1.鱼腥草炒腊肉，在我们这边田埂上很多的鱼腥草，挖点...
那个可以教我做点有特色的川菜?
三、鱼香肉丝的做法 原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克） 调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙...
湘菜特色菜西葫芦香菇盒怎么做？
主料：西葫芦1个，猪肉末100g，香菇5朵调料：油，盐，大葱，姜，蚝油，鸡蛋，面粉，淀粉，泡打粉，胡椒粉，花椒，盐，辣椒酱做法：1、西葫芦连切两薄片， 注意中间的一刀不要切断；2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；3、再加入香菇丁和大葱；4、顺着刚才的方向...
中国有几大菜系？大家最喜欢哪个菜系的菜？
鲁菜，川菜，湘菜，微菜。回答回毕。 中国有八大菜系，分别是：鲁菜，川菜，苏菜，粤菜，闽菜，浙菜，湘菜和徽菜。这些菜系具有很强的地方特色，经过几百年的演变，成为了现在大家所公认的中国菜肴的八大菜系。至于大家最喜欢哪个菜系的菜？那就是由于喜欢的菜系不一样，所以喜欢的菜就不一样，下面就分别介绍一下。第一，...
怎样安排一天的饮食以保证身体需要？
在饮食的安排上，首先要注意三餐饮食的合理分配。一日三餐的饮食 分配要适应生理状况和工作需要。在一般情况下， 还是应该提倡“早饭要吃饱、午饭要吃好、晚饭要吃少”的通常做法。 在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的 30%、午餐40%、晚餐30%为宜。这里值得注意的是早、晚两餐。由...
在农村一般家庭，一天三餐健康饮食？
每人：油每天不超过30g，盐不超过6g，鱼虾贝类一星期2到3次，水果200g~400g左右蔬菜300g~500g，肉类禽类50g~75g禽蛋类25g~50g，奶类及豆类和豆制品250ml。这个只是按膳食宝塔的推荐，如果要细算每人的话还要从基本能量摄入量、劳动强度、生活环境、家族病历史、个人健康状况、...
对眼好的一日三餐食谱
眼睛是心灵的窗户，爱美的你一定想拥有明眸善睐。如果你的眼睛常常出现这些小问题，如浮肿、干涩，甚至是炎症，那你一定要重视眼部的保养了。今天，给大家奉上一份一日营养餐，是专为调理眼部定制的三餐哦！ 一、眼睛浮肿、出现眼袋 经常熬夜且用眼过度？偏爱肉食，不喜欢蔬菜？这些不好的习惯会令身体血液循环不畅，...
一日三餐吃什么才属于健康？
你好 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，...
湘菜特色菜 泡椒响螺片怎么做？
主料：干螺片100克配料：长红泡椒100克，黄瓜50克调料：植物油50克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，蚝油4克，广东米酒25克，蒸鱼豉油8克，姜25克，蒜籽5克，香葱20克，花椒油2克，香油4克，湿淀粉5克，鲜汤100克做法：1、将响螺片入清水中泡软，加香葱、姜（20克）、广东米酒入笼蒸一个半小时...
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