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做饭小技巧？
1、切肉类的技巧：俗话说，横切牛羊竖切猪，斜切鸡竖切鱼。切牛羊肉时要逆着肉的纹理来切，这样可以把肉里面的筋切段，吃起来就很容易嚼烂，如果顺着纹理切会发现根本咬不动。而切猪肉的时候应该顺着猪肉的纹理来切，因为猪肉如果不顺着纹理切的话肉都会散开碎掉，不成形也不好看。斜切鸡其实没有猪羊牛肉那么讲究，斜着切...
胆结石应该怎样安排饮食？
1)根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调。 (2)在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给。 (3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等。...
教几道既简单又好吃的素菜做法
干煸藕丝 原料：莲藕300克，小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克。制法：1、莲藕去皮洗净，切丝，滚匀干淀粉。小葱切段，干辣椒切丝。 2、炒锅入油，烧至七成热，下藕丝炸至金黄，捞出控油。 3、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、味...
素菜谱家常菜做法如何
【家常素食】 【主食】素浇两面黄【主料】面条3两 豆腐半盒 西葫芦半根 胡萝卜半根 冬瓜 250g 香菇约十二朵【辅料】淀粉水一小碗 盐1/2茶匙 酱油1茶匙 蘑菇粉 1/2茶匙 冷水一锅 迷迭香少许【做法】1. 西葫芦、胡萝卜洗净切丁备用。2. 冬瓜洗净切丁，焯水备用。3. 豆腐切丁，焯水备用。4...
做菜需要知道哪些小技巧？
生活中，我们知道一些做菜技巧，不仅能节约大量的时间，还可以提升菜肴的口感，每一道菜都会有他自己的技巧，同一个菜，不同师傅炒出来的，口味会完全不一样，今天我就教大家8种常用的小技巧。 1.炒蔬菜类的，需要爆炒，油温高，火大，可以让菜快速熟，还可以防止菜的水分大量减少，可以让菜更加的好吃。 2.熬汤时，...
求几道素菜的做法想做几道素菜，不知道做什么好，家常的，谁介绍几个？
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 ...
厨房卫生太脏了，生活中有什么小妙招？
题主您好： 从您的图片中看到厨房确实很乱很脏。虽然现在的社会压力很大，一个家庭的脏、乱、差完全取决于人的心态。脏能给您带来身心的不健康，希望调整一下自己的心态，在工作之余清理干净，环境美好也能给自己带来愉悦的心情。 厨房的清洁其实很简单，只要在平常三餐之后，顺手将厨房清理干净。 1，如果抽油烟机很脏...
素食菜谱有几种
3款家常素食菜谱 煎焖苦瓜 用料 苦瓜500克，磨碎豆豉二汤匙，姜二片切细。 调味 盐1/4茶匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水3/4杯。 做法 1．豆豉加水一汤匙半拌匀。 2．苦瓜洗净，切开两片去瓤，切成约一寸宽，一寸半长的块。 3．下油五汤匙，放下苦瓜煎至两面黄色，再...
胆结石饮食上吃什么好？
应该少吃： 1.忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。 2.忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心油条等。 3.忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。 4.忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使其肌痉挛，从而胆汁排出困难。 5.一般大家都是喝德脯的...
川菜系列的菜里面都有哪些菜啊?!要所有的啊!
川菜菜谱大全川菜经典· 雪花鸡淖 · 火爆腰花 · 酸辣臊子蹄筋 · 炝黄瓜 · 麻酱凤尾 · 家常海参 · 鲜花豆腐 · 坛子肉 · 鱼香牛肉丝 · 参麦团鱼 · 芹黄鱼丝 · 芪烧活鱼 · 鱼香肉片 · 叉烧鱼 · 清汤燕菜 · 复元汤 · 乌发汤 · 鸡包鱼翅 · 锅贴鸡片 · 椒盐八宝鸡 ·...
款家常素食菜谱
消暑凉菜：凉拌青瓜 材料：青瓜、黑醋、辣椒油、辣椒丝、蒜（拍碎）、盐、糖、麻油。 做法：青瓜洗净，稍微拍扁，放入碗中，倒入适量的糖醋浸约十分钟倒出，加入麻油、辣椒油、辣椒丝、蒜拌匀即可。可放进冰箱稍冻片刻，增加其爽脆度。 煎焖苦瓜 用料 苦瓜500克，磨碎豆豉二汤匙，姜二片切细。 调味 ...
家常菜怎么做？拿手的。以素菜为主
香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒 香菇青菜的制作材料： 主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐 教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根...
好吃的家常素菜有哪些？
材料蒜薹2两，豆芽、韭菜、香菜各一把，胡萝卜一小节，粉丝一团。蒜瓣少许、适量盐、香油。做法1，上面六种食材洗净备用，，韭菜和蒜薹切成半寸长；胡萝卜切丝；2，粉丝在凉水里泡20分钟；3，烧滚水，把粉丝和豆芽在滚水里过一下，去生，捞出沥干水分；4，油烧烫，爆炒蒜瓣，然后按蒜薹、胡萝卜、豆芽、粉丝、韭菜的...
想要几种家常素菜的做法
家常素菜的做法20道简单家常素菜 21:49一、茄汁蘑菇材料：番茄酱、蘑菇、白醋、糖、酱油、水淀粉、鸡精、香油做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅（再加点辣豆瓣酱，就成...
素菜做法大全有哪些 强力推荐四款家常素菜
地三鲜 第一次尝试做这道北方的菜系，其实做得卖相不太好，但是味道不错，特别是土豆，很松口好吃，重点是还省油，我做这道菜比较南方人做的北方菜系做法，味道清淡，好吃。 材料 【主料】土豆 (2个) 长茄子 (2个) 青椒 (2个) 【调料】姜 (3片) 蒜瓣 (5瓣) 盐 (适量) 酱油...
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