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给你50元做一桌家常菜，你会做哪些菜呢？怎么做？
五十元在当下做一桌家常菜还是绰绰有余的，而且可以变换出很多花样。就是不知道题主的这一桌菜，要求几个人吃。如果四至五人的话，做个四菜一汤或者六菜一汤都可以。而且必须要有荤有素，营养搭配好。 来看看我的推荐《四菜一汤》版第一，凉菜炒肉拉皮 拉皮一般卖一块钱一张，两张足够。黄瓜三块钱一斤，其实半斤够用。圆...
秋季饮食养身的方法有什么？
秋季易燥。可以吃些滋阴润肺养血的食品，如：芝麻、蜂蜜、乳品、甘蔗等；少吃辛辣多吃酸；饮食上要粗细结合，也就是说不能吃得太精太细，五谷杂粮、蔬菜水果搭配来吃，以便摄取多方面的营养。 饮茶上讲，因为秋燥容易上火，可以喝些去火的茶，如：金银花露、菊花茶、苦丁茶、薄荷茶之类。 选择蔬果自然以凉性清润为主，如...
秋季饮食应注意哪些呢？
对于大多数人来说，健康饮食大致有下面几点。 1、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。 2、每天摄取均衡的饮食，不过量 ，维持理想体重不过胖。 3、保持规律的生活与运动。 4、保持 轻松愉快的心情 5、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。 6、减少食用盐腌、烟熏,烧烤的食物...
湖北的小吃有什么？
芝麻馓子叫凄凉，巷口鸣锣卖小糖，水饺汤圆猪血担，深夜还有满街梆”，这便是道光年间汉口小吃夜市的真实写照，这也足以说明湖北小吃在清朝时期的品种已是相当丰富。湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆...
湖北的小吃或是特产是什么？
鄂菜是湖北菜的总称，由武汉、荆州、黄州三种地方风味组成。湖北菜是由武汉、荆州和黄州三种地方菜所组成，侧重蒸、煨、炸、烧、炒；特点是汁浓、芡稠、口重、味纯，具有朴素的民间特色。武汉菜花色品种较多，注重刀工火候，讲究配色与造型，尤其以煨汤技术为独到。荆州菜以烹制淡水鱼鲜见长，以各种蒸菜最具特色，用芡薄...
厨师四大基本功
1、刀功是厨艺一个很关键的部分，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫不可马虎，不然，加工的菜品就不可能满足成品的要求。通过一段时间的练习，要熟练掌握切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等刀法，而每一种盗伐中由细分为多种。如：切可分为直切、推切、拉切、锯切、滚料切等。要熟练掌握...
炒菜时怎样控制火候？
火候的掌握方法 1.旺火：旺火可使油温迅速升高，原料下锅时，初始油温应低一些。如果原料在火力旺、油温高的情况下下锅，极易造成原料粘连、外焦里不熟的现象。 2.中火：中火加热，油温上升较慢，原料下锅时油温可偏高些。因为原料下锅后降低了油温，实际达不到所要求的温度，会造成原料糊浆脱落，水分流失过多而...
学炒菜有什么技巧和要点，掌握了你也是大厨
(1)炒青菜时不要先放盐，因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。(2)炒菜要遵循一个道理，最难熟的先下锅，可以生吃的最后放。(3)99％的菜都在临近出锅前才可以加醋，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看(4)炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。...
家乡小吃作文600字 知名小吃
特色小吃————“莜面栲栳栳”虽然，我不是地地道道的北方人，自从我吃了一道大西北的民间美食，就再也忘不了，这道菜就是“莜面栲栳栳”。 莜面是北方地区十分常见、广受人们喜爱的风味美食，“莜面栲栳栳”，还流传着一个故事哩！ 隋末唐初，天下大乱，群雄纷争，李渊带兵借宿古寺，老方丈为李渊做了一顿...
做饭小技巧有哪些？
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连； 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味； 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素； 4...
炒蛏子怎么做？
菜系及功效：私家菜补虚养身食谱滋阴食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炒炒蛏子的制作材料：主料：蛏子500克调料：盐4克,料酒3克,大葱8克,姜3克,植物油15克炒蛏子的特色：肉质洁白，鲜嫩爽口。 1. 先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。...
闽菜特色菜 白露蛏子怎么做？
白露蛏子的制作材料：主料：冬笋150克,油菜100克,油皮50克,香菇（鲜）100克,竹笋100克调料：味精2克,白砂糖5克,盐8克,姜3克,花生油40克,香油25克 白露蛏子的特色：色泽呈白，香嫩鲜美。 做法：1.炒锅内倒入熟花生油，烧至五六成热时，投入笋丝，冬菇丝，绿叶菜丝（油菜）煸炒，再放入精...
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