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川菜的家常菜有哪些
川菜家常代表菜有：红烧狮子头、浓汤狮子头、茄汁狮子头；鱼香肉丝；土豆回锅肉；小煎鸡；红烧肉；糖醋排骨；麻婆豆腐、红烧豆腐、家常豆腐、东坡豆腐、熊掌豆腐、口袋豆腐；宫爆鸡丁、宫爆腰花、宫爆肉丁、宫爆虾球、辣子鸡丁；水煮鱼、干烧鱼、糖醋脆皮鱼、双味松鼠鱼、茄汁菊花鱼；干煸牛肉丝；拔丝苹果 ；香辣牛仔骨；...
求家常川菜的做法，最好具体点。
鱼香肉丝我会做，就不知道你是否爱吃，具体方法如下：材料，三个青椒切成青椒丝，也可以用黄瓜丝，主要是配绿色。还有木耳切成丝，胡萝卜一个切成丝，然后就用瘦肉切成丝。还需要剁椒，可以去超市买一瓶。还有准备好一碗勾芡的汤水，用生粉，盐，糖，醋，鸡精，两滴香油用水搅拌均匀，用来起锅的时候备用。大蒜切成蒜末，材...
一秋季的养生知识？
秋季，冷暖更迭，早晚温差较大，这时哮喘病最易复发。该病是一种过敏性疾病，有此病史的人对湿度、气候变化比较敏感，且适应能力较弱，所以容易因上呼吸道感染而诱发。秋季又是草枯叶落时节，空气中过敏物质增加。因此，有哮喘病史的人要尽量减少与致敏因素接触，如果有已知过敏原的，应注意避免接触，防止发作。...
冻白菜能吃吗？怎么吃？
能吃的，可以把白菜腌制来吃。材料：大白菜1颗、白萝卜适量、小葱适量、食盐适量、苹果适量、姜适量、虾皮适量、蒜适量、白糖适量、韩式辣椒酱适量。1、先将大白菜解冻， 大白菜用水洗。然后在叶子之间撒足够的盐，浸泡8个小时或一个晚上。2、白菜会产生大量的水。用腌水清洗白菜。上面提到的白菜不用洗也可以洗。洗一...
酸菜鱼到底是属于哪里的一道菜，有的说是四川，而有的说是湖南？有什么历史？
当然是四川的。 可别給我犟是重庆的哈。 1990年左右才开始流行酸菜鱼，重庆还是四川省的范围。 酸菜，本就是四川地区的传统食物： 四川菜都有哪些好吃的？ 很高兴回答你这个问题。四川菜都有哪些好吃的？川菜在全国有非常重要的地位，广泛的分布于全国各地的大街小巷。但是，很多人对川菜都有误解。认为川菜就是麻...
冬季即将到来，饮食方面应该注意哪些？秋天我们应该怎样保护我们的健康?怎么样才能拥有一个健康的身体呢？
到了冬季，人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等；蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等；还有红糖、糯米、羊乳、松子等。 在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均...
冬天如何饮食有益健康?
冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食...
秋冬季节应该注意哪方面的饮食？
秋季天气干燥，不能暴饮暴食，不能吃太多刺激食品，不可生冷不忌，不能乱补。 1.不要暴饮暴食 一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。 2.少吃刺激食物 秋天应当少...
立秋后起居饮食养生保健小常识
1、早卧早起预防血管疾病 早卧早起防病 立秋时节在起居上，应做到早卧早 起。“早卧”可调养人体中的阳气，“早 起”则可使肺气得以舒展，防止收敛太多。秋季适当早起，还可减少血栓形成 的机会，对于预防脑血栓等缺血性疾病 发病有一定意义。一般来说，秋季以晚 9点至 10点入睡，早晨 5点至...
在做饭的时候有什么小窍门?
酥脆如初的油炸花生米 把刚炸好的花生米盛在盘中，倒一点白酒搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置几天以后也不容易受潮失去原来酥脆的口味。 妙用淘米水 人们在做饭的时候往往把淘米水倒掉，认为淘米水没有什么用，其实淘米水在日常生活中有你意想不...
求 秋季养生小常识
起居养生：秋季应做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部。精神养生：保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪，是秋季养肺的一个好方法。房事养生：秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄养阴精。饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、猕猴桃、白萝卜、白梨等，以收敛肺气；...
蔬菜的5个烹饪小技巧，你都会了吗
各类蔬菜的烹饪方法豆类蔬菜：在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。...
冬季饮食需要注意些什么？
今年的大雪节气是12.7--12.21，《月令七十二候集解》：“至此而雪盛也”。节气是天地间阴阳二气交流变化状态的显现，虽因地域不同而物候各异，但趋势却一致，此时气温更低，白昼更短。北方天寒地冻；长江中下游阴冷寒湿；华南温暖干燥，时有冷空气来袭。此时节更要保护呼吸道和胃肠，保暖祛寒，养阴护阳。 适...
冬天如何健康饮食
冬季饮食应注意什么？ A: 冬季，人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高人体的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。因此，冬季饮食应注意：一、根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬天饮食首先应保证热能的供给。不宜吃...
分享一些秋天养生小知识？
1、健康饮食秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。2、调理脾胃立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之...
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