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有没有关于营养的小常识?

2021-12-06 23:33:37饮食禁忌1
有没有关于营养的小常识?
1. 食品污染种类按其性质可分为以下三类:生物性污染、化学性污染、放射性污染。   2. 食物中蛋白质含量测定一般使用微量凯氏定氮法。   3. 食物依据其性质的来源可分为动物性食物、植物性食物、矿物性食物三大类。   4. 一般而言GI大于70为高GI食物;GI55与70之间为中GI食物;G...

川菜的香辣解做法

2021-12-06 23:30:21厨房百科1
川菜的香辣解做法
香辣蟹: 主料:肉蟹调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法:1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖...

川菜中的香辣酱怎么做

2021-12-06 23:30:06烹饪技巧1
川菜中的香辣酱怎么做
1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤(精瘦肉) 4食盐3两 5白糖2两 生姜3两 花椒面1两 10 甜面酱5两 花生米3两(炒后压碎) 芝麻2两(炒后压碎) 做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时,最后放入面酱、味精搅拌即筏哗摧狙诋缴搓斜掸铆可 川菜里有很...

求家常菜谱!谢谢。

2021-12-06 23:18:55晚餐1
求家常菜谱!谢谢。
1.蚂蚁上树 原料:猪瘦肉100克、粉丝100克 调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克。 制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、...

写一篇《家乡美食》自述作文,要求600字

2021-12-06 23:18:41北京小吃1
写一篇《家乡美食》自述作文,要求600字
生煎是苏州的特殊小吃,那可是一道美食呢!  我很喜欢吃生煎,几乎每个星期都吃。上一个星期天,爸爸带着我去“正源生煎”买生煎。一到店门口,一眼就看到一群人在排队。我和爸爸一边排着队,一边闻着店里传出来的阵阵香味。  我朝着里面张望,看到了四到五位工作人员,只有一两个工作人员在为客人装小笼包,其余的工作...

我想要一篇家乡风味小吃作文,500字就行,我家乡是广东,最好写的是艾糍,因为我已经写了开头。急急急!

2021-12-06 23:18:16陕西小吃1
我想要一篇家乡风味小吃作文,500字就行,我家乡是广东,最好写的是艾糍,因为我已经写了开头。急急急!
广东风味小吃---干炒牛河中国有句俗话“民以食为天”,个个省都有属于自己的风味小吃。所以中国的风味小吃多得数不胜数。而我最喜欢的风味小吃是干炒牛河。干炒牛河是我们广东其中一种特产。  干炒牛河的意思不过就是炒河粉。炒完后,颜色呈棕色 家乡的一道美食说明文140字 我最喜欢的一道美食 “知味闻香...

养生饮食小诀窍

2021-12-06 23:03:32饮食小常识1
养生饮食小诀窍
春季饮食养生小窍门 前言:春季饮食要遵循怎样的原则才能吃得健康呢?今天就带着大家一起来探讨一下,春季饮食有什么宜忌,哪些该多吃,哪些要少吃,让大家在日常饮食中做到心中有数。 多禽少畜护心脏 对于肉食,人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富,口感良好;怕是因为其脂肪含量高,容易与高脂血症乃至冠...

夏日饮食健康常识!!

2021-12-06 22:50:10食疗食补1
夏日饮食健康常识!!
以下为一些生活小常识,供大家参考,请大家一定要做好防暑降温措施,注意身体健康。 一、及时补充水分但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中,含有较多的糖精和电解质,喝多了会对胃肠产生不良刺激,影响消化和食欲。因此,夏季应多喝白开水或淡盐(糖)开水。 二、口渴后不宜狂饮。劳动和运动大量出...

初学者学做菜

2021-12-06 22:07:44烹饪技巧1
初学者学做菜
- -我12岁的时候好像只会吃,不过可能蹭吃吃多了,等我站在厨房想做点饭给我老妈吃的时候,很轻易的就做出来几样家常菜和简单的汤来,所以我一直觉得做饭不用人教,只要在平时吃的时候多注意注意,或者吃的某样菜次数多,你会自不自然的拿锅就能做的,唯一不同的是,调料放的多少,可能这些你连书本上也示必能学到,中...

如何学好烹饪,成为高手?

2021-12-06 21:53:30烹饪技巧1
如何学好烹饪,成为高手?
天赋 灵感 更重要的是能吃的苦 学厨师是很累的活 起初不要去大饭店学习 先找些小吃店 小饭馆 然后跳槽好一点的 这样慢慢来 就好了 做学徒要泼辣 下得里手 只有自己不顾一切的上灶 实验这样才能学出师...

厨师的基本功有哪些?

2021-12-06 21:53:13烹饪技巧1
厨师的基本功有哪些?
首先是毡板,也就是切菜的,厨师的菜型是由切菜的切出的,着就是你平时的刀功了,象肉菜切什么样的片、丝、块、很有讲究的,勃厚,粗细,宽窄什么的。再者是打荷的,也就是大厨的助手,他炒的菜你要用什么样的碟盘,什么造型,口味怎么样,最后就是炒菜的功夫了,看你有没有劲提锅啊,手腕要有很大了力量,翻锅,总之要想炒...

关于饮食健康

2021-12-06 21:38:27饮食禁忌1
关于饮食健康
老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾,根据老年人的生理特性及各项营养需求,营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则,可作为安排年老父母饮食的参考。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 1.少量多餐。以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长...

夏天消暑美食,水果或是其他小妙招有哪些?

2021-12-06 21:38:04饮食小常识1
夏天消暑美食,水果或是其他小妙招有哪些?
分享美食是一种美德,大家好,我是莜面哥,关注莜面哥,做美食没坎坷。很高兴回答你的问题“夏天消暑美食有哪些” 夏天的天气炎热,最少不了的就是绿豆做的食品,比如,绿豆糕,绿豆汤,绿豆粉记下火又防暑。是夏天必不可少的食物。“涮锅要快动作要帅”接下来做绿豆粉。 绿豆粉绿豆粉500克。土豆粉500克。食用2克...

烹饪的基本手法

2021-12-06 21:26:43厨房百科1
烹饪的基本手法
24种常用烹饪技法炒 炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而 定.依照材料,火候,油温高低的不同,可分为生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法.爆 爆就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性,韧性原料,如肚子,鸡...

烹饪的入门技巧

2021-12-06 21:15:31烹饪技巧1
烹饪的入门技巧
书和网上的资源应该有。等你了解了一些韩国料理的知识,再去实践更好。一个摄影师说,看书是学不会拍照片的,但必须先看书明白一些基本的东西,再跟着行家实践。 顺便说一句,韩国朋友告诉我,韩料其实没你们中国的烹饪那么复杂。日常的就是烤,拌,腌等。 参考资料:自己的脑子 烹饪也是一门学问,只有不断的实距运...