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粤菜家常菜的做法,营养
似火夏日的云淡风清--粤式古法田鸡浸凉瓜 凉瓜是广东人对苦瓜的别称,以前的人不允许以味来命名瓜果,广东人又嫌苦字难听,就称凉瓜,的确,每年夏秋间吃到的苦瓜,此时苦瓜不但不苦,更可口且兼具清热降火的功效,粤菜地区一到这种酷暑季节,几乎每家每户饭桌上的蔬菜就是清炒苦瓜。 原料:中等田鸡2只、凉瓜...
粤菜的各种做法
菠萝古老肉的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 菠萝古老肉的制作材料: 主料:猪肉150克,菠萝50克辅料:全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料:糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克...
粤菜的做法大全,粤菜食谱怎么做好吃
腊味煲仔饭的做法步骤1米洗净,按照1:1的比例煮制米饭;在米中加入2勺食用油,开始煮饭。2腊肉、腊肠切片。3青菜洗净一切为二,胡萝卜切片,蔬菜焯水20秒。4当米饭煮到表面没有水,米饭7成熟,在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜,最后磕上一个鸡蛋。焖3分钟。52勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁,加入适量...
广东菜谱家常菜做法 粤菜菜谱家常菜做法
东南西北中,美食在广东。 粤菜,是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜,与潮州菜、东江菜无光。实际上,广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语:“背脊朝天,人皆可食。”,反映出它的烹调食材几乎包括所有动物,涵盖范围很广。...
粤菜菜谱家常菜做法
咸蛋黄蒸肉饼 食材明细 猪肉 适量 生咸鸭蛋 适量 葱姜末 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白胡椒粉 适量 水 适量 做法 准备材料,猪肉末(三分肥七分瘦)、生咸鸭蛋。 猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。 再加一个咸蛋清。 顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖...
介绍下川菜???
川菜是中国八大菜系之一,素来享有一菜一格,百菜百味的声誉,它历史悠久,源远流长。据史书记载,川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期,成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心,使川菜得到较大发展。 川菜风味包括成都、重庆和乐山、内江,自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板...
川菜是什么菜啊???
川菜就是四川的家乡菜!是我国著名的地方菜肴之一,它与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系。川菜是历史悠久,地方风味极为浓郁的菜系,具有烹饪取材的广泛性、调味变化的多样性和众多菜式的适应性等长处和优势。川菜是中国八大菜系之一,素来享有一菜一格,百菜百味的声誉,它历史悠久,源远流长。据史书记载,川菜...
四川菜为什么受欢迎?
川菜历经了春秋至秦的启蒙时期后,到两汉两晋之时,就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代,川菜有较大的发展。两宋时,川菜已跨越了巴蜀疆界,进入北宋东京、南宋临安两都,为川外人所知。明末清初,川菜运用引进种植的辣椒调味,对继承巴蜀早就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统,进一步有所发展。晚清以后,逐步形成为一...
食品安全小常识有哪些?要全面点,课件上能用的!
防范“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 1.防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题? 2.防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等...
过年期间如何控制饮食?
过年期间如何饮食,这已经是全民关心的话题,可是关于饮食涉及的方方面面太广泛,实在不是一篇文章能够说清楚的。下面张大夫在几个方面给大家说一说这个问题。 1、控制总能量 人们在春节期间发胖,主要原因都是因为总能量摄入超标造成的。说白了,就是吃的太多,或者说高能量食物吃得太多,同时因为过年期间体力活动减少...
简单家常菜怎么做?
多款简单家常菜的做法,营养保健 三彩菠菜 材料:菠菜350克,粉丝50克,海米30克,鸡蛋2个 调料:蒜末5克,盐、醋、香油、味精各适量 做法: 1.菠菜洗净,放入沸水略烫,捞出切成长段,粉丝泡发后,剪成长段,海米泡发,鸡蛋加少许盐打散。 2.炒锅倒油烧热至五成热,倒入鸡蛋液炒散后盛出...
简单的家常小炒菜谱 菜谱家常菜做法
糖醋鱼块(不带骨) 做法: 1, 超市买去皮去骨的鱼肉回家切成块. 放适量盐抓匀, 腌20分钟后放入蛋清一个, 注意不要蛋黄, 抓匀. 2, 锅内放4大勺油烧热, 鱼块逐块滚上干生粉放到锅里炸. 炸到两面焦黄, 捞出.. 3, 姜蒜切末, 青椒去籽切块. 锅里放一小勺油爆香蒜末, 放青椒和盐...
求幼儿园安全提示,生活常识的也可以?跟小朋友讲生活的常识,安全的。。
幼儿园安全小常识进餐:进餐或饮水时先用手摸摸碗或杯子,以免烫嘴。睡眠:睡前要洗脸、洗脚、漱口;不能含着东西睡觉,不把杂物带到床上玩。 行走:行走时手不插在衣兜里;会扶着栏杆上下楼梯;学会靠右行走,不猛跑;过马路走人行横道,注意来往车辆;认识红、绿灯等交通安全标志。 药物:学会辨认药物和一些容易与饮料...
关于食品安全常识
一、 什么是食品质量安全? 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: 一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥...
教几个家常菜做法,简单实用最佳!
木耳炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 木耳炒鸡蛋的制作材料:主料:鸡蛋200克,木耳(水发),250克调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克 教您木耳炒鸡蛋怎么做,如何做木耳炒鸡蛋...