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四川菜得做法！越多越好！
四川菜火锅做法-手抓骨火制作方法 原料：猪棒子骨10根 郫县豆瓣100克 糍粑辣椒100克 生姜30克 大蒜75克 大葱100克 花椒10克 八角、三柰、桂皮、小茴、草果、白蔻、香叶、甘草各少许豆豉30克 冰糖50克 醪糟汁150克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、火锅精、鲜汤、水淀粉各适量 火锅油25...
婚宴上必备的菜肴有哪些？
婚宴上必备的菜肴有哪些？看到这个问题，作为一个结婚多年，吃过无数次婚宴的吃货来说，太适合我回答了。 结婚不止是2个人的事，也是2个家庭甚至更多人的事，父母长辈很早就开始准备。 中国是一个大国，人口多，民族多，习惯风俗也多，婚宴上的菜品各不相同，父母长辈都是依据当地的习俗，早早订下了菜单。 在我们老家...
绿色蔬菜如何烹调？
蔬菜的正确做法 1.蔬菜要尽量采用旺火快炒，可减少维生素C的损失。西红柿经油炒三、四分钟， 维生素保存率达94％，大白菜油炒15分钟左右，维生素C的保a686964616fe59b9ee7ad存率仅剩57％。为使 菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。如要整片长叶下锅炒，可在根部划上刀痕。 2.煮菜时应...
求一桌菜的菜谱
皮蛋豆腐 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 凉拌木耳干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒...
烹调蔬菜需要注意什么？
食物在烹调时遭到损失，是不能完全避免的，但如采取一些保护性措施，则能使菜看保存更多的营养素。 1·上浆挂糊。原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但可使原料中的水分和营养素不致大量溢出，减少损失，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。 2·由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜看中尽可能放点醋...
广东家常菜谱大全
狸、鼠。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，是中国八大菜系之一、牛鞭和牛杂、蠕虫，喜洋洋。粤菜以由广州菜。》《寒冬至、狗、东江菜无光、烤乳猪及龙虎凤，人皆可食，与潮州菜：《岭南名莱-----苹婆焖鸭》《霸王花煲靓汤》《无鸡不成席》《薄荷叶炒鸡蛋----上菜也、牛肉。它最大的特点为清淡、鲜美、潮州菜、鸭...
如何正确烹调蔬菜求解
蔬菜含有丰富的维生素、无机盐等营养素，是人体必需摄食的食物品种。其正确的烹调方法如下：(1)菜的选择与保存：蔬菜要新鲜，一次购入的数量宜少。若购菜过多，应放阴凉通风处，不可放在太阳下晒，贮放的时间也不宜过久。(2)不要轻易丢掉叶子：对一些可食的菜叶，如笋叶、萝卜叶及其他蔬菜外面的老叶，不要随便扔掉，...
减脂期该使用什么样的烹调方式？
低温烹调、少油少盐。红烧、煎、炸、熏、烤这些复杂的烹调方式，它们往往用油多，还可能产生各种致癌物，咱们都不用；咱们就简单地蒸、炖、炒、拌。 蒸、炖、炒之前要先洗菜、切菜，顺序是先洗后切，这样可以减少营养流失，洗菜采用流水冲洗最佳，切菜重在均匀，一盘菜要么都切丝、要么都切片，要么都切块。...
寻求南方大锅菜菜谱
做法一大锅菜的做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了“大 全国各地的大锅菜(20张)锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎。当然也不是什么都可以放，自然也不是什么人都喜欢吃。大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类，当然也少不了大片的肉或大块排骨，有时候还要...
中国名菜有那些?在南方
安 徽 菜 无为熏鸭\八公山豆腐\燕巢凤尾虾\樱橘蛤士蟆\李鸿章杂烩\什锦肉丁\葡萄鱼蜜汁红芋 北 京 菜 莲枣肉方\醋椒鱼\糟煨茭白\锅塌豆腐\砂锅鱼翅\北京烤鸭\涮羊肉\莲蓬鸡糕\蜜汁葫芦\蛤蟆鲍鱼 金鱼戏莲 四 川 菜 姜汁扁豆\棒棒鸡\锅巴肉片\干煸鳝鱼丝\小煎鸡\箩粉鱼头...
健康知识资料
视线模糊和绿色蔬菜 眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。 鱼治疗哮喘 最新的研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是...
有哪些健康的饮食习惯？
健康的饮食636fa686964616f习惯得舒饮食得舒饮食主张多摄入蔬菜、水果、水果干(葡萄干、枣等)，主食多吃全谷杂豆，少吃或不吃精白谷物，用鱼类、低脂奶类、禽肉和坚果代替红肉，烹饪中少用高饱和脂肪的油脂(牛油、猪油、棕榈油、椰子油等)，盐的摄入量每天控制在6克以下。地中海饮食地中海饮食被认为是...
健康小常识大全
送你养生98条。养生的知识基本都包括了。祝你健康。 1、记住：睡觉是养生第一要素。睡觉的时间应该是晚21：00~早3：00。因为这个时间是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不长，即第2天没精神。 2 一切药物对治病来说都是治标,不是治本,不管是中医还是西医.因为一切的病都是错误的因产生错误...
家庭菜式~~~~
提供几套不同的一周菜谱供你选择啦：第一套：星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙...
减肥时想要轻松甩掉赘肉，都该掌握哪些技巧？
每个人都想有一个苗条的身体，所以我希望能够减肥，盲目地追求减肥药，虽然可以减轻体重，但会给身体带来一定的损害。 药物减肥的危害是什么？ 1，易于反弹 90％的人通过药物会有一个反弹问题，因为减肥药会使人们腹泻长时间，减少脂肪和胆固醇的沉积，最后达到体重减轻的效果。虽然体重在短时间内可以减少，但只要患...
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