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谁有简单的四川菜菜谱？
炒土豆丝 做法：土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.麻婆豆腐材料：嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克，调味料：辣椒粉少许，姜末1/2茶匙四川豆...
有没有学川、湘菜的详细教程？
你好 很高兴回答你的问题，首先湘菜、川菜，并不是指哪两道菜，川湘菜包含了太多的烹饪技法，烹调理念，所以再详细的教程也无法涵盖这两个菜系，我的建议是先从某一道菜开始，了解它的特点，学习它的烹调技法，慢慢摸索，直到了解整个菜系的烹调理念， 希望我的回答能对你有所帮助！...
葱油干豆腐的家常做法？
大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的做法是：准备几张干豆腐，从一端卷起来，再把它切成细丝，切好后收入盘中备用。 再来切点儿香菜段，切好备用。 大葱切断，先把里面的葱心取出来，再切成细丝，切好收入盘中再切点儿蒜末，切好后也收入盘中。 准备一个空盘，把干椒段剪成细丝，剪好备用。 在准备锅开水...
湘菜这些年发展很迅猛，未来能成为中国第一大菜系吗？你怎么看？
不可能，再快都不行。是由于湘菜的基因决定的，因为湘菜以辣椒出名，毕竟吃辣的人还是少，湘菜的烹饪技法还是显单调，完全不可能成第一菜系，在辣椒方面，湘菜搞不赢川菜，在不辣方面，湘菜更搞不赢鲁菜，淮扬菜，粤菜。这些不辣的菜系都有很强的实力。说湘菜会成第一大菜系，简直就是开玩笑。说川菜会成为第一大菜系，还有...
江湖川菜怎么样
嘿嘿，算还不错的一家小川馆，开好多年拉。是有一次朋友们都很穷，请我们去那吃的，本以为环境一般的小馆味道一般，不过说实话，味道还是很好的。价格也便宜捏。嘿嘿，希望有机会还能去吃一顿想念酸菜鱼哇~...
什么情况下不能吃茄子
展开全部茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。茄子的食用禁忌1.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。2.孕妇在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不...
干玫瑰花醋的做法步骤图，干玫瑰花醋怎么做
用料 黄冰糖 200克 米醋 500ml 干玫瑰花瓣 20g 干玫瑰花醋的做法 除了食材，还准备一只容量不小于800ml的容器。容器要求：①密封性良好，不滴漏，可开合；②瓷器、玻璃制品、食品级塑料容器，不建议用易与醋起反应的金属容器（醋呈酸性，有腐蚀...
玫瑰醋怎么做？
方法/步骤准备一瓶使用白醋，一些玫瑰花，最好是新鲜的【花店的玫瑰多是月季花，不可使用，应去药店或者茶店购买】，如果没有新鲜的，干的也可以使用。打开白醋，直接将玫瑰花瓣放入，其余丢弃。放到大约五分之一瓶处就好了。然后盖上盖子【记住密封】。放在阴凉处约5，6个月【大概花瓣的颜色都褪尽了，变成透明色】即可...
川菜凉菜菜谱大全有知道的吗
川菜尤如自由搏击。即有规范的基本味型也有复杂多变的复合味型，同时也接纳了中西接和的现代时尚味型，主要是靠自已的基本功和多变的消化面！一菜百式，一菜百味，这就是川菜的精华！！可Q聊♥非诚勿忧！...
川味凉菜都是怎么做的
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。 特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。 2、拌卷心菜 原料: 卷...
咸蛋黄怎么吃
咸蛋黄茶树菇 主料：茶树菇。 辅料：咸蛋黄、鸡蛋。 调料：盐、白糖、淀粉。 做法： 1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀待用； 2.坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色时捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐...
养生必知，日常健康养生小常识，饭后有哪些禁忌？
养生这个词越来越成为当今的潮流词。大家越来越注重健康，想要一个健康的生活，一个健康的身体。所以养生这个词就应运而生，许多年轻人也开始了养生之路，甚至现在的00后也开始了养生。越来越多的人发现，如果年轻时肆意妄为，在老的时候就会十分痛苦。所以大家都尽早开始养生。 饮食是非常重要的，但饭后需要注...
中国的菜品分为哪几类
好象是八大菜系：湘菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。 虎跑素火腿 虎跑素火腿菜品名称：虎跑素火腿菜品分类：浙江菜制作原料：豆腐皮、红曲粉、酱油、姜汁、白糖、绍酒、酱油、味精、芝麻油。制作方法：将豆腐皮润潮后...出笼，冷却后解掉麻线，取出，修齐两端即成。菜品特点：色泽酱红，形如... 所...
邹城的名吃是什么?
应该是川味面条 你要是到孟子的家乡——邹城市去，早晨在街头散步的时候，保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。不大的门头房，三五条长桌，十几个马扎，男男女女们围坐在一起，面对一片红光闪闪，吃得满头大汗，涕泪交流，真个是不亦乐乎。 邹城人和川味面条，看起来没有什么必然的联系，但有那么两个故事生动地描...
邹城有什么好吃的小吃？
正宗邹城岗山笨鸡 庙户营的柿子,沙河头的瓜,香城山楂,看庄皂角,前后瓦屋的香椿牙,还有花生大枣地瓜.仔细想来很多啊. 金山的大樱桃！ 煎饼！尤其菜煎饼！ 菜煎饼为独具风味的地方传统小吃。煎饼是鲁西南地区的主食之一，长期以来备受人们喜爱，以前煎饼多为粗粮摊治，如今细粮已经成为主角。几张煎饼，中间加...
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