第19417页-家乡菜

川菜饮食文化风俗有哪些

2021-12-07 19:14:10家乡菜系1

川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。川菜与鲁菜、淮扬菜、粤菜并称中国的四大菜系。有“吃在中国，味在四川”的美...

我要小米的烹饪方法，最好精确的。

2021-12-07 19:00:40厨房百科1

把小米洗干净，放如锅内，加水（做汤水要多点）。开火等锅开后转小火，看着沸出来了要加点水压压，或者敞开锅盖。直到看小米都烂了，关火就可以了。加点水熬小米粥最好香香的很好喝又养生...

熬小米粥的方法步骤

2021-12-07 18:49:48烹饪技巧1

【小米粥】食材：小米，水第一：首先将准备好的小米用清水清洗两遍，不要清洗过多，然后加入清水，浸泡半个小时，第二：锅中加入足量的清水，大火烧，上汽之后倒入浸泡好的小米，然后搅拌一下，大火烧开，然后转小火慢煮，煮至小米粥浓稠即可其实煮小米粥非常的简单，掌握好几点小技巧，自己炖出来的小米粘稠，而且上面一层...

川菜有什么样的特色，简单介绍下川菜著名代表菜

2021-12-07 18:39:56家乡菜系1

川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了干烧、麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、姜汁、红...

四月份吃什么食物最养生四月份不宜吃哪些食物

2021-12-07 18:34:54食疗食补1

1、芒果芒果的营养价值非常高，100克的芒果含胡萝卜素高达2080毫克，对视力的提高很有好处，比如经常用电脑的上班族、上学的孩子们、常常看书报的老年朋友，都应该多吃芒果，体弱老生病的人常吃芒果还能增强免疫力。芒果中所含的钾元素对高血压的人也很有益处。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰伤或后...

私房菜馆如何起步

2021-12-07 18:27:23晚餐1

1/6口味必须非常好私房菜的精髓在于好吃，这是区别于家常菜的。对于做私房的人来说，首要追求的便是私房菜的口味，所有的选材都必须是最好的，不允许一点点含糊。当然私房菜的质量上去了，成本就会增加~这也是为什么市场上一些私房菜分量总是很少的原因。2/6制作必须精致私房菜好吃是必要的，但是好看是更重要的。私...

川菜的基本特点是什么？

2021-12-07 18:27:12湘菜1

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。　　川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味...

关于春季养生小常识

2021-12-07 18:19:10健康饮食1

春季养生养肝为先肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。那么，春季应当怎样养肝呢?在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新...

有什么好吃的，简单易做的家常菜

2021-12-07 18:11:28午餐1

菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱菠菜炒鸡蛋的制作材料：主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 ...

川菜的主要特点

2021-12-07 18:11:01粤菜1

Diy正宗川菜白油肚条 >>>>>>>> 这菜可能是川菜中唯一不辣的。 1、猪肚先用水煮1小时。 2、材料：猪肚、莴笋、花椒。猪肚、莴笋切成条…… 爱吃川菜的不看后悔一辈子 >>>>>>>> 1-把鱼拌一...

家常菜，做法

2021-12-07 18:07:24素食1

十大家常菜做法——麻婆豆腐　 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。　 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。 3....

厨房的菜式

2021-12-07 18:07:10素食1

到“天天美食”网站，和“美食天下”网站里面看看吧！虽然我不知道你的具体要求，但是给你一个简单菜式搭配了，给你一些绝佳的材料搭配：一、牛肉搭配芥蓝菜二、鲜鱿鱼搭配韭菜花三、鳝鱼搭配空心菜四、排骨搭配莲藕汤五、老鸭搭配冬瓜汤六、胡椒（整粒的）搭配猪肚汤。在附送几个小菜谱：香菇青菜的做法详细介绍菜系...

关于家乡美食的作文（写昆明的）

2021-12-07 18:05:09广东小吃1

今年十一月份，我和爸爸妈妈去云南玩了大约十天。虽然云南处处是美景，嘻嘻，不好意思，云南给我留下深刻印象不是它的美景，而是美食。　　　　美食一：来到昆明的第一天，姑姑就带我们吃了具有云南特色的野山菌火锅。我们刚坐下，服务员立刻给我们上了茶，仔细一看，茶壶的茶嘴竟有一米多长，只见服务员叔叔抱着茶壶，微...