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你有做饭方面的窍门吗？说出来，让我学学？
做饭其实没什么特别的窍门，调味料用的也基本就是那几样。最重要的是用心，一回生二回熟，如果每顿饭你都花心思去做了，那么一定会很好吃。 很多人觉得做饭很难，其实是懒，缺乏耐心，不愿意花时间学，只要你在旁边多看几次你也会做。不过要做的好吃还得色香味俱全那就得用点心了。但现在互联网那么发达，又是自媒体的时代...
发菜圆蹄煲的做法
菜系及功效：私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺：炖发菜圆蹄煲的制作材料：主料：猪蹄960克 辅料：发菜（干）20克 调料：八角4克,老抽10克,味精2克 ： 1. 发菜浸开，滴下些生油一洗过候用； 2. 烧净圆蹄（猪蹄）皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟取起，即抹匀老抽...
栗子焖大芥菜怎么做？
菜系及功效：私家菜便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱健脾开胃食谱 口味：本味咸鲜 工艺：焖栗子焖大芥菜的制作材料：主料：芥菜(大叶)375克,栗子（鲜）150克辅料：香菇（干）25克调料：姜3克,大葱3克,盐4克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)15克,色拉油30克栗子焖大芥菜的特色：栗子糯香，芥菜...
不同的烹饪方法对食物的口感和营养会产生影响的，做菜时你会考虑这些因素吗？为什么？
自己作为一位专业的厨师。对任何一种原材料我们会用适合的方法去烹饪，充分发挥出物料的特点。首先考虑的是菜品的色香味型，口味是不是目标客户群喜欢的口味类型。营养是排在最后考虑的问题。 我们在家里做饭，如何掌握烹饪的火候？ 火候，是火力大小和时间长短。一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面，要根据原料...
海茄子怎么做
茄子海米汤的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，茄子海米汤口味属于，做法属类，但怎么做茄子海米汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道茄子海米汤吧~~菜系及功效：私家菜 工艺：焖茄子海米汤的制作材料：主料：茄子,500克辅料：虾米50克调料：植物油15克,酱油5克,料...
谁可以教我几道简单而又营养丰富的菜肴？
一：茄汁蘑菇 茄－番茄 茄汁－番茄酱 做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 这种做法...
简单的家常菜
手撕鸡 熟鸡一只放凉。取大盘将盐半汤匙、味精粉2/3汤匙，油约5汤匙，麻油半汤匙混和好。鸡用手撕开，骨、肉、皮分离，放入盘里混和捞好，放置5分钟，上碟按骨底、中肉、面皮摆放。另炒热盐加沙姜粉用油浸泡用作蘸料。 虾仁炒蛋单冻虾仁二两解冻，鸡蛋四个打蛋要领：打蛋入碗，加盐、糖小许、味精小许、...
介绍几个非常棒的家常小菜的做法吧。
1、酸辣土豆丝：制作工艺1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调...
朋友们,帮我介绍几个家常菜及做法,Thank you.
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 ...
介绍些好吃的川菜
菜是中国八大菜系之一，素来享有一菜一格，百菜百味的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。 川菜风味包括成都、重庆和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱...
用哪些烹饪方法制作菜肴，吃了不会上火？
不请自来！ 在回答这个问题之前，我们首先要明白“火”从哪里来？为什么会上火？上火是由辛辣、刺激、肥腻、糖分过高等引起，因此，要想避免上火，就要避开这些“上火大户”，采用一些清淡的烹饪方式，下面介绍几种。 蒸蒸菜是保持营养最好的方式之一，这样出来的菜，营养成分流失少，不上火。 煮菜肴通过煮出来，少油少...
工地大锅菜菜谱 30个人的····急 谢谢各位了
韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 口味：清香味 工艺：炒 韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。 教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法： 1、韭菜...
谁能教我几道家常菜的做法、清淡点的、晚餐
干锅虾 用料： 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两。 3、香菇三两。 4、大葱白三两。 5、香菜半两。 6、泡辣四、五个。 7、老干妈香辣酱两大匙。 8、蚝油两大匙。 9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。 10、老姜一块。 11、独蒜两个。 12、八角两敉。 13、香...
有什么好吃的家常菜
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 ...
介绍家乡的特产:沙米50字
家乡的特色小吃―土豆饼 我的家乡金昌有很多小吃，牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等，这些小吃风味各不相同，在这些地方特色小吃中，我最喜欢的是土豆饼，为什么呢？让我给大家介绍一下，相信你们一定会喜欢的。 土豆饼，顾名思义，就是用土豆做的饼。大家一定会问：土豆做的饼有什么希奇的呢？玉米...
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