当前位置：首页
> 第19673页
私房菜又叫什么菜
顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。 私房菜起源于古时...
换季的饮食常识注意事项有哪些
换季的饮食常识预防感冒——喝莴笋菜花汤季节交替的时期，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。推荐“药用”蔬菜：菜花的维生素C含量要比柑橘高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，...
川菜中哪几道菜最有特色?
川：酸辣土豆丝、四川泡菜、麻辣萝卜干、麻辣白菜、虎皮辣椒、鱼香茄子、麻辣豆腐，聚三鲜、开水白菜，肉末茄子，水煮肉片、宫保鸡丁、口水鸡、回锅肉、酸菜鱼、泡椒牛肉，辣子鸡、毛血旺，水煮鱼、东坡肘子，葱辣大虾、蒜泥白肉、樟茶鸭子、水煮牛蛙，冷锅鱼、重庆烤鱼、灯影牛肉，芙蓉青蟹、麻辣香锅，香辣蟹...
什么叫私房菜？？？？
私房菜定义 私房菜受欢迎的程度，能令它区别于其他的餐厅主要在于它本身菜肴的独特个性和它另类的经营模式。菜品上由于面对私人小群体，迈开餐厅一贯沉闷的元素和“量”的枷锁，加入了个性化的色彩，能投入更多的心思而变得更精致细腻。在餐厅环境上，私房菜崛起是 源自“轰趴”(Home Party)的功能性...
甘肃有什么美食，可以介绍几种吗？
哈喽！大家好，我是我家鹤儿，非常高兴今天和大家一起分享，兰州有什么不容错过的美食呢？提起甘肃大家都知道，甘肃是古丝绸之路的重要通道,自古就是中西文化交流与融合之地,所以甘肃的美食也呈现出中原与西域相结合的特色。 甘肃美食主要是以面食为主,甘肃有很多知名的面食小吃,不仅风味独特,品种多样,除了面食,甘...
醋溜土豆丝到底怎么炒才好吃？
大家好我是阿雅小厨，我们普通人过日子，餐桌上并不是每天都会出现大鱼大肉山珍海味，像土豆、黄瓜、洋葱、西红柿在我们的餐桌上才是最常见的，也就是这些最常见的食物组成了我们生活中的一大部分。 但是生活中我们也希望日子过得精致一些，吃的饭菜能够色香味俱全，哪怕是一道简单的醋溜土豆丝，我们也希望吃了它能够满足...
天津清真菜，醋溜木须怎么做好吃？
感谢邀答！ 老海记得第一次吃醋溜木须的时候，还是在老海上初中的时候。那天晚上，我们老娘单位会餐，然后每人分了一盒菜，老娘拿回来的就是醋溜木须。八十年代，物质还不是极大丰富，老海看到满满的一盒鸡蛋，肉片，再加上冲鼻子的醋蒜香气，兴奋的就跟过年一样。老爷子还喝了一杯。一盒醋溜木须，在当时就是珍馐美味！...
你的家乡有什么美味的小吃或特色菜呢？大概价位多少？
谢谢邀请? 我们家乡在大西北甘肃省天水市，感觉故乡情怀更重了，觉得自己家乡的美食小吃更好的。（故乡情怀，大家不要喷哦） 首先兰州牛肉拉面是甘肃必不可少的美食，相信大家早已熟悉不过了，在本地天水呱呱是最有名的，鸡蛋醪糟，遍地小摊的担担面，更是吃了还想吃的，有素面，有肉面，纯纯的家乡味。 还有油炸土豆片...
醋溜土豆丝怎么做出来又脆又不油？
醋溜土豆丝，首先选土豆很重要，要选黄心土豆，炒出来又脆又香，那种白心土豆稍微泡一下水就软了，你怎么炒都不会脆，我个人觉得，选土豆最重要，因为我们在工厂经常遇到这些事。 醋溜白菜的做法是什么？ 醋溜白菜是集简单快手、经济实惠、食材易得等优点于一身的家常菜，清爽开胃尤其适合过年吃了太多大鱼大肉的人群哦。...
请朋友们给我推荐一下你家乡的美食吧！别忘了告诉我你家乡在哪里？
谢邀请， 我的老家是青岛市，这里各种美食太多，特别是海鲜样样俱全，特别是红焖大虾等等不可胜数，还有青岛啤酒更是好上加好，欢迎来品尝。 甘肃特产有哪些值得带走？ 兰州烟和白兰瓜以及兰州百合，静宁烧鸡和苹果以及锅盔，牛肉面和凉皮以及饸饹面等等好多这样的土特产比较好。 去甘肃玩有什么好吃的？ 好吃的很多片...
土豆是最常见的食材之一，炒土豆丝时用焯水吗？有哪些烹饪技巧分享？
炒土豆丝需不需要焯水，这要看前期准备工作做的如何了，如果土豆丝提前切好，用清水冲冼2遍然后用淡盐水浸泡的，炒时可以不加水的，因为土豆中含有好多的淀粉的，清洗加浸泡使土豆中的粉只都泡出来，炒时才不会发粘。如果没有来得及浸泡土豆丝，最好是用开水焯一下，然后再炒这样比较清脆。 醋溜白菜是先放醋还是后放醋？...
兰州除了兰州拉面，还有什么特色好吃的小吃？
首先，这位题主朋友，我先纠正一下，在兰州没有兰州拉面，只有牛肉面。除了牛肉面还有其他特色小吃。 图一，热冬果。做法是在冬果梨洗净，去核切瓣添水加冰糖煮熟即可使用。冬季时食用连吃带喝很暖身子，关键是有润肺止咳作用。 图二，甜胚子。做法不详，主料是大麦，估计是由发酵曲制作的，甜甜的略带发酵的香甜味，凉凉...
怎样才能做出一道好吃的醋溜白菜？
大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题。对于“怎样才能做出一道好吃的醋熘白菜？”这个问题，我的答案是：白菜的切法，醋熘汁的配比，炒白菜的火候是做出一道醋熘白菜的关键。 白菜俗话说：“百菜不如白菜”.白菜清甜脆嫩，是蔬菜之王，中国本土原产的蔬菜，有着非常悠久的历史，据考古研究发现，中国在距今6000...
满族菜肴都有什么
坛肉：将猪肉切小块，煸炒后加葱、姜、大料、腐乳汁，放坛中文火煨烂。 豆泥酸菜汤：将泡发的黄豆捣成泥，酸菜切块炒透，放入肉汤、黄豆泥，调好味，炖透即可。 炸鸡蛋酱：将鸡蛋液搅匀，倒入热油锅中，边搅边炒，再倒入酱油、大酱。食用时配大葱、黄瓜或青菜蘸食（也可拌食）。 芥末墩儿：将大白菜去老帮，整棵横放，切...
“面食”是甘肃人最喜欢的饮食习惯，甘肃都有哪些好吃的面食呢？
谢邀：甘肃人特别喜欢吃面食，平常吃的最多的是牛肉面，面劲斗，纯牛肉汤清亮，香菜碎，蒜苗碎代表了绿，在加上红红的辣椒油，更增加了食欲，还有黄黄的爽滑细拉面，加上白罗卜片和大块牛肉片，调上特色的本地醋，吃一碗开胃过隐，还有河沿面片，滑滑的面片，鲜嫩的羊肉片，味美，数量足，热天有凉面，有臊子面，还有炒炮仗...
- 最近发表
- 热门阅读
-
2 浏览家乡菜系
2 浏览饮食小常识
-
2 浏览家乡小吃
2 浏览湘菜
2 浏览家乡菜系