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白菜炖豆腐
我最拿手了。A白菜和豆腐，看你想吃多少就准备多少。B佐料准备好盐，鸡精，胡椒面，姜，葱。C先把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，可以去掉豆腥味，味道更好。白菜斜切成片，斜着切的白菜容易入味。D油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。E加入适量水，不要太多，因为白...
小白菜炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
步骤小白菜炖豆腐的做法步骤11.准备好的小青菜和北豆腐小白菜炖豆腐的做法步骤22.将豆腐切成2厘米左右的方形小白菜炖豆腐的做法步骤33.豆腐块在沸水中焯一下，小白菜炖豆腐的做法步骤44.起油锅，炒青菜，小白菜炖豆腐的做法步骤55.放入焯过水的豆腐块，小白菜炖豆腐的做法步骤66.放入适量的清水，小白菜...
烹饪方法有几种？
我国烹饪的历史悠久，烹饪方法更是多种多样，就我个人知道的烹饪方式有炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗等。 中餐可以称得上烹调方法最多的一种菜系,每一种做法都有他的特别之处,无论是所用厨具还是烹出美食的样式,都能让人眼前一亮：1、...
怀孕初、中、晚期的饮食方面，需要注意些什么呢？
孕期营养对于胎儿和母体的健康非常重要，妊娠期经过280天的时间，胎儿由一颗肉眼看不到的受精卵长大成3.2kg左右的新生儿，营养供应是通过母体从外界摄入食物，再由胎盘转运给胎儿提供各种营养素，胎儿才得以正常的生长发育。因此，饮食供应是否合理非常重要。 同时在整个怀孕期间，科学合理的营养供应，对于怀孕妇...
产后饮食需要注意哪些？
坐月子不只是30天：传统上人们将产后一个月称为“坐月子”，但实际上，经过一个月的调整，身体许多器官并未得到完全的复原。比如，子宫体的回缩需要6周时间才能恢复到接近非孕期子宫的大小，胎盘附着处子宫内膜的全部再生修复也需6周；产后腹壁紧张度的恢复也需要6周到8周的时间。如在此期间产妇干重活，就容易患上子...
告诉我几个生活常识 什么菜和什么能吃什么不能
很有用的生活小常识 1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，漱下口，就不辣了； 2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效； 3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛； 4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗之，非常干净； 5...
为什么在四川大部分都是川菜，其他菜系很少进来？
四川是一个移民省份，在川菜的菜品中你大概能看到各大菜系的影子，比如带有鲁菜菜系的糖醋鲤鱼，带有浓郁江浙菜系风格锅巴肉片、松鼠鱼，带有浓郁玉米之乡风格的粉蒸系列等。各大菜系的菜肴传到四川后，都被创造性地改良，慢慢地融入了川菜，成为了川菜中的代表性名菜。 川菜虽然包容性强，但各大菜系的餐厅很少能直接进入...
孕妇饮食上有哪些注意事项？
一、孕妇不宜吃的食物。 1、螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用 2、甲鱼：虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强 3、芦荟：中国食品科学技术学会提供的资料显示，...
湘菜馆 特色菜 推荐几道。谢谢~~
红烧猪脚的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 红烧猪脚的制作材料： 主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。 教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃①猪脚斩成块，焯水。 ②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒...
川菜现在非常受欢迎，满汉全席里应不应该有川菜？
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备。满汉全席是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席，共一百零八道菜，分三天吃完。 满汉全席菜式有咸有甜，有荤有...
鱼泡咋做不苦？
鱼泡可以说是鱼身上最精华的部位，懂美食的朋友们都知道，鱼泡中含有蛋白质，钙铁鳞等营养物质，比鱼肉的营养要高很多，还可以美容养颜，对于体质虚弱精神压力很大的人士是很好的进补食材。一般这道美食除了在饭店里面吃到之外，也有人会在家里自己尝试着做，比如我，我们家炖鱼的时候鱼泡从来都不会扔掉，而是用来炒着吃。...
比较受欢迎的川菜和湘菜，最大的区别是什么？
湘菜和川菜都是国内有名的菜系，喜欢的人真的是太多太多了。主要是因为都好吃。总的来说两个菜都是属于辣味，所以很多人一直不能区分。其实两个菜系还是有很大区别的： 1. 首先在辣椒的用法上面区别也是比较大的，湘菜也叫湖南菜，以长沙为主。辣椒一般是采用新鲜辣椒，新鲜的青红辣椒炒菜，或者就是自己做成的剁辣椒，...
在中国最受欢迎的是什么菜系？川菜可不可以排第1位？
一方水土养一方人，自己喜欢吃的就是最受欢迎的。先说一件往事，以前的口号是东南西北中，发财到广东，而且由于交通不便，飞机票太贵，火车票难买，加上没有高铁，大巴就是很多人无奈的选择。 云贵川的车到广东，必须经过我们广西，我家乡有二级路通过，也是陆路到广东的唯一通道。大家都知道，二级路跑不快，而人有三急，...
有很多鱼肚不知道怎么烹饪！
干鱼胶是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤。具体做法：1、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等...
川菜在你心目中处于什么位置？
说实话，在我心里没什么位置。 几大菜系，我也只是听听。 只是说吃的习不习惯。 比如，我们这里吃的菜要说辣也不是很辣，咸也有些咸。 吃的久了，就习惯了。 川菜在餐饮界的地位如何？ 川菜在中餐中居于第一或第二的位置。 各大菜系:京川粤鲁湘等中川菜是最能代表中国风味的，不仅因其麻辣浓烈，也因其淳厚浓郁。...
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