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醋有何烹饪妙用？
化冻：将冻肉浸入含醋的水中容易化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。 快速煺毛：将水烧开，加醋1匙，把杀死的家禽放入开水中，不断翻动它，几分钟后将其取出，毛便很快煺去。头、爪可稍泡长一点时间。 解辣：在做辣椒菜时，放点醋同炒，辣椒就不会那么辣了。 快速发面：以500克面粉、50毫...
米酒的制作过程英语作文
Rice wine is also called wine, is a traditional food of our country folk, has two thousand years of history, has high edible and medicinal value, is a...
美味小食的英语
中式早点： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 St...
醋做法大全，醋怎么做简单又好吃，醋的营养价值
醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利...
小吃（英语高手进）
Shaanxi's snack 1st, the mutton soaks the steamed bread The cow mutton soaks the steamed bread, was the alone Xi'an side nation characteristic famous...
醋的做法大全，醋怎么做好吃
用料主料鲤鱼750克调料食盐1茶匙醋3茶匙姜1小块蒜3瓣料酒3汤匙生抽4茶匙淀粉6汤匙番茄酱3汤匙彩椒3个小葱5根白糖2汤匙高汤7汤匙植物油300毫升葱白1段水10汤匙面粉5汤匙用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味糖醋鱼的做法1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗...
介绍贵州特产的英语作文
Guizhou batik, is a long history of national traditional arts and crafts. The so-called batik is the wax painting and dyeing two processes referred to...
我家乡的特产米酒英语作文
我爱家乡的小溪，但是，我最爱家乡门前的小溪。我的家乡在河南，家乡的小溪一年四季都在唱着歌，是那么快活，那么开心。春天，溪边的杨柳苏醒了，原本光秃秃的树枝，几天就变得嫩绿，长的柳枝垂到小溪里，画着一圈圈的涟漪。夏天，小溪里的小鱼小虾变得多了起来，在溪里欢乐的游戏。秋天，溪边的柳树叶漫漫悠悠的飘了下来，...
关于烹调中各种酒和醋的使用
>（一）液体味料 酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。 麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。 米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味...
鲁菜的烹饪技法有哪些
1500年前《齐民要术》中的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、泥烤”奠定了中餐的烹调技法框架。如今，鲁菜仍然是技法最为丰富的菜系。中餐最常用、最重要的技法是炒，北魏贾思勰《齐民要术》记载了最早的一道炒菜菜谱，类似于现代的干煸鸭肉碎：“用新成子鸭极肥者，其大如雉，去头，烂治（按，烂疑为爓之误）...
高分！急求关于陕西名小吃和世界特色美食的英语介绍（越口语愈好）
粉蒸羊肉 炒粉鱼 葫芦头 锅盔 粉汤羊血 贵妃饼 太后饼 甑糕 姜丝拌汤 浆水面 烩麻食 煎饼 秦镇米皮 咸馓子 腊汁肉 扯面 荠菜春卷 豆黄糕 饺子宴 凉皮 酸汤饺子 小吃宴 水盆大肉 黄贵柿子饼 金线油塔 胡麻饼 时辰包子 千层油酥饼 荞面饸饹 臊子面 柿面糊塌 庄里合儿饼 泡泡油糕 石子饼 灌...
关于中国著名小吃、美食的英语总结？
馄饨 wonton 锅贴 guotie (fried jiaozi) 花卷 steamed twisted rolls 套餐 set meal 盒饭 box lunch; Chinese take-away 米豆腐 rice tofu 魔芋豆腐 konjak tofu 米粉 rice noodles...
烹饪用醋有什么作用？
1中和碱味。 蒸馒头等面食时，如果碱放多了，可加少许醋，起到酸碱中和的作用，减轻面食里的碱味。此外，醋有抑菌作用，做面食时加一点儿，不容易发霉。 2保持菜的色泽。 紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜富含花青素，在偏碱性环境下容易变色发黑，炒出来颜色难看。 炒这类菜时可以加少许醋，醋中含醋酸、乳酸等...
有关于醋的烹饪问题?
陈醋好 醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为 3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮...
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