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怎样烹调才能使蔬菜的营养不流失?
食物在烹调时遭到损失，是不能完全避免的，但如采取一些保护性措施，则能使菜看保存更多的营养素。 1·上浆挂糊。原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但可使原料中的水分和营养素不致大量溢出，减少损失，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。 2·由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜看中尽可能放...
减肥食谱,怎样能快速减肥?
可以试试喝牛奶法: 减肥，我已经打了一场持久战了，除了吃减肥药品，最有效果的算是喝牛奶那次了。每天早上一袋牛奶，是那种一斤装的呦，中午随便吃些蔬菜和少量的肉，晚上再来一袋一斤装的牛奶，坚持一个月，效果真的很不错，减了能有10斤左右。而且喝牛奶滑肠胃，有助于消化，最主要的是减肥的同时还可以让我们的皮...
怎样美食才是减肥的最好方法
1.早上吃麦片~冲着吃、煮着吃都行，然后配上豆浆。外加一个苹果。2.中午吃饱饭。多吃青菜，人一天要吃至少三种青菜，适当吃肉食。不要相信一些人说的少吃饭，那样自己会饿的，然后肯定会忍不住吃零食，那不是完全白费功 夫嘛！吃完饭之后，运动半小时，走路就可以了，走的速度快一点，走的过程中把肚子吸着，但是保...
家常菜谱 孕妇菜谱 儿童菜谱
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 ...
烹调蔬菜的窍门是什么？
１．煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素ｃ损失约１０％，放在冷水中煮要损失４０％。 ２．烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。( 蔬菜的合理烹调是怎样的 蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维...
蔬菜怎样烹调 营养不会大量流失
各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成分，因此，不但要认真选择食物，还要科学合理的保存，加工和烹饪食物，以最大限度地保留食物中的营养素。 食品经过烹饪处理，可以杀菌并增进食品的色、香、味，使之味美且容易消化吸收，提高其所含营养素在人体的利用...
四川的特色菜是什么?
川菜当然就是四川菜了啊～我就喜欢吃～四川菜注重麻辣～而重庆菜注重辣～～而且四川菜的口味重～你像咱们吃的鱼香肉丝～就属于四川菜～还有回锅肉～再给你个介绍看一哈： 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮...
四川有啥特色菜?
四川省的特色菜有很多 正餐类：麻婆豆腐 酸辣肉丝 叫花鸡 椒盐排骨 冒血旺 水煮系列 回锅肉 钵钵鸡 夫妻肺片 香辣蟹 太安鱼 各种砂锅 芋儿鸡 魔芋烧鸭 夫妻肺片 红油兔丁 宫保鸡丁 水煮肉片 回锅肉 盐煎肉 酸菜鱼…… 小吃类：叶耳耙 三大炮 钟饺子 热凉粉 肥肠粉 担担面 酸菜面 麻辣烫...
描写家乡特产的作文
故乡的特产——龙眼 我的家乡在高州市沙田镇，是个龙眼之乡。我爱家乡的一草一木，更家家乡的特产——龙眼。 我的家乡漫山遍野都是龙眼，郁郁葱葱的，像一片绿色的海洋，龙眼树的外表并没有什么惊人之处，但是它的果质好，甜味十足。我很早就尝到了这种甜而不腻、糯而爽口的特色了。 春去夏来，转眼间，...
有什么好的饮食方法可以瘦身？
楼主，你好。 首先最好不要吃药和抽脂！那样是快`` 可是你想过后果么？ 首先会影响你的身体健康而且还会反弹！ 减得快弹得也快！ 教你几招简单而又实惠、快捷、明显、不反弹的减肥方法：(不用太多的运动也可以，减腰就转呼拉圈玩玩呗，用玩的方式减肥是最好的！） 不知不觉10种减肥法 减轻体重可...
减肥食谱大全
减肥食谱大全里面有什么内容？ 减肥食谱大全大部分都是主或光碟之类的，在网上找到的减肥食谱大全都不是很全面，减肥食谱大全里面主要讲的就是：1、限制总能量：要逐渐降低能量的摄入，同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者，每月体重减轻0.5~1.0kg为宜，即每天减少125~250kcal的能量摄...
著名的川菜有哪些？具体的做法是什么？
水煮鱼 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15 水煮鱼制作法分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ； 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用； 3、在干净的炒锅中加平常...
健康的饮食应该注意什么？
应该注意相克的食物 （1）鸡蛋和豆浆不能同食豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。 （2）牛奶不能与果汁同食牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。 （3）牛奶和糖不能同食牛奶中含的赖氨酸在加...
给点实用的减肥方法和菜肴？
哪些食物能减肥？ 1、冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。 2、黄瓜 内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。 3、丝瓜 丝瓜...
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