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怎样烹调才能使蔬菜的营养不流失?

2022-01-19 04:27:25美食专题1
怎样烹调才能使蔬菜的营养不流失?
食物在烹调时遭到损失,是不能完全避免的,但如采取一些保护性措施,则能使菜看保存更多的营养素。 1·上浆挂糊。原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊,不但可使原料中的水分和营养素不致大量溢出,减少损失,而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。 2·由于维生素具有怕碱不怕酸的特性,因此在菜看中尽可能放...

减肥食谱,怎样能快速减肥?

2022-01-19 04:27:10美食专题1
减肥食谱,怎样能快速减肥?
可以试试喝牛奶法: 减肥,我已经打了一场持久战了,除了吃减肥药品,最有效果的算是喝牛奶那次了。每天早上一袋牛奶,是那种一斤装的呦,中午随便吃些蔬菜和少量的肉,晚上再来一袋一斤装的牛奶,坚持一个月,效果真的很不错,减了能有10斤左右。而且喝牛奶滑肠胃,有助于消化,最主要的是减肥的同时还可以让我们的皮...

怎样美食才是减肥的最好方法

2022-01-19 04:15:24美食专题1
怎样美食才是减肥的最好方法
1.早上吃麦片~冲着吃、煮着吃都行,然后配上豆浆。外加一个苹果。2.中午吃饱饭。多吃青菜,人一天要吃至少三种青菜,适当吃肉食。不要相信一些人说的少吃饭,那样自己会饿的,然后肯定会忍不住吃零食,那不是完全白费功 夫嘛!吃完饭之后,运动半小时,走路就可以了,走的速度快一点,走的过程中把肚子吸着,但是保...

家常菜谱 孕妇菜谱 儿童菜谱

2022-01-19 03:42:32家乡菜谱1
家常菜谱 孕妇菜谱 儿童菜谱
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料: 主料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做,如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。  ...

烹调蔬菜的窍门是什么?

2022-01-19 03:35:38厨房百科1
烹调蔬菜的窍门是什么?
1.煮菜时应将菜放在热水中煮,不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟,维生素c损失约10%,放在冷水中煮要损失40%。 2.烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使食品美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。(  蔬菜的合理烹调是怎样的 蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维...

生活常识,美食,

2022-01-19 03:05:03饮食小常识1
生活常识,美食,
生活常识一千问题:如何美食,哪些食物不能同吃、生姜止吐、白糖治打嗝、衣服太脏了用洗涤精和牙膏混合搓等等 详细参考: 建议收藏:...

蔬菜怎样烹调 营养不会大量流失

2022-01-19 02:52:58厨房百科1
蔬菜怎样烹调 营养不会大量流失
各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量,大多数的食物经过加工,贮存和烹饪会损失一部分营养成分,因此,不但要认真选择食物,还要科学合理的保存,加工和烹饪食物,以最大限度地保留食物中的营养素。 食品经过烹饪处理,可以杀菌并增进食品的色、香、味,使之味美且容易消化吸收,提高其所含营养素在人体的利用...

四川的特色菜是什么?

2022-01-19 02:23:36鲁菜1
四川的特色菜是什么?
川菜当然就是四川菜了啊~我就喜欢吃~四川菜注重麻辣~而重庆菜注重辣~~而且四川菜的口味重~你像咱们吃的鱼香肉丝~就属于四川菜~还有回锅肉~再给你个介绍看一哈: 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮...

四川有啥特色菜?

2022-01-19 02:19:49鲁菜1
四川有啥特色菜?
四川省的特色菜有很多 正餐类:麻婆豆腐 酸辣肉丝 叫花鸡 椒盐排骨 冒血旺 水煮系列 回锅肉 钵钵鸡 夫妻肺片 香辣蟹 太安鱼 各种砂锅 芋儿鸡 魔芋烧鸭 夫妻肺片 红油兔丁 宫保鸡丁 水煮肉片 回锅肉 盐煎肉 酸菜鱼…… 小吃类:叶耳耙 三大炮 钟饺子 热凉粉 肥肠粉 担担面 酸菜面 麻辣烫...

描写家乡特产的作文

2022-01-19 02:18:53天津小吃1
描写家乡特产的作文
故乡的特产——龙眼  我的家乡在高州市沙田镇,是个龙眼之乡。我爱家乡的一草一木,更家家乡的特产——龙眼。    我的家乡漫山遍野都是龙眼,郁郁葱葱的,像一片绿色的海洋,龙眼树的外表并没有什么惊人之处,但是它的果质好,甜味十足。我很早就尝到了这种甜而不腻、糯而爽口的特色了。    春去夏来,转眼间,...

有什么好的饮食方法可以瘦身?

2022-01-19 02:04:50烹饪技巧1
有什么好的饮食方法可以瘦身?
楼主,你好。 首先最好不要吃药和抽脂!那样是快`` 可是你想过后果么? 首先会影响你的身体健康而且还会反弹! 减得快弹得也快! 教你几招简单而又实惠、快捷、明显、不反弹的减肥方法:(不用太多的运动也可以,减腰就转呼拉圈玩玩呗,用玩的方式减肥是最好的!) 不知不觉10种减肥法 减轻体重可...

减肥食谱大全

2022-01-19 00:43:14烹饪技巧1
减肥食谱大全
减肥食谱大全里面有什么内容?     减肥食谱大全大部分都是主或光碟之类的,在网上找到的减肥食谱大全都不是很全面,减肥食谱大全里面主要讲的就是:1、限制总能量:要逐渐降低能量的摄入,同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者,每月体重减轻0.5~1.0kg为宜,即每天减少125~250kcal的能量摄...

著名的川菜有哪些?具体的做法是什么?

2022-01-18 22:39:51家乡菜系2
著名的川菜有哪些?具体的做法是什么?
水煮鱼  1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15 水煮鱼制作法分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) ;  2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用;  3、在干净的炒锅中加平常...

健康的饮食应该注意什么?

2022-01-18 20:45:48饮食小常识1
健康的饮食应该注意什么?
应该注意相克的食物 (1)鸡蛋和豆浆不能同食豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。 (2)牛奶不能与果汁同食牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。 (3)牛奶和糖不能同食牛奶中含的赖氨酸在加...

给点实用的减肥方法和菜肴?

2022-01-18 20:05:55厨房百科1
给点实用的减肥方法和菜肴?
哪些食物能减肥? 1、冬瓜。 具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪。此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低。 2、黄瓜 内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。 3、丝瓜 丝瓜...