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北方具有特色的菜品是什么？
北方以鲁菜为根基，以炒，烧，溜，炖，焖，烩，炸等烹调技法，最具特色的当以“炖菜”最有代表性，铁锅炖，家常炖，乱炖等风味。 最经典，流传广泛的当以“小笨鸡炖蘑菇”最具特色，选用吃粮食和草籽以及昆虫长大的“溜达鸡”和野生菌菇“榛蘑”搭配，经过小火?焖煨，食材相互融合，香飘四溢，油润香浓，榛蘑特有的香味，...
梨怎么做菜呢！
四川吃法——紫糯酿八宝雪梨盅 雪梨其实是梨子中最不好吃的一种，虽然甜却没什么水分，因为个头大，所以通常被切掉顶部掏空梨核后填点川贝、冰糖，治肺热咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜却不一样了，紫糯酿八宝雪梨盅是在四川餐馆吃到的，散发着雪梨幽香的紫糯米中青丝、红丝、桔饼、桂圆、瓜条、京糕、红枣星罗棋布，真是...
粉蒸苦菜的的做法l
食材主料蒲公英200g玉米面2大勺面粉2大勺蒜4瓣辅料亚麻籽油1/2小勺盐少许芝麻油1/2小勺 步骤1.用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，面粉1大勺，蒜4瓣，盐少许，亚麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺2.蒲公英洗净切碎，3.大蒜去皮，捣碎。4.将蒲公英，一半蒜末，玉米面，面粉，盐，倒入大碗。5....
苦瓜有哪些烹饪方法
一、苦瓜炒鸡蛋【原料】嫩苦瓜、鲜鸡蛋辅料：香油、盐、味精、姜、葱各适量，【做法】 1.将苦瓜竖切两半，放入沸水中一焯，捞出，切丝。 2.将鸡蛋搅匀调少许味。3.加适量植物油爆香料头，倒入蛋液炒至刚熟，放入苦瓜丝，调味，翻匀，淋明油出锅装盘。二、咸蛋苦瓜【原料】 熟咸蛋2个、苦瓜1条、葱1根、油2大匙...
提供几种苦瓜的烹饪方法？
苦瓜鸡片 主料： 苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，绍酒半茶匙，糖半茶匙，酱油1茶匙，盐、鸡粉各少许，葱末少许，淀粉少许，水淀粉半茶匙，鸡蛋清1个。 特色： 鲜咸适口,味道独特. 制作方法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。 2、...
糖醋排骨的烹饪方法
主料：小肋排、料酒、酱油、白糖、醋、清水、大料、葱段、姜片、盐。糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs )是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆。 原料：小排 葱段 姜片 八角 绵白糖 老抽 生抽...
怎么烹饪溜苹果鱼片？
原料：黑鱼1条，苹果1/2个，胡萝卜1根，鸡蛋1个，料酒、盐、姜末各适量。做法：黑鱼洗净，去骨取肉，去皮切片，加料酒浸泡，洗净后，打1只蛋清，加盐、姜末，给鱼片上浆，腌10分钟。苹果、胡萝卜分别洗净，切成片。锅里倒油，至六分热下鱼片滑熟，盛出。留底油下胡萝卜片翻炒，放入苹果片炒匀，最后放入鱼片翻炒，...
醋溜鱼片的正宗做法
醋溜滑鱼片主料：草鱼 辅料：木耳、鸡蛋、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、香油、水淀粉 烹制方法： @@将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀； @@锅中加适量清水，烧开后加入料酒、醋、姜片，将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡； @@...
醋溜白菜的做法？
大白菜在北方人心目中有着很浓厚的感情，尤其是冬季，当然了现在市场上任何季节都有水灵灵的大白菜，但是北方人冬天多少储存点大白菜的习惯却似乎没有改变，可见大白菜在北方的受欢迎程度。大白菜的做法有很多种，属百搭食材。醋溜白菜就是用最了简单的食材做出来了最美好的味道，炖煮白菜时大家嫌弃的白菜帮，通过这一做法...
苦菜汁的做法
1.苦菜洗净，摘取老根茎黄叶 2.沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦菜焯水 3.焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟 4.将苦菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦菜汁的苦味滗出 5.将苦菜一根根分开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味 6.临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌...
苦菜做法怎么样
这个菜有两种吃法，一种是做个肉酱和其他的一些生菜沾着吃。另一种做法是凉拌，可以把它撕得小点，这样拌起来入味快，把西红柿切成滚刀块。然后再放点洋葱丝，再加上一些炒熟的五香花生米最佳！然后放点盐，葱姜蒜末。最后滴点香油！搅拌均匀，大功告成！！！ 苦瓜有几种烹饪方法 一、苦瓜炒鸡蛋【原料】嫩苦瓜、鲜鸡蛋...
苦菜和什么菜搭配最好 苦菜最好的搭配方法
苦菜尽量不要与生冷性寒之物一起用，会增加体内寒气，其并无其他食物相克，而是使用方法要加以注意。苦菜在古代称之为荼，也就是我们大家现在所称的茶，经常吃紫花苦菜好，民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。 在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地，全国各地均有分布...
上一篇 :苦菜的禁忌有哪些 苦菜汤的做法
苦菜汤的做法主料苦菜200g辅料鸡精适量盐适量步骤1.把苦菜洗净。2.锅中水烧开。3.把苦菜切段。4.水开后放入菜梗，煮熟。5.在放入菜叶。6.放入盐。7.鸡精。8.可以喝了。 新鲜苦菜和干苦菜功效是一样的吗 大苦菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的生长范围非常的广泛，在农村的田野，地头，山坡到处...
炒几个家常菜配料少的渴口菜怎么做？肉菜和素菜。
水蒸蛋的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 口味： 清香味 工艺： 蒸 水蒸蛋的制作材料： 主料： 鸡蛋三个 调料： 一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。 教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃 做法： 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢...
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