当前位置:首页 > 第20158页

川味凉菜都是怎么做的

2022-02-28 21:29:58湘菜1
川味凉菜都是怎么做的
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分   制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。 特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。 2、拌卷心菜 原料: 卷...

咸蛋黄怎么吃

2022-02-28 19:26:58烹饪技巧1
咸蛋黄怎么吃
咸蛋黄茶树菇  主料:茶树菇。  辅料:咸蛋黄、鸡蛋。  调料:盐、白糖、淀粉。  做法:  1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀待用;  2.坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色时捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐...

养生必知,日常健康养生小常识,饭后有哪些禁忌?

2022-02-28 18:44:18食疗食补1
养生必知,日常健康养生小常识,饭后有哪些禁忌?
  养生这个词越来越成为当今的潮流词。大家越来越注重健康,想要一个健康的生活,一个健康的身体。所以养生这个词就应运而生,许多年轻人也开始了养生之路,甚至现在的00后也开始了养生。越来越多的人发现,如果年轻时肆意妄为,在老的时候就会十分痛苦。所以大家都尽早开始养生。   饮食是非常重要的,但饭后需要注...

中国的菜品分为哪几类

2022-02-28 18:12:59烹饪技巧1
中国的菜品分为哪几类
好象是八大菜系:湘菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。 虎跑素火腿 虎跑素火腿菜品名称:虎跑素火腿菜品分类:浙江菜制作原料:豆腐皮、红曲粉、酱油、姜汁、白糖、绍酒、酱油、味精、芝麻油。制作方法:将豆腐皮润潮后...出笼,冷却后解掉麻线,取出,修齐两端即成。菜品特点:色泽酱红,形如... 所...

邹城的名吃是什么?

2022-02-28 18:05:54湖北菜1
邹城的名吃是什么?
应该是川味面条 你要是到孟子的家乡——邹城市去,早晨在街头散步的时候,保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。不大的门头房,三五条长桌,十几个马扎,男男女女们围坐在一起,面对一片红光闪闪,吃得满头大汗,涕泪交流,真个是不亦乐乎。 邹城人和川味面条,看起来没有什么必然的联系,但有那么两个故事生动地描...

邹城有什么好吃的小吃?

2022-02-28 17:57:33湘菜1
邹城有什么好吃的小吃?
正宗邹城岗山笨鸡 庙户营的柿子,沙河头的瓜,香城山楂,看庄皂角,前后瓦屋的香椿牙,还有花生大枣地瓜.仔细想来很多啊. 金山的大樱桃! 煎饼!尤其菜煎饼! 菜煎饼为独具风味的地方传统小吃。煎饼是鲁西南地区的主食之一,长期以来备受人们喜爱,以前煎饼多为粗粮摊治,如今细粮已经成为主角。几张煎饼,中间加...

豆腐做法有哪些

2022-02-28 17:20:32美食专题2
豆腐做法有哪些
咸蛋黄豆腐 用料:嫩豆腐、咸蛋黄、新鲜豌豆、葱姜末、胡椒粉、水淀粉 做法: 1.豌豆焯熟,咸蛋黄蒸熟并碾碎。 2.豆腐切成方形小丁,入沸水焯一下,去除豆腥味。 3.豆腐撩出,放凉水中备用。 4.锅内放少许油,下咸蛋黄末,小火煸炒,直至出现细泡沫。 5.倒入豆腐,轻轻推动,以免豆腐碎裂。 6.加入适量...

蒸荞面蒸着吃的做法

2022-02-28 16:46:54美食专题1
蒸荞面蒸着吃的做法
1碗荞麦面两碗水,教你做老北京著名小吃,筋道弹牙,春夏吃超爽开春后,我家三天两头就会买几块儿荞麦面扒糕回来,加上黄瓜一拌,十分的清新爽口,基本上会一直吃到秋天。荞麦面,是非常健康的面粉,口感独特,能降糖,是非常有名的降糖食品。所以,用荞麦面粉做的食物,都很受欢迎。而荞麦面扒糕就是其中一种,它是著名的...

怎样包荞麦面饺子

2022-02-28 16:35:55厨房百科1
怎样包荞麦面饺子
荞麦没有粘性所以要加面粉,先把荞麦面用开水和成烫面团放凉(如果用凉水和的话面不容易成团),加入用凉水和好的小麦粉里就OK了,接下来就是擀皮包饺子了! 样包荞麦面饺子 [烹饪美食]...

我想知道外面小摊子上的馄饨汤是怎么做的?

2022-02-28 16:14:31美食专题1
我想知道外面小摊子上的馄饨汤是怎么做的?
要骨头熬很长时间,浓汤才好喝.新鲜猪腿骨,鸡架,加葱姜醋盐.冷水一次加够,中间不加水.原汁原味.   馄饨汤的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:精品主食 便秘食谱 老人食谱 消化不良食谱 贫血食谱 工艺:煮  馄饨汤的制作材料:  主料:小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50...

日本料理的荞麦面的酱汁是怎么做的??

2022-02-28 15:18:10厨房百科1
日本料理的荞麦面的酱汁是怎么做的??
基本口味酱汁的制作方法为:准备味纯优良的酱油1000c.c.、细白糖120公克、味醂120c.c.,将酱油用中火加热,温度上升至约80度时加上细白糖,待白糖全部融化后加上味醂,表层开始起泡后即可熄火,将酱汁置於阴凉处一晚即可使用。 材料: 水500ML、味淋100ML、干昆布5CM、鲣鱼酱油100...

做法,荞麦面面包怎么做好吃,荞麦面面包的家常做法

2022-02-28 14:34:39厨房百科1
做法,荞麦面面包怎么做好吃,荞麦面面包的家常做法
用料主料高筋面粉450克辅料荞麦(粉)175克水345克酵母(干)5克调料食盐10克荞麦面包的做法1.混合所有原料,揉成面团,加盖室温发酵8到12小时左右至膨胀到2倍大(酵母)2.混合粉,水,酵头揉成团,autolyse(浸泡,介绍见此)20分钟。加入盐,揉至扩展阶段,我的KA勾型头第4档8分钟。因...

香辣小龙虾怎么做美味?

2022-02-28 14:34:03厨房百科1
香辣小龙虾怎么做美味?
香辣小龙虾色泽红亮、肉质细嫩 、鲜、香、辣味突出,佐以啤酒无与伦比 买回的龙虾,回家洗干净(用盐水搓洗,好除去泥沙),然后滤干。 用姜片、葱节(叶子就可以了),料酒,盐码味,码够十分钟。 等虾码味的时候,就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、马耳朵葱(切成菱形)、姜片、蒜片备用黄瓜切成细...

成都的哪些餐厅的名称有特色

2022-02-28 14:06:58东北菜1
成都的哪些餐厅的名称有特色
乡老坎★★★★☆:位于西延线。四合院式, 味道很不错,很便宜,两个人50元吃得非常好了,特别推荐手撕饼。 红杏酒楼★★★☆:位于西延线。新派川菜的代表,服务生不分男女全部剃光头,味道适合我们这种想吃辣有吃不了辣的人,吃晚谭鱼头★★★★:位于一环路青阳宫附近。全国有很多分店,装修很花心思,味道比别的鱼...

怎么炒小龙虾好吃窍门

2022-02-28 13:39:44烹饪技巧1
怎么炒小龙虾好吃窍门
爆炒香辣小龙虾的做法步骤爆炒香辣小龙虾的做法步骤:1 1先准备好配料,姜切片,蒜拍一下.爆炒香辣小龙虾的做法步骤:2 2干辣椒剪成半节备用。爆炒香辣小龙虾的做法步骤:3 3先把小龙虾尾巴那里的肠子拉出来丢了,接着把头摘掉.用牙刷把肚子刷干净.最后用清水反复洗清过后放入盐水里面侵泡半个小时以上....