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如何学习烹饪..才能做出好吃的美食?

2021-12-30 07:14:32厨房百科1
如何学习烹饪..才能做出好吃的美食?
这个要根据个人吸收情况而定,烹饪技法之多《如炒﹑炸﹑煎﹑焖﹑熘﹑烹等》菜系之广《像常见的川湘粤闽等》熟知的菜系但每道成菜对火候﹑调料比例﹑原料质量都有一定的要求各地方烹调口味又复杂,用料又不一,但其中的原理都差不多,美食美味都与操作者的操作实践经验,知识,都有极其重要的关联!希望你能好好虚心学习《各...

冬天怎么合理的安排饮食

2021-12-30 07:12:48饮食小常识1
冬天怎么合理的安排饮食
第一, 减肥首先想到的应该是健康,不能因为减肥而毁坏身体。 一日三餐不可少,一切食物都要吃,喜欢吃什么就吃什么 第二, 吃得食物品种要多,量要小,水果蔬菜、五谷杂粮全都吃,这样才能均衡营养。每餐只吃7成饱,要先喝稀饭或清汤,要细嚼慢咽。最好忌酒,忌吃零食,少吃油炸煎烤类。常吃芹菜预防血压高,常吃青椒...

大锅饭的菜谱有哪些?

2021-12-30 06:59:19早餐1
大锅饭的菜谱有哪些?
家常菜: 1、小炒:青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。 2、烧菜:萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。 3、汤:酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。 4、主食:米饭、面条、包子、饺子、元宵。 青椒土豆丝: 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接...

星期天休息的时候可以做些什么简单的家常菜?

2021-12-30 06:46:53热菜1
星期天休息的时候可以做些什么简单的家常菜?
以下经验,供参考。 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇...

一周家常菜谱

2021-12-30 06:43:32家乡菜谱1
一周家常菜谱
一周家常菜谱推荐 周日 早餐:柠檬汁面包火腿 中餐:米饭水煮牛肉凉拌三丝苜蓿木耳 晚餐:疙瘩汤海鲜火锅 周一 早餐:三元早餐奶一罐煎鸡蛋 中餐:米饭白菜熬冻豆腐肉末豆角油焖大虾 晚餐:牛肉龙须面炸酥骨素炒圆白菜...

周末休息适合做什么菜

2021-12-30 06:12:59家乡菜谱1
周末休息适合做什么菜
蒜泥白肉食材:五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml做法:1.材料备好2.五花肉放锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热3.肉切片,尽量薄一些。4.黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对...

谁能推荐几个家常菜并附做法呀

2021-12-30 05:56:00晚餐1
谁能推荐几个家常菜并附做法呀
红烧牛肉的做法 :红烧牛肉是最常见的家常菜之一,那么红烧牛肉怎么做呢?红烧牛肉做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧牛肉做法,详细的做法如下: 红烧牛肉的做法一: 红烧牛肉原料:牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1 5克,盐2克,花 生油10克,白糖、八角各适量。 红烧牛肉做法: 1...

几种简单易学的美食做法

2021-12-30 05:43:43汤粥1
几种简单易学的美食做法
现在美食的做法越来越多了,很多传统的吃法都被更新出了各种吃法,有的改良的很成功,更盛一往,有的就很失败,糟蹋了美食,总之只要是吃的,吃货们就不会放过它任何一种吃法,人的想法实在是太丰富了,今天这些吃货们又对红枣下手了,来看看吧。【私房炒面】一人份材料:里脊肉 50g、洋葱50g、意大利面120g、油...

求一份做菜的菜单,要适用一星期的晚餐,要天天不同的

2021-12-30 05:13:27海鲜1
求一份做菜的菜单,要适用一星期的晚餐,要天天不同的
你这个问题可不简单哦。一天三菜一汤,一周下来就是二十一道菜,七个汤了。还要注意营养搭配,肉蛋奶还得均衡。菜谱肉、蛋,自配不再列出。 周一,清淡为主。菠菜+土豆+西红柿+香菜。周一经过星期天的聚餐后需要清淡一些调剂胃口。所以以蔬菜为主。这几样蔬菜可以有不同的搭配:菠菜可以凉拌,也可以菠菜熬粉条;土豆可...

我需要一张周一到周日的菜谱 20个左右人吃饭

2021-12-30 05:10:22凉菜1
我需要一张周一到周日的菜谱 20个左右人吃饭
星期一 油条 豆浆 青椒土豆丝, 麻婆豆腐, 青椒肉丝, 蒸鸡蛋羹, 三鲜汤 星期二 绿豆稀饭 馒头 红烧牛肉 西红柿炒鸡蛋, 香菇油菜, 凉拌三丝 西湖牛肉羹 星期三 豆腐脑 烧饼 红烧茄子, 清炒绞瓜, 凉拌黄瓜, 蒜苔炒肉 鸡蛋汤 星期四 稀饭 包子 清蒸带鱼, 鱼香肉丝, 蒜泥茄...

周末在家做什么菜好吃

2021-12-30 04:57:06海鲜1
周末在家做什么菜好吃
红烧肉做法:1、把油烧热,放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻。2、放入五花肉块翻炒,直至颜色金黄,油也煸出一些。3、加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐少许和五香粉少许,煮至五花肉软糯。4、水收干后起锅。 谁来帮出份每周晚餐菜谱? 晚餐不必太丰盛,最好是:早饭吃的好,午饭吃得饱,晚餐吃得少。遵循这个原则,偶帮...

想求一些小吃做法,可以自己在家周末时做着吃

2021-12-30 04:50:11汤粥1
想求一些小吃做法,可以自己在家周末时做着吃
z蜘蕤衰dqзs┳そe▓z蜘蕤衰o┎qзne▓东北特色菜 一i、小a鸡炖蘑菇做法: 材料:小v仔鸡5只,干q山o蘑菇(蘑菇为6东北特产的野生榛蘑或草蘑)53克,新鲜蘑菇800克,葱白段1段,姜片07片3,干b红辣椒3只,大z料6只,香味7片1,酱油、料酒、鸡精各3茶匙,盐0茶匙、白糖4茶匙,油3汤匙...

谈谈古代人进谏的技巧

2021-12-30 04:34:19厨房百科1
谈谈古代人进谏的技巧
  进谏,是臣下劝告君王,是在纠正君王的错误,因进谏而冒犯了君王被贬职被囚禁被杀头的比比皆是。所以,进谏的技巧是相当重要的。  技巧有如下几种:  1.直谏:陈述利害,让君王做出让步。当然,这要君王有相当贤明,能知是非曲直。  2.幽默讽谏:幽默可以化解严肃的气氛,打破人的心理隔阂,增进关系。如:...

煮,蒸,炖,焖,炸,煎,溜,爆,烤,熏 分别是怎样的 烹饪方法?

2021-12-30 03:59:20美食专题1
煮,蒸,炖,焖,炸,煎,溜,爆,烤,熏 分别是怎样的 烹饪方法?
1.煮:属于基本手法,既可以直接成菜,也可以用于半成品的初步热处理。一般是大火烧开,小火加热。有白煮、盐水煮二种。前者如蒜泥白肉,后者有盐水毛豆,盐水虾。2.蒸:又一基本方法。分大火沸水速蒸,如,清蒸桂鱼;大火沸水慢慢蒸,如熊掌之类的;小火慢慢蒸:比如火腿。3.炖:就是把已经焯过水的原料,装入炖盅,...

过年饮食应该注意什么?

2021-12-30 03:57:13食疗食补1
过年饮食应该注意什么?
一.是清淡少油腻,搭配要合理。   过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少,人们又常睡个“懒觉”,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少脂肪的堆积。 二.是宁可少吃一口,不让胃肠难受...