第2038页-家乡菜

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醋在烹调中有哪些使用技巧？

2022-02-10 21:46:25美食专题1

醋是一种重要的调料，它能派上许多用场：(1)解腥：在烹调鱼类时加入少量醋，可除鱼腥。 (2)祛膻：煮烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。 (3)减辣：在烹调菜肴中如感太辣，加入少量醋，辣味即减少。 (4)添香：在烹调菜肴中加少量醋，能使菜肴减少油腻，增加香味。 (5)引甜：在煮甜粥中加少量醋，能使粥更甜...

干货泡发的正确方法，你们都泡对了吗

2022-02-10 21:35:29烹饪技巧1

干货泡发的正确方法，你们都泡对了吗

发腐竹的窍门：腐竹用温水浸泡才能软硬一致，如果用热水泡发，则容易造成软硬不匀，甚至外烂里硬的现象。发银耳的窍门：泡发银耳时，可先将其放入凉水中浸泡1小时，然后去根，去杂质，洗净即可烹饪。发干黄花菜的窍门：将黄花菜梗和杂质去掉，放入冷水中浸泡30分钟，挤干水分即可使用。开水烫发干百合：首先将干百合洗净...

喝醋有很多好处么，如何正确的食用和用量。

2022-02-10 21:11:12美食专题1

喝醋有很多好处么，如何正确的食用和用量。

醋可以软化血管,但不能食用太多!对胃不是很好醋的保健作用醋又称苦酒，既是常用的烹调佐料，又是一味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条。有人总结醋有四大保健功效：一是降血压，防止动脉硬化；二是杀菌；三是防止和消除疲劳；四是滋润皮肤...

作文家乡美食安徽

2022-02-10 20:55:35台湾小吃1

我家乡的美食阜阳小吃属安徽沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，主要流行于安徽中北部。沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。阜阳最具特色的当属格拉条。格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条。格拉条面比较有嚼劲，但不是很硬。格拉条...

安徽蚌埠有什么特产？

2022-02-10 20:33:14海南小吃1

蚌埠好吃的东西 1、各个小吃群都有卖的烧饼夹里脊，来蚌埠一定要吃，蚌埠就这么个特产了…… 2、大楼后面的张玉炸牛肉、鸡翅 3、东大的烧烤 4、蚂虾街十三香蚂虾 5、裕华下面的牛肉米线（牛肉的味道不错） 6、休闲小站的麻辣肉丝面、珍珠奶茶 7.蚌埠的麻辣烫好吃滴一比掉糟! 7、干扣,当...

求学校食堂一周菜谱一份，一天一个人16元左右。

2022-02-10 20:25:08早餐0

求学校食堂一周菜谱一份，一天一个人16元左右。

干炒土豆酸菜雪片鱼腐皮卷炒肉萝卜干炒腊肉复土豆炖鸡木耳炒肉农家小炒肉家常豆腐扁豆丝炒肉豆腐四季豆烧肉粒蒜泥茄子野芹香干韭菜炒鸡蛋西红柿炒菜制花清...

正常大学生的一天和一周食谱，请说出各餐吃什么！

2022-02-10 20:10:11午餐1

正常大学生的一天和一周食谱，请说出各餐吃什么！

对于要减肥的MM们来说，早餐对于减肥来说是非常重要的，一定要做到每天都要吃早餐，但早餐吃什么减肥呢，在起床后的1小时内可吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正...

蚌埠的介绍

2022-02-10 19:58:03北京小吃1

蚌埠，是安徽省下辖市，安徽省第一个设市的地级市（公元1947年元旦）下设蚌山区、禹会区、淮上区、龙子湖区四个市辖区，管辖怀远县、固镇县、五河县三个县。民国时期曾是安徽军政府驻地和凤阳县政府驻地。蚌埠，总面积5952平方公里，总人口367.81万，境内山水相连，四季分明。有着悠久的历史和灿烂的文化。史...

川菜有怎样的特点？

2022-02-10 19:45:36鲁菜0

麻辣,味厚重.川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在四川”的美誉。川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活多变，...

大学女生营养食谱怎么搭配？

2022-02-10 19:28:57私家菜0

多吃粗粮，不能只吃水果蔬菜。少吃或不吃油大的食品。多吃高蛋白、粗纤维的食品。早上起要喝一杯水，最好再吃个苹果。吃饭以八分饱为好。不要为了减肥少吃，会把肠胃弄坏的。学子宴席的食谱都是什么` 早餐：酸奶+水煮蛋+面包2片中午：苹果一个（或者黄瓜，番茄均可）+水煮蛋（或者荷包蛋）+蔬菜（推荐生菜玉米色...

安徽蚌埠市有什么特色之处？

2022-02-10 18:35:09北京小吃1

　　地理概况　　蚌埠市北与濉溪县、宿州市、灵璧县、泗县接壤，南与淮南市、凤阳县相连，东与明光市、江苏省泗洪县毗邻，西与蒙城县、凤台县搭界。京沪铁路从境区中部纵贯南北，淮河自西向东流过境南，辖区大部分处于淮北平原南端。除淮上区外，蚌埠市区主要位于淮河南岸，所辖怀远、五河、固镇三县则主要居于淮河北岸。三...

做菜时怎么用醋才是科学的

2022-02-10 18:30:24厨房百科1

醋是厨房里必备的一种酸味调味剂，醋在中华民族传统烹饪调味中的应用十分广泛，能去鱼腥、解油腻、提味增鲜、生香发色、开胃爽口，同时醋还有收敛、固涩的效用，可帮助肠胃消化。那做菜时怎么放菜才是科学的呢？下面就来说说。四宜： 1.烧豆芽、卷心菜、甜菜时，可适当加点醋。有保护维生素C的作用，并可使菜肴的味道...

如何烹饪食物营养不流失

2022-02-10 18:29:05美食专题1

众所周知，蔬果富含的维生素有益健康美容。但很多人都没有掌握正确的烹调方法。怎么烹饪蔬果营养损失小? 1.不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体...

蚌埠市那里有小吃街啊？

2022-02-10 18:22:43北京小吃1

风味江南美食街，皖北第一街，即将盛大开业，汇聚天下特色美食，全新的经营模式，统一管理，统一就餐，统一收银，统一保洁。就餐环境优雅，设置动感喷泉，Wifi音乐....真正做到大众消费，星级享受。地址：蚌埠市胜利东路1556号华海3C城市广场旁。 “小吃”，是集中国餐饮美食文化地理区位性、民...

健身应该怎样注意饮食

2022-02-10 17:35:06饮食禁忌0

答案 1、在运动上：消瘦者应以中等运动量（每分钟心率在130至160次之间）的有氧锻炼为宜，器械重量以中等负荷（最大肌力的50%至80%）为佳。时间安排可每周练3次（隔天1天1次），每次1至1个半小时。每次练8至10个动作，每个动作做3至4组。做法是快收缩、稍停顿、慢伸展。连续做一组动作时间为6...

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