第20893页-家乡菜

川菜有什么特点

2021-12-22 10:17:05家乡菜系1

川菜特点：一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三...

上海必吃的十种本帮菜，你都吃过哪几道？

2021-12-22 10:17:05海鲜1

20世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对本地风味，则称为本帮菜。本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。后来，上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处，在...

荔枝有多少个品种？各有什么特点？

2021-12-22 10:15:35烹饪技巧1

荔枝是中国南方与龙眼、菠萝、香蕉并列的“南国四大果品”，而且荔枝在中国已经有接近2000多年的种植历史，无论哪个朝代，都有着影响荔枝文化的诗句和典故，宋代诗人苏轼就有提诗一句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，足见古时的荔枝就有多么受欢迎。荔枝种植地区涵盖了广东、广西、福建、云南、海南等省份，因地...

我是农村的，我只想知道，在农村怎样才能发家致富？

2021-12-22 10:15:17烹饪技巧1

现代农村，创业的项目还是蛮多的，不过，有许多人瞧不让一些小生意，其实呀，别看一些小生意只要做好一件，一年挣个1、20万是不成问题的。不是有句老古语:“小生意，赚大钱”，只要摸清小生意的门道，一年的小目标还是容易实现的。下面我分享几个。 1、对土特产进行历史文化韵味的包装销售我国农村地域宽广，历史漫...

常有的简单一点的家常菜有哪些？

2021-12-22 10:05:00素食1

香菇青菜的做法详细介绍菜系及功效：闽菜家常菜谱私家菜工艺：炒香菇青菜的制作材料：主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根的颜...

黔菜和川菜的区别？

2021-12-22 10:01:01家乡菜系1

黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地...

我要一些简单的菜谱~谢谢哦。

2021-12-22 10:01:00甜点1

菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱菠菜炒鸡蛋的制作材料：主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 ...

健身与饮食

2021-12-22 09:59:59饮食小常识1

对于减脂的小伙伴来说最难做到的就是饮食这方面。很多人可能浏览过很多的减肥食谱，一天吃什么吃多少量都写的很清楚，但是每个人饮食习惯不一样，身体情况不一样，不能照搬别人的食谱运用到自己的身上，因此授之以鱼不如授之以渔。大家可以根据以下思路制定出适合自己的食谱，一般减脂食谱有两个大的思路：一、热量赤...

90后的你，有什么赚钱方式？

2021-12-22 09:40:19美食专题1

11年毕业，进入某央企，一线基层，1580一月，3年后，6万一年，由于大专学历晋升无望，遂辞职回老家，创业，血亏，负债10万，继而打工，期间做过销售，电话营销，网络运营，基本工资都在2500-3000左右。下决心继续创业，跨行装修行业，每天骑着摩托车工地上，一天骑摩托车大概平均跑130公里，日晒雨淋...

在家的时候，是你下厨做饭还是你的爱人做饭？

2021-12-22 09:03:33烹饪技巧1

在家的时候，都是我下厨做饭，老婆收拾残局洗碗洗锅。分工明确，毫无怨言，几十年不变。因为我喜欢买菜下厨做饭，厨房里的工作简直就是一门艺术，其乐无穷。买自己喜欢食材，做自己喜欢的味道，时不时搞点改革创新，变变花样，看着老婆和爱女狼吞虎咽吃着我做的饭菜，很有存在感，也很有成就感，心中的喜悦没法说。其实...

女，25周岁，已婚已育，婚前都是做文员类工作，现在特别迷茫以后的工作方向，该怎么办？

2021-12-22 08:40:20厨房百科1

和我一样的年龄，相似的经历。?️ 本人大学毕业后工作一年结婚，婚后两个月怀孕，说来也是巧合，正好发现怀孕后，当时上班的公司搬迁到另外一个城市（个人觉得是倒闭了，说得好听是搬迁?️）然后老公、家人都让我回家好好休息，从怀孕、生宝宝、到宝宝一岁半，家人才同意我上班?️ 期间也是各种迷茫，一个是宝宝太小...

荔枝已经开始上市了，三月红、黑叶、妃子笑、桂味、糯米糍、玉荷包哪个品种比较好吃？

2021-12-22 08:39:09厨房百科1

这个问题我来回答最合适了，种了几十年荔枝，也到处去收购荔枝十几年，已经做到看荔枝果甚至荔枝树就可以分辨出是什么品种的。接下来我们就来说说这几种荔枝品种哪个最好吃吧。第一，桂味，优点核小青甜，口感非常好，属于荔枝中的荔枝王，六月下旬上市，缺点，价格偏高，个头小，产量低。第二，糯米糍，甜蜜，核小甚至...

农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？

2021-12-22 08:14:33厨房百科1

明天又是农历三月三了，每年的这个时候，农村人都会煮鸡蛋吃。那么这煮鸡蛋有什么讲究呢？农村最不缺的就是野菜，就拿荠菜来说，从春节过后就开始挖着吃，一直吃到现在荠菜开花。嫩的时候挖回家包饺子、包子，也可以涮火锅，可一到二月底三月初，这荠菜可就开花了。老了的荠菜虽说不可以包着吃，但老荠菜的营养可一点不...

练太极拳时身上气感足，手发胀，指尖越来越胀麻，甚至有胀痛感不舒服了，该怎么化解？

2021-12-22 08:14:12美食专题1

那要恭喜你了，说明你太极拳练的有效果了。问一下，你的这个气感是练拳架产生的，还是站桩产生的？如果是走拳架产生的，那表明你的拳架动作准确，身体的气血运行旺盛，但是根节到稍节间还没打通，请继续。如果是站桩产生的，那说明你还在站桩初级阶段，身体的经络没通。请忘掉气感，不用意，更不要用力，继续让身体自然松...

一个外地人去重庆生活应该注意什么？

2021-12-22 08:01:04厨房百科1

我是地地道道的北方人，女儿居住在雾都重庆，我每年都去一次重庆，对外地人到重庆应注意哪些生活方面的细节有体验、有感受。注意一点高温。重庆从六月份开始，就有闷热感，而且逐步开温，说是一种火炉蒸晒感也不为过，而且这个高温期比较漫长，约5个多月光景。我们外地人，在重庆高温季节来此地，很难适应，选择早晨到户...

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