第2102页-家乡菜

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有没有可以提升做菜效率及味道的小技巧？

2021-12-11 05:45:43美食专题1

有没有可以提升做菜效率及味道的小技巧？

多谢悟空小秘邀答！——一代代川菜厨师在烹调生涯中，通过不断地摸索和实践，总结出不少烹调诀窍和小技巧，形成了自己独到的烹调技艺，让菜肴的色香味和风味口感达到了非同一般的境界。这些不见诸书本，又鲜为人知的经验变成了一个大厨制胜法宝。饕客应悟空小秘之邀，向亲们透露一些，拿走不谢！ ·烹调巧用水：炒、煮蔬菜...

中国每个省份的代表美食是什么？

2021-12-11 05:40:34蒙古小吃0

中国每个省份的代表美食是什么？

作为沪漂一族的我，在上海最爱吃红烧肉北京?，当然上海及全国各地还有很多其他好吃的，比如：北京烤鸭京烤鸭选用优质肉食鸭，用果木炭火烤制色泽红润外脆里嫩，有“天下美味”之称。天津：锅塌里脊锅塌里脊属于鲁菜一系选用上等猪里脊，色泽黄亮，鲜嫩爽口。上海：红烧肉红烧肉以五花肉为主料，烹饪工具以砂锅...

比较养生的食谱.!

2021-12-11 05:40:25饮食小常识0

天门冬萝卜汤原料：天门冬15g，萝卜300g，火腿150g，葱花5g，精盐3g，味精、胡椒粉各1g，鸡汤500ml。制作：将天门冬切成2-3mm厚的片，用水约2杯，以中火煎至l杯量时，用布过滤、留汁备用；火腿切成长条形薄片；萝卜切丝。锅内放鸡汤500ml，将火腿肉先下锅煮，煮沸后将萝卜丝放入，并...

呼和浩特美食有什么？

2021-12-11 05:34:39四川小吃1

精选20款推给您把。详细看下面咯~~ 风干牛肉干菜品介绍：风干牛肉是蒙古族的最特征的食品之一，听说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐，横扫欧亚的，因而也被誉为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干保质期长，易储，热量高，养分价值...... 奶豆腐菜品介绍：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是...

儿童的晚餐都吃什么好？

2021-12-11 05:32:19食疗食补1

适合儿童的晚餐有很多，我平时比较喜欢做炸大薯条、豆腐肉末鸡蛋羹、牛肉汉堡肉饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！【炸大薯条】土豆削皮切成小块放入碗中，蒸锅中倒上水，大火将蒸锅烧开后，将碗放入蒸锅中，大火...

四川菜中有那些特色菜？

2021-12-11 05:21:33湖北菜1

川菜以“麻、辣、热、咸”四大特色著称。常见的是：鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片、豆瓣辣鱼，等等。担担面，最好吃的面条。赖汤圆，最好吃的甜点。豆花，最好吃的豆花。...

川菜的最知名的菜是啥？

2021-12-11 05:21:25家乡菜系1

宫保鸡丁，辣子鸡，水煮鱼 1、宫保鸡丁宫保鸡丁（KungPaoChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式――宫保鸡丁，并流传至...

谁能给我介绍下你们当地最特色最好吃的东西呀？

2021-12-11 05:19:43北京小吃0

谁能给我介绍下你们当地最特色最好吃的东西呀？

在我们贵州腌肉最好吃，这是黔东南苗族的特色，家家户户都有腌鱼腌肉把猪肉放在坛子里腌制半年，以上可以生吃，你不知道吧?腌制过程比较长，步骤比较复杂，看起来红通通的其实一点都不辣在我们贵州最喜欢吃的就是酸辣看起来很多辣椒的样子其实不辣每次回家看见老妈在弄腌肉吃就流口水，那怎么做才好吃呢腌肉有三种...

关于饮食养生

2021-12-11 05:16:46饮食小常识0

食物多样、谷类为主人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。多种食物应包括以下五大类：第一类为谷类及薯类...

内蒙古有哪些好吃的小吃或特产？

2021-12-11 05:08:49海南小吃0

内蒙古有哪些好吃的小吃或特产？

内蒙古有哪些特产和特小吃？我来回答。 1 赤峰对夹，赤峰对夹是央视名小吃，用凉水和面，醒8个小时。再用小米面做油茶酥。做成二两的季子。然后搁在电饼铛上烙10分钟。对夹坯子就做好了。 2用猪前丘肉。去皮切成一斤左右的小块。下入卤水锅里面卤，40分钟。泡一个小时。捞出备用。 3下面准备一个铁锅。下面放上...

川菜都有什么菜？

2021-12-11 05:06:28湖北菜1

正宗川菜也分三个派系，做法口味也各不同：上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)；其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。通常颇具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白...

求一套健康饮食菜谱

2021-12-11 05:02:48饮食禁忌1

试3试吧？ @..@，在家里，俺就是常常这么做的：超可口！《多彩芦笋》---- 主料：芦笋，熟火腿，蘑菇。调料：葱末，姜末，盐。做法： 1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。 2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。 3.炒锅倒油...

在哪里学习可以提高自己的厨艺？

2021-12-11 05:01:37厨房百科0

在哪里学习可以提高自己的厨艺？

要想提高厨艺，有以下几点推荐： 1 一定要有持之以恒的精神，两天进厨房、三天叫外面卖，你的厨艺一辈子可能就那样了。 2要有责任心和对家人的爱心，为爱下厨会成为你厨艺精进的动力，凡事有了动力，事半功倍。 3临摹，和画画一样，照猫画虎，照着别人的样子步骤去做，现在的网络越来越发达，网上的美食节目层出不穷...

有什么办法可以提高自己做饭的水平？

2021-12-11 05:01:22烹饪技巧0

有什么办法可以提高自己做饭的水平？

谢邀：有什么办法能提高自己的做饭水平呢？我觉得要想提高自己的做饭水平能做到‘’三勤‘’加上多留心，做菜水平提高快在情理之中。 1、眼勤，人们都是生活在社会当中，人际交往、请客吃饭都会经常发生。在餐桌上、在厨房中仔细看别人的操作，仔细慢品菜的味道，仔细观察菜的形状，分析一下每道菜的原附料。多看一些有关...

餐饮管理知识有哪些？

2021-12-11 04:50:30饮食禁忌0

你好，随着经济的快速发展，一方面人们的消费生了巨大变化，另一方面，餐饮企业之间的竞争也更为激烈，这就要求经营者具有专业的餐饮管理知识。1.餐厅起名，我相信餐馆老板们总会慎重万分餐厅起名，一个好的餐厅名，能让消费者好感倍增；2.员工要求: 权力和责任成正比，关心餐厅的一草一木，视消费者如亲人；3.卫生...

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