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凉拌肉配什么素菜好吃

2021-12-01 18:26:05素食1
凉拌肉配什么素菜好吃
一、蒜蓉蒸茄子主料:嫩长茄子辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油做法:1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。2、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。3、蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。4、取出蒸盘后,淋上香油即可。二、素烧茄子材料:长茄子一条(300...

怎样做凉拌蒜泥肉?

2021-12-01 18:26:04家乡菜谱1
怎样做凉拌蒜泥肉?
蒜 泥 白 肉 蒜 泥 白 肉, 四 川 名 菜。 选 用 肥 瘦 相 连 的 猪 腿 肉, 经 过 烫 煮、 平 片、 凉 拌 而 成。 特 点 是 香 辣 鲜 美, 蒜 味 浓 厚, 肥 而 不 腻。 川 菜 的 白 肉, 系 用 平 刀 片 肉, 故 有 白 片 肉 之 称, 又 因 选...

凉拌肉怎样煮?

2021-12-01 18:26:01海鲜1
凉拌肉怎样煮?
必须冷水下锅,放肉一起煮,这样才能熟透,均匀,放点 姜片,或料酒.去腥.用筷子或叉子,捅一下,能把筷子叉穿基本就是熟了.出锅后放凉水降温, 或再放急冻冰箱冰一下,这样会好切一些,夏天的时候吃还有点凉,口感也不错, 凉拌一定要薄,越薄越好,放姜,醋.蒜,生抽,花椒油,或红油.辣妹子.(根据个人口味)调...

#营养美食季#秋季有什么推荐的养生食材?

2021-12-01 15:29:59饮食禁忌1
#营养美食季#秋季有什么推荐的养生食材?
秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。 水果养生法 秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。 海藻——海藻含有丰富的...

什么是川菜?川菜的种类。

2021-12-01 15:29:58粤菜1
什么是川菜?川菜的种类。
川菜简介】  川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。   川菜的派系  上河帮(蓉派,以成都和乐山菜为主)...

秋季饮食保健养生有哪些小常识?

2021-12-01 15:29:28饮食禁忌1
秋季饮食保健养生有哪些小常识?
  1。要注意防止热能过剩,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。 2。中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。  另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有...

秋季饮食养生小常识有哪些?

2021-12-01 15:29:26食疗食补1
秋季饮食养生小常识有哪些?
  1、朝盐晚蜜 很多人都认为多喝水可以缓解干燥,但是光喝白开水,并不能完全抵御秋燥。他说,对付秋燥,谚语有云:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”意思就是让大家早上喝点淡盐水,晚上则喝点蜂蜜水,这既是补充人体水分流失的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止便秘,可谓一举三得。   2、注...

9月23日,是“秋分”节气,饮食上吃点啥好?又该如何养生呢?

2021-12-01 15:29:25健康饮食1
9月23日,是“秋分”节气,饮食上吃点啥好?又该如何养生呢?
“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。” 明天,也就是9月23日,就是二十四节气之——秋分! “秋分”与“春分”一样,都是古人最早确立的节气。 秋分时,一天24小时,昼夜均分,各12小时,是平分秋季的节气。我国古人划定秋分有三候:一候雷始收声,二候蛰虫坯户,三候水始涸。 秋分的习俗,你知道多少?1...

川菜的二十四种味型是?

2021-12-01 15:29:25粤菜1
川菜的二十四种味型是?
川菜有24种味型,分为三大类: 第一类为麻辣类味型,有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。 第二类为辛香类味型,有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。 第三类为咸鲜酸甜类味型,有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋...

烹饪的川菜

2021-12-01 15:29:24川菜1
烹饪的川菜
你是非专业人士的话,川菜的特点是麻辣!专业人士的话,你知道几道川菜的表菜就是了,传统的,麻婆啊,宫保啊,鱼香啊,开水啊这些菜。 做川菜,怎么做才好吃?? 但凡做川菜,普通的调料一定要有如下: 生姜、花椒、辣椒酱(生)、豆豉、大葱、蒜头、熟辣椒油等.(最好去大超市购买).夏天了,好多人喜欢吃凉拌菜.川...

川菜有几种味

2021-12-01 15:29:22粤菜1
川菜有几种味
川菜﹑主要是由酸﹑辣﹑咸﹑麻﹑甜﹑这几种而演变成三十多种。 其中川菜是百菜百味﹑一菜一格﹑经典的有﹑鱼香肉丝﹑麻婆豆腐﹑干编肉丝﹑糖醋里脊﹑盐煎肉﹑水煮鱼﹑麻辣烫﹑酸菜鱼。 114种经典川菜的做法 川菜即四川地区的菜肴,是中国汉族四大菜系之一是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。起源...

 秋季养生饮食小常识有哪些?

2021-12-01 15:16:30健康饮食1
 秋季养生饮食小常识有哪些?
秋季养生饮食小常识:   1、预防感冒:莴笋和菜花   菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。   中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。   莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。...

秋季饮食应注意些什么?

2021-12-01 15:16:30健康饮食1
秋季饮食应注意些什么?
秋季饮食适宜吃增酸的食品,以增加身体内部肝脏的功能,提升免疫系统,建议吃苹果,葡萄,柚子,山楂等,预防换季,以防感冒等疾病入侵。 秋天到了,有哪些食疗养生的好方法? 朋友!秋季养生方法有如下几种,可以根据个人需要来进行。在饮食方面更要做到少食或不食生冷之物,以免对脾胃产生刺激。当入口感觉越凉爽的食物...

秋季饮食小常识有哪些?

2021-12-01 15:16:25饮食小常识1
秋季饮食小常识有哪些?
  秋季饮食小常识 1、食宜多苦吃点瓜笋茶 现代人与古人相比,往往营养过剩、温热有余,体质偏于阳盛,又逢夏季,易感受暑热致病致人体内火旺盛。可多吃一些苦味、凉性食物,民间就有“天热食苦,胜似进补”的说法。多吃些苦味食物可起到清热解暑、提神醒脑、健脾开胃、排毒去火的作用。  常见苦味食物有:苦瓜、...

川菜的做法是什么

2021-12-01 15:16:25清真菜1
川菜的做法是什么
宫保鸡丁 配料:  嫩仔鸡脯肉250。调料:花生米、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、花椒、姜、蒜、葱末、盐、酱油、料酒。 · 特色: 宫保鸡丁,四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸味道。 丁宝桢是贵州平远...