第2121页-家乡菜

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怎么做鱼？

2021-12-06 14:01:17美食专题0

水煮鱼食材：1条草鱼、适量郫县豆瓣酱、适量盐、适量蒜、适量姜末、适量料酒、适量白糖、适量淀粉、适量鸡精、适量辣椒、适量花椒、适量油做法： 1、草鱼洗净。 2、切掉鱼头，一切两半。 3、片下鱼片，剖掉鱼刺。 4、将鱼片片下。 5、鱼骨斩断。 6、将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉，腌渍。 7、蒜、姜切末...

鱼肉怎么做才最嫩？

2021-12-06 14:00:34烹饪技巧0

这个问题，就让擅长烹饪海鲜的壹碟，来为你解答吧！鱼肉想要做的嫩，要看你想烹饪什么鱼了！水煮鱼片类，想要鱼片嫩，用啤酒清洗一下鱼片，除了能去腥味，还能增加鱼的嫩度，之后再用蛋清抓匀，上淀粉浆！鲜嫩无比。清蒸鱼想要嫩，一定要水开了，再下锅蒸，鱼肉，和蛋白质遇到高温，会迅速缩紧。能大量的保持鱼鲜味，...

烹饪青椒有什么小妙招？

2021-12-06 13:49:25厨房百科0

炸青椒时，会因内部空气受热膨胀引起油爆，可事先用牙签在青椒表面刺孔，清洗后，用纸巾擦干表面水分，这样在后期制作时既可轻易裹上面衣，又可避免油爆。一般素炒青椒不宜放酱油，否则菜色会变得暗黑、发黄，味道也不爽口，失去新鲜感。炒青椒要用大火速炒，炒时加少许盐、森精、醋，翻炒片刻出锅即可。这样青椒的色泽及维...

你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗？

2021-12-06 13:49:06厨房百科1

1分步阅读我把注意事项放在步骤一，希望大家做时候要注意啊。首先要比较专业的人来处理，不要没碰过几次鱼就想自己弄。比较危险的，因为鱼的背部的刺有毒，被弄到就会发炎，还要到医院处理挺麻烦的，所以要比较专业的人处理哦。还有就是它...

你最喜欢吃什么鱼?怎么做？

2021-12-06 13:36:58烹饪技巧0

我最喜欢吃的是清蒸鳊鱼，鳊鱼在我们这边也叫武昌鱼，下面给大家分享一下清蒸鳊鱼的做法首先把鳊鱼洗净把头切下来，然后把鱼身分成2厘米左右的块，鱼肚子不要切断，像这样就可以了。切好后把鱼放入盆中，加入适量料酒去腥，加入一勺食用盐，再加入一些姜丝，用手抓伴均匀，腌制十分钟。下面准备一截大葱，将它切成细...

如何炒青椒不变黄的技巧

2021-12-06 13:36:46烹饪技巧1

步骤1.青椒洗净切好2.大蒜洗净切段3.瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀4.起锅热油，滴几滴生抽煸香瘦肉5.待到瘦肉变金黄色时下入青椒翻炒6.下入大蒜段，煸炒7.加入鸡精翻炒即可...

听说吃鱼可以提高学习和记忆能力，那么“鱼”有很多吃法，您会怎么做呢？求推荐菜谱？

2021-12-06 13:23:11美食专题1

听说吃鱼可以提高学习和记忆能力，那么“鱼”有很多吃法，您会怎么做呢？求推荐菜谱？

吃鱼肉健脑，对提高记忆力抗衰老有辅助作用。特别是对儿童和老年人，常吃鱼肉对身体健康有很大的帮助。今天我来介绍一道原汁清淡口味的‘烧白鱼片’，供大家参考。一，备料：草鱼一条，三斤以上为佳；木耳、玉兰片若干，葱姜蒜、料酒、食盐、白糖、味精、白胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、食用油。二，生处理。将鱼去鳞、挖鳃、...

如果有人到你的家乡旅游,请你做小导游,你会怎样介绍自己的家乡呢?

2021-12-06 13:18:46香港小吃0

如果有人到你的家乡旅游,请你做小导游,你会怎样介绍自己的家乡呢?

那,你们现在看到的,就是我的家乡,一片绿油油的田地、许多鸡、鸭、鹅、牛、羊,很多很多!你们现在看到的,就是我种的一棵苹果树,现在还大家好，我的家乡是甘肃。甘肃里面非常好比别的地方放好，有很多的旅游圣地谢谢！...

年夜饭少不了“余”，鱼要怎么烹饪才会非常美味呢？

2021-12-06 13:11:47烹饪技巧0

年夜饭少不了“余”，鱼要怎么烹饪才会非常美味呢？

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！就如这个问题描述的，我们每年的年饭里面必须得有【余】！我记得小时候妈妈都是斩成坨，裹上鸡蛋液和红薯淀粉，然后用菜油炸至金黄！表皮金黄酥...

教几个简单家常菜

2021-12-06 13:09:27私家菜0

糖醋鲤鱼材料：鲤鱼一条调料：葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克（没有用清水也可以）、油1000克（实耗100克）、湿淀粉适量做法： 1、鱼收拾干净后，沥...

有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？

2021-12-06 13:09:04午餐0

有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？

感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。做为一个家庭煮妇，家常饭菜是每天都要制作的，那么家常饭怎么做才营养呢？我个人的观点就是食物多样化，荤素搭配得当，不能偏食，同时尽量把饭菜做的美味可口，这样的家常饭菜就足够营养健康了。比如我们平时吃的大米饭，大部分的家庭都是制作白米饭...

吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？

2021-12-06 13:06:01私家菜1

吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？

青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法 1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。 2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。 3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。 4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。 5、下肉丝翻炒，...

介绍自己的家乡简短

2021-12-06 13:05:35海南小吃1

1、介绍家乡的地理位置，包括位于中国的具体位置和周围的环境位置，介绍家乡的河流、山水。2、介绍家乡的历史情况：历史该位置发生的大事，名称的由来等等。3、介绍家乡的行政划区，包括的县、乡镇。4、介绍家乡的气候条件，矿产资源以及家乡的野生物。5、介绍家乡的工业、农业、畜牧业，介绍家乡的农作物组成。6、介...

请你用简洁的语言介绍家乡的一样特产 100字左右

2021-12-06 13:05:22重庆小吃0

请你用简洁的语言介绍家乡的一样特产 100字左右

唐山特产蜂蜜麻糖说起家乡的特产，我的第一反应是蜂蜜麻糖。麦芽色，油光点点，一团一团的成花儿状。捏起一块儿来，一层一层的，蜂蜜、糖和面融合的均匀，展开来薄如蝉翼，接近透明，有点儿拉丝。放入嘴中，微甜，绵软，不粘牙，吃起来停不下嘴。很好吃哦！而且只有在唐山才能吃得到哦！我想这绝对是地地道道的唐山特产...

鱼怎样煮才好吃有味道？

2021-12-06 13:00:54美食专题1

你好！我是美食领域的丫头酱酱，首先很高兴回答你的问题：鱼怎么煮才好吃有味道？想要把鱼做的有味道又好吃，我推荐的做法还是香煎焖鱼，即好吃又有味道，最近我也尝试着做各种好吃又有味道的鱼，做来做去还是觉得香煎焖鱼最好吃，一上桌三两下就被吃完，接下来我来分享一下这香煎焖鱼是怎么煮的吧！【准备食材】乌头...

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